Приготвянето на тази рецепта отнема само няколко минути, стига да сте подготвили моя лук масала! Просто запържвате зеления грах в масалата заедно с някои подправки, след което го покривате с твърдо сварени яйца! Насладете се на това ястие като закуска или като храна.

индийски

Това е проста рецепта, която баба ми (нани) правеше за майка ми, когато беше дете. Майка ми го прави през детството ми и все още продължава да го прави, така че ми е много познато. Нарича се sukhi matar anda sabzi, което основно се превежда на сух грах и яйце, приготвени в сос. Можете просто да се обадите на това Индийски зелен грах и яйца ако искаш. 😉

Индийският зелен грах и яйца е супер просто ястие - нещо, което майка ми би хвърлила заедно, когато имахме нужда от пълнеща закуска или когато трябваше да използваме допълнително твърдо сварени яйца. Всъщност често правим тази запръжка за Великден, когато имаме много цветни боядисани твърдо сварени яйца, които да изразходваме.

Изглежда, наистина харесвате моята индийска рецепта за Shakshuka - вероятно защото е толкова лесна за приготвяне, така че исках да споделя още някои супер прости рецепти. Имам още няколко рецепти като шакшука и като това ястие от индийски зелен грах, което ще споделя през следващите няколко седмици!

Ако не сте следвали заедно с моята серия индийски лук масала, където споделям рецепти, които изискват точно количество от тази магическа масала, посетете моята „Централа на лук масала“, където можете да научите всичко за този сос масала и да намерите по-вкусни рецепти, които го използват.

Кликнете върху изображението по-долу, за да разберете как да направите лук масала, как да го съхранявате и да намерите други рецепти, които го изискват.

Тази индийска бърканка е това, което обичам да наричам „сухо къри“. Сухите къри са хубави, защото са малко по-различни. Чувствам, че повечето индийски рецепти - поне повечето от популярните - изискват много сос. Въпреки че обичам сос, понякога е хубаво да променя нещата. Това е видът ястие, който индийските родители ще приготвят за децата си. Това е бързо ястие, приготвено със скромни съставки: замразен грах и твърдо сварени яйца.

Приготвянето на това ястие не може да бъде по-лесно. Запържвате (замразени) зелен грах в лук масала и подправки, след това го покрийте с нарязани твърдо сварени яйца. Гарнирайте с червен пипер и кориандър и готово. Е, не забравяйте внимателно да наслоите филиите яйца върху зеления грах - според майка ми презентацията е от ключово значение за това ястие и трябва да се съглася.