Вероятно познавате Япония като Земята на аниме/манга, Земята на суши, Земята на Рамен и т.н.

ядат

Наскоро прекарах една седмица в Япония и бихте си помислили, че всеки ден се надувам с рамен и суши. За съжаление не го направих, защото:

  • Приятелят, с когото пътувах, не искаше постоянно да яде рамен (достатъчно справедливо, освен рамен има много видове японска храна)
  • За съжаление сушито е скъпо

Въпреки това, единствената храна, която успях да ям почти всеки ден в Япония (без наистина да планирам да го направя) беше яйца *. И не, не просто имах рамен с добавено яйце онсен всеки ден. Ето резюме.

* под яйца имам предвид пилешки яйца между другото, а не напр. рибена сърна.

Ден 0: Тамагояки

Полет за Япония през Japan Airlines. Наред с други неща ни сервираха ориз, покрит с настъргана сьомга, кайма от пиле и настъргани тамагояки (яйчени рулца).

Не си спомням яйцата да имат много вкус. О, добре.

Ден 1: Без яйца

Прекопах снимките, които направих, и проверих разходите си, но с ужас установих, че не съм ял яйца на 1-ви ден.

Ами ... моята приятелка добави яйце онсен към ориза си по къри по време на вечеря, ако това се брои за нещо.

Ден 2: Сурови яйца

След като посетихме замъка Химеджи, имахме обяд в Тамагоя („магазин за яйца“ на японски) наблизо.

Те сервират ориз със сурови яйца (освен всичко друго). Трябва да напукате яйцата в купа, да ги разбиете и след това да изсипете + смесете яйцата във вашия ориз. Можете да добавите колкото искате яйца към ориза си, въпреки че от опит 1 купа ориз може да отнеме до 3 яйца макс.

За разлика от яйцата, които получаваме в Сингапур, яйцата в Япония се пастьоризират. Така че можете да ги ядете сурови, без да се разболявате. Не се препоръчва да опитвате това у дома (освен ако не сте в Gyoza King в Tanjong Pagar. Те също сервират пастьоризирани яйца.)

Ден 3: Още Тамагояки

Днешната вечеря се състоеше от храна, която бяхме закупили от Исетан точно когато се затваряше (храна на половин цена) и я върнахме в хотела, за да ядем.

Имах бенто, състоящо се от инари (сладка кожа от боб, пълнена със сусамов ориз) и блокчета тамагояки, с говеждо и картофено крокетче отстрани.

Ден 4: Яйце Онсен в Рамен

Вечеряхме Ippudo whooooo!

Това беше моята идея. Моят приятел честно казано не беше най-развълнуван от яденето на рамен, защото досега го бяхме имали два пъти. Но имаше опашка за предпочитания от нея вариант на суши и не разполагахме с лукса да се наредим на опашка, преди да се качим на нощен автобус.

Взех специалната купа, която се предлага с още чашу, водорасли и ... яйце от онсен!

По-евтино от това, което бихте получили в Сингапур, и по-добър вкус. Бях щастливо момиче.

Ден 5: Омлет в юфка Tenshin и Chawanmushi

Бяхме в Хаконе на Ден 5. Проучвахме търговската улица близо до гарата Хаконе-Юмото и възможностите за обяд бяха ограничени.

Оказахме се в японско-китайска заведение за сливане. Собственикът ни забавляваше с някои вълшебни трикове, докато ядяхме нашите юфка теншин - юфка в супа, покрита с омлет, пържен с много съставки.

Освен това се настанихме в риокан (традиционна японска странноприемница) за през нощта и престоят ни включваше разкошна вечеря. Разпространението беше отлично. А яйцето в нашата храна се състои от chawanmushi (японски яйчен крем на пара).

Ден 6: Потапяне на зеленчуци Onsen и Omurice

Закуската беше осигурена и от нашия риокан и включваше яйце от онсен в чаша, в някакъв сос.

Домакинът говореше японски, но чрез жестовете й с ръка разтълкувах, че трябва да счупите яйцето онсен и да потопите предоставените зеленчуци (няколко филийки краставица и кисели краставички - вижте долния десен ъгъл на снимката) в него.

И въпреки че не бях планирал да посетя западен ресторант по време на престоя си в Япония, днес вечеряхме в Denny’s. Но избягвайки западните неща, избрах да си взема омурис (ориз, увит в омлет, в сос).

Ден 7: Още повече Тамагояки и яйца върху ориз

Не успяхме да влезем на опашката нито за суши Dai, нито за Sushi Daiwa (2-те най-известни суши места на рибния пазар Tsukiji) за закуска, затова се установихме за друг суши ресторант наблизо.

Поръчахме суши комплект омакасе от 8 части. Комплектът завърши с малък блок тамагояки (не е част от 8-те парчета суши).

И в самолета за вкъщи прочетох с интерес как менюто по време на полета е съставено от японски готвачи на възраст под 35 години, които са финалисти в състезание по готвене. Реших да отида с пилето и то дойде покрито с пържено яйце и парчета лотос. Храната не беше лоша.

Имах яйца в самолета си до Япония и в самолета до дома. Говорете за пълния кръг!

След пътуване: Черни яйца на Овакудани

След като се прибрах у дома, споделих със семейството си черни яйца, получени от района на Окакудани на Хаконе. Тези яйца се вариха в гореща изворна вода, докато почернеят. Яденето на един предполага, че добавя 7 години към живота ви.

само че тъй като те са изтекли предишния ден, яйцата вече не са били черни, а предимно жълти от сярата. Но все пак вкусваха добре.

съжалявам, няма снимка. Забравих да взема една преди ядене. Ами сега.

Пътуването ми до Япония беше страхотно и не защото трябваше да ям яйца всеки ден. Но когато се върна (и възнамерявам да се върна, единственият въпрос е кога), може би бих могъл да се предизвикам да имам яйца при всяко хранене?

При условие, че не се отказвам от холестерола, т.е. хаха.