Начало »Рецепти» Гювеч с настъргано цвекло и червено зеле
Относно тази рецепта
Като кореноплоден зеленчук цвеклото работи наистина добре с малко по-сладки вкусове като копър, канела и ябълка. Това ястие е толкова страхотна комбинация от вкусове и прави наистина обилно, успокояващо ястие, което е перфектно, докато преминаваме през зимните месеци.
Това ястие е пълно с зеленчуци и много цветове, но също така е важно да включите източник на протеин. Обичам да използвам вегетариански колбаси, тъй като те често се приготвят от грахова или бобова основа, добавяйки малко протеин, но и малко повече вещества към ястието.
Сервирането на това с добър източник на бавно освобождаващи въглехидрати ще направи това добре балансирано хранене.
Пазарувайте тази рецепта:
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 Лук, нарязан на ситно
- 2 ч. Л. Канела
- 2 ч. Л. Семена от резене
- 2 скилидки Чесън
- 1/2 малко червено зеле, настъргано
- 4 Сурово цвекло, нарязано на тънки филийки
- 1 Ядеща ябълка, нарязана на тънко
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1 супена лъжица мед/кафява захар
- 6 вегетариански колбаси - аз използвах колбаси от цвекло Heck
- Шепа пресен магданоз за гарнитура
Сервирайте с ваш избор или хляб, печен сладък или бял картоф.
Инструкции
Поставете голям тиган на среден огън и добавете маслото.
Накълцайте лука си и добавете към тигана, за да омекне за около 5 минути, преди да добавите семена от чесън, канела и копър. Гответе още няколко минути.
Пригответе си червеното зеле, цвеклото и ябълката и добавете към тигана заедно с около 200 мл вода, балсамовия оцет и много сол и черен пипер.
Оставете да къкри около 10 минути, докато зеленчуците започнат да омекват - в този момент добавете колбасите в тигана. Уверете се, че сместа ви клони добре, за да сте сигурни, че колбасите се готвят правилно - ако използвате колбаси на базата на вегетарианци, това трябва да отнеме около 15 минути.
Завършете с щедра шепа нарязан пресен магданоз и поднесете с малко настъргана закваска или може би с печен сладък картоф.