Напа зеле изглежда. Според моята скромна гледна точка, зелето от Напа е най-красивото от зелето там. Тя е дълга и овална, а не кръгла. И има красиви бели жилки в своите светло жълто-зелени разрошени листа. Вътрешната основна вена става много широка и гладка. Почти като малки чинии. Макар че зелето от Напа е тежко, но това е признак на високо съдържание на вода. Страхотно за хора, които следят теглото си и се опитват да контролират апетита си.
Хранителни факти за зеле от Napa. Може да се изненадате, че зелето въобще има някакви хранителни ползи! Подобно изглеждащата маруля айсберг отсъства доста от много хранителни вещества, но зелето е по-сърдечен артикул, който всъщност ще ви предложи няколко здравословни изненади. Ето няколко статистически данни:
Напа зеле
1 чаша сурова настърган
калории: 20
Витамин С: 46% RDA
Витамин А: 26% RDA
Фибри: 1 g
Протеин: 1 g
Фитохимикалите са друга област на хранене, която трябва да разгледаме. Phytopia.com казва, „Зелето: Кръстоцветни зеленчуци. Индоли, дитиолтиони, изотиоцианати, флавоноиди, органосулфиди, глюкарати, кумарини и други фенолни киселини, терпени, селен и витамин С. Китайското зеле (Napa) има относително високо съдържание на абсорбиращ се калций. "
Как Stuff Works.com казва: „Фитохимикалите в зелето, наречени индоли, също се изучават за способността им да превръщат естрадиол, естроген-подобен хормон, който може да играе роля в развитието на рак на гърдата, в по-безопасна форма на естроген - мощна стимули за добавяне на зеле към вашата диета. „
Зелето е с ниско съдържание на калории и с високо дъвчене. Можете да ядете много и да дъвчете много и калориите ще останат ниски, докато коремът ви се чувства пълен. Също така, витаминните количества А и С в Напа зелето са изненадващо много добри!
Сега за първите ми пет употреби на зеле от Napa ....
Топ 5 приложения за зеле от Напа
1. Увийте го! Използвайте големите външни листа на зелето Напа, за да направите опаковки от зеле Напа! Можете да навиете почти всякакви пълнежи вътре в големите гъвкави листа: ориз и боб, салата от соево пиле, салса, сейтан, темпе, царевична салата, соево сирене ... списъкът продължава! Просто помислете за листата като за тортила или обвивка и оставете творчеството си да тръгне! Можете да закрепите обвивката с клечка за зъби за целите на представянето. Плюс това използването на зелева „обвивка“ вместо брашно или царевична обвивка ще спести калории и ще увеличи приема на вегетарианци.
2. Супи. Napa Slaw е хрупкава ярка и лятна вегетация. Соя може да забравите, че ще бъде вкусно приготвено! В супата поддържа приятна месеста нежна текстура и абсорбира много добре вкусовете. Нарежете на тънки ивици - тъй като големите парчета в супата биха били трудни за ядене с лъжица!
3. Напа зелева слама. Това е любимият ми начин да ям зеле от Напа. В хрупкава, кремообразна, пикантна сладка! Всъщност днес ще публикувам рецептата си по-късно ...
4. Разбъркайте Fry Gem. Напа зелеви сосове много хубаво. Краищата стават малко карамелизирани и тези хубави къдрави листа добавят страхотна текстура, без да добавят калории. Така че можете да напълните купата за пържене с малко леко Napa зеле и няколко дебели парчета сърдечен и богат на протеини тофу.
5. Покриване на Whiz. Напа зеле е отлично листо за покриване на ястие. Поставете голям лист на дъното на чиния за салата или предястие и вече сте направили ястието ви да изглежда здравословно и апетитно. Свежият зелен цвят ще подчертае красиво цветовете. Поставете две листа върху чиния или дори настърган лист на дъното на чинията и вашите гости ще припаднат над красивото листо. И яденето на зеле е част от сделката! Napa има толкова нежна сърдечна текстура, че гостите ви могат да се нарязват на „акцента в чинията“ и както винаги обичам да поощрявам-ям гарнитурата!
Забавлявайте се с Напа зеле. И потърсете по-късно днес моята рецепта за сала със зеле от Napa ...
За Кати Паталски
Ей там! Аз съм Кати, любител на котетата котета, уикенд печене, филми от 90-те, пътувания, плажна мъгла и разпенени лате. От 2007 г. споделям своите вегански рецепти и снимки. Целта ми е да направя вашия готварски живот малко по-лесен, вкусен - и натоварен с растения - като същевременно споделям малко ЖИВОТ и разговор по пътя.