Принадлежност

  • 1 Амстердамски институт за социални изследвания, Университет в Амстердам.

Автори

Принадлежност

  • 1 Амстердамски институт за социални изследвания, Университет в Амстердам.

Резюме

Здравословното хранене изисква ли хората да се контролират и да се въздържат от удоволствие? Тази идея е доминираща, но в нашите проучвания за диети в Холандия срещнахме професионалисти, които работят по други начини. Те насърчават клиентите си да се наслаждават на храната си, тъй като само такава радост осигурява удовлетворение и усещането, че човек е ял достатъчно. Радването на нечия храна не е лесно. Зависи от чувствителността. Това не идва естествено, но се нуждае от обучение. И докато един вид глад може да бъде трудно да се различи от друг, усещането за удоволствие може да отвори вратите за усещане за болка. Нещо повече, чувствителността не е достатъчна: насладата от нечия храна зависи и от това, че храната е приятна. За това са необходими много грижи. Но докато ангажирането с такива грижи е трудна работа, по пътя клиентите се насърчават да не питат „Добре ли съм?“ но вместо това да се чудя "Това добре ли е за мен?" И двата въпроса са нормативни и се фокусират върху човека, а не върху неговия социално-материален контекст. Въпреки това, в ситуациите, свързани тук, разликата си струва да се направи. Защото това води до преминаване от външно контролиране на поведението ви към самоуверено наслаждаване на храната ви.

храната

Ключови думи: поведение; храна; удоволствие; грижа за себе си; чувствителност.