• Въведение
    • Биомаркери
    • Калибриране
    • Комбиниране на инструменти
    • Ефект от деня на седмицата
    • Диета История
    • Хранителни добавки и общ прием на хранителни вещества
    • Регулиране на енергията
    • Бази данни за състава на храните за 24HRs & Хранителни записи
    • Бази данни за състава на храните за FFQ и скрининг
    • Оценки на ниво група
    • Погрешно отчитане
    • Нормална дистрибуция
    • Проучвания за наблюдение и хранене
    • Отклонения
    • Съотношения и пропорции
    • Реактивност
    • Регресионно калибриране
    • Сезонен ефект
    • Алгоритми за точкуване за скрининг
    • Социална желателност
    • Софтуер за диетичен анализ - 24HRs и хранителни записи
    • Софтуер за диетичен анализ - FFQ и скрининг
    • Статистическо моделиране
    • Сурогатно отчитане
    • Технология в диетичната оценка
    • Обичайно приемане на диети

Научете повече за биомаркерите

Редица хранителни [терминологичен термин:] биомаркери присъстват в кръвта, урината, мастната тъкан или косата. Някои, като серумен калций, се контролират строго метаболитно и отразяват лошо хранителния прием или хранителния статус. Те са малко интересни за оценка на диетата. Други биомаркери отразяват хранителния статус (например бета-каротин). Те се класифицират по връзката между приема на храна и съответното присъствие на биомаркера.

научете

Тези, наречени [терминологичен термин:] биомаркери за възстановяване показват пряка връзка между абсолютния прием и стойностите на тъканите. Те могат да се използват като референтни мерки за оценка и коригиране на грешки (напр. [Термин от речника:] подценяване) при самоотчитане на диетични данни. Известни са само няколко биомаркери за възстановяване. Те включват [термин от речника:] вода с двойно етикетиране (DLW), биомаркер, който измерва средния енергиен разход за двуседмичен период и се използва като маркер за енергиен прием за хора със стабилно тегло, и 24-часов азот в урината, натрий, и калий, които се използват като биомаркери за възстановяване съответно на приема на протеини, натрий и калий.

Друга класификация на биомаркерите, наречена [терминологичен термин:] концентрационни биомаркери, корелира с приема, но тъй като те са засегнати от метаболизма или личните характеристики (като пушещ статус или затлъстяване), те не могат да се използват като мерки за абсолютен прием или за оценка на грешка на самоотчетени приема в [термин от речника:] валидационни проучвания. Те обаче могат да бъдат полезни за оценка на връзката между концентрациите в тъканите и здравето [термин от речника:] или други зависими променливи [термин от речника:].

Наскоро беше предложена по-нова класификация на биомаркерите, наречена [термин от речника:] предсказващи биомаркери. Тези биомаркери са чувствителни, стабилни, зависими от времето и показват връзка доза-отговор с приема. Въпреки че те могат да бъдат засегнати от личните характеристики, връзката с диетата надвишава тези фактори. Предсказуемите биомаркери могат да помогнат за идентифициране на грешки при докладване. Примери за предсказващи биомаркери са 24-часова фруктоза в урината и захароза.

В определени ситуации биомаркерите, които не са възстановителни или прогнозни биомаркери, могат да бъдат много информативни за оценка на хранителния статус. Например географският регион, в който се отглеждат източници на селен, влияе върху съдържанието на хранителни вещества в храните. Поради това е трудно да се изчисли приема на селен, като се използват само диетични данни за самоотчитане.

За повече информация

Bingham SA. Биомаркери в хранителната епидемиология. Обществено здраве Nutr 2002 декември; 5 (6А): 821-7. Преглед. [Вижте резюмето]

Bingham SA. Азот в урината като биомаркер за валидиране на приема на протеини в храната. J Nutr 2003 г.; 133 Suppl 3: 921S-924S. Преглед. [Вижте резюмето]

Potischman N, Freudenheim JL. Биомаркери за хранителна експозиция и хранителен статус: общ преглед. J Nutr 2003 г.; 133 Suppl 3: 873S-874S. [Потърсете в PubMed]

Tasevska N, Midthune D, Potischman N, Subar AF, Cross AJ, Bingham SA, Schatzkin A, Kipnis V. Използване на биомаркера за предсказващи захари за оценка на самоотчетения общ прием на захари в проучването Observing Protein and Energy Nutrition (OPEN). Рак Епидемиол Биомаркери Пред 2011 март; 20 (3): 490-500. Erratum in: Рак Епидемиол Биомаркери Преди. 2011 декември; 20 (12): 2646. [Вижте резюмето]