Отново е време с ниско съдържание на въглехидрати. Същата борба както винаги, но тази рецепта за щука прави своя трик. Какво да ядем, което се приготвя бързо и лесно, но все пак ви дава онова щастливо чувство след последната хапка? Това е леко и вкусно ястие, което съдържа всички елементи на балансирано хранене.
Опитваме се да създадем прости рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които да са здравословни и да задоволят струята. Нека бъдем реалисти, всички ние, гурманите или не, обичаме да ядем храна, която е цветна и изглежда добре в чинията. Прясното филе от щука с броколи на пара е толкова просто, но нещо точно всичко, от което се нуждаете.
Филе от щука със задушени броколи
Бях малко отегчен от стандартната риба на скара, затова решихме за филе от щука. Обичам го, защото има толкова пълна и дебела структура. Разбира се, когато говорим за рибено филе, всички знаем как да го приготвим. О, вече имам настръхване. С МАСЛО. Има нещо в това масло. Придава специален сладко вкусен вкус. Нали?
Заедно с рибата искахме да приготвим зеленчуците на пара, само за да извлечем най-доброто от нея и да е все още малко „ал денте“ (хрупкава) - отидохме с броколи.
Специалният обрат, който създадохме за тази рецепта за щука, е пикантният лимонов винегрет, който идеално се вписва със сладък вкус на масло.