Изследванията предполагат, че водораслите могат да бъдат тайната съставка за отслабване.

морските

Учени от университета в Нюкасъл заявиха, че съединение, открито в обикновените водорасли, ще спре тялото да абсорбира мазнини.

Тестовете показват, че алгинатът, открит в морските водорасли, може да потисне усвояването на мазнините в червата.

Констатациите, публикувани в списание Food Chemistry, показват, че четирикратното увеличение на един вид алгинат повишава усвояването на мазнините със 75%.

Въпреки че обикновено не се счита за особено апетитен, естествените фибри, открити в водораслите, които спират усвояването на мазнините от тялото, могат да станат по-привлекателни за хората, които се опитват да отслабнат.

„Изключително окуражаващо“

Учените казаха, че тестовете върху алгинат, извлечен от водорасли, показват, че той може да намали количеството мазнини, които тялото усвоява.

Те го използваха в хляба по време на опити и установиха, че дори малко количество намалява приема на мазнини от хората с една трета. Сега те се надяват да започнат пълни клинични изпитвания.

Водещият учен проф. Джеф Пиърсън от Института за клетъчни и молекулярни биологични науки на университета в Нюкасъл каза: „Вече добавихме алгинат към хляба и първоначалните тестове за вкус бяха изключително обнадеждаващи.

„Сега следващата стъпка е да се проведат клинични проучвания, за да се установи колко ефективни са те, когато се ядат като част от нормалната диета.“

Изследователи са изследвали способността на алгината да намалява разграждането на мазнините от храносмилателния ензим, панкреатичната липаза.

Блокирането на действието на ензима води до по-ниски количества мазнини, които се усвояват от тялото.

Въпреки че казаха, че това може да помогне в борбата със затлъстяването, диетолозите посочват, че най-добрият начин да се избегне усвояването на твърде много мазнини е първо да се намали количеството изядено.