Здравна библиотека

направете

Един от големите митове за здравословно хранене е, че то е скъпо. Правенето на по-здравословен избор всъщност може да ви спести пари, когато знаете как да пазарувате умно.

За да помогнат за насърчаване на по-здрави общности, Американската асоциация за сърдечни заболявания и Aramark имат прости съвети, които да имате предвид, когато търсите достъпни, питателни и вкусни възможности за хранене за вашето семейство:

  • Пазарувайте с план в ума. Вземането на списък в магазина помага за ограничаване на импулсните покупки, но е добре да правите интелигентни суапове, докато пазарувате, ако артикулите, които обикновено използвате, се продават.
  • Помислете за вашите опции за плодове и зеленчуци. Локално отглежданите сезонни плодове и зеленчуци често са на разумни цени за рецепти като тази средиземноморска купа с пиле и зърно. Междувременно консервираните и замразени опции могат да бъдат също толкова хранителни, колкото и пресните.
  • Гответе веднъж, яжте два пъти. Изберете рецепти, които правят достатъчно храна, за да се насладите на прясна храна за едно хранене и като остатъци по-късно, като например това подправено с къри тофу с четири порции азиатски зеленчуци.
  • Купувайте на едро. Потърсете предмети с дълъг срок на годност като пълнозърнести храни и нетрайни продукти като консервиран боб и зеленчуци.
  • Фокусирайте се върху ястия с ограничени, общи съставки. Те са лесни за приготвяне и ви позволяват да избягвате да купувате предмети като рядко използвани подправки.
  • Разработете бюджет. Оценявайте текущите си разходи за храна всяка седмица. Умножете по броя на седмиците през този месец, за да намерите месечния си бюджет за храна и да определите дали това отговаря на другите ви месечни разходи.

Намерете още рецепти и съвети, за да направите здравословните ястия по-достъпни на fyp365.com или heart.org/healthyforlife.

Средиземноморска купа с пиле и зърно

Рецепта с любезното съдействие на Aramark
Порции: 6

  • 8 унции farro или кафяв ориз
  • 6 чаши спанак, отстранени стъбла
  • 1 1/2 чаши нарязани на кубчета краставици без семки
  • 1 1/2 домати на кубчета
  • 6 тънки филийки червен лук
  • 3 чаши цветни цветя
  • 3/4 чаша балсамов винегрет
  • 3 чаши варени пилешки гърди без кожа, изхвърлени видими мазнини
  • 6 супени лъжици обезмаслено или нискомаслено натрошено фета сирене
  • 3 супени лъжици маслини от каламата
  1. Гответе farro според инструкциите на опаковката.
  2. В чиния за сервиране поставете 1/2 чаша фарро. Около фаро подредете 1 чаша спанак; 1/4 чаша краставица; 1/4 чаша домати; 1 филия червен лук, разделен на пръстени; и 1/2 чаша карфиол.
  3. Полейте балсамов винегрет върху салата. Залейте с 1/2 чаша пилешко месо и гарнирайте с 1 супена лъжица сирене фета и 1 1/2 чаени лъжички маслини. Повторете с допълнителни порции.

Хранителна информация на порция: 342 калории; 12 g обща мазнина; 52 mg холестерол; 551 mg натрий; 35 g въглехидрати; 4 g фибри; 8 g захари; 25 g протеин.

Подправено с къри тофу с азиатски зеленчуци

Рецепта с любезното съдействие на Американската сърдечна асоциация
Порции: 4

Хранителна информация на порция: 151 калории; 6,5 g обща мазнина; 86 mg натрий; 14 g въглехидрати; 4 g фибри; 4 g захари; 10 g протеин.