9 септември 2019 | 20:06 ч

най-доброто

Не готвя. Наистина ли.

В колежа веднъж дадох на майка си картичка за Деня на майката, която гласеше: „Благодаря ви, че ме научихте на радостите от готвенето. Отлепете микровълновото фолио, поставено на високо. "

През по-голямата част от зрялата си възраст се прехранвам със специални K, постна кухня, замразени вечери на Ейми и Sweetgreen. „Готвене“ за мен означава хвърляне на вегетариански бургер върху моя надежден плот Джордж Форман и хвърляне на някои зеленчуци от фризера в микровълновата на малката ми кухня в Ню Йорк.

И така, когато Instagram започна да ми показва реклами за уж здравословни, приготвени услуги за хранене, като Sakara Life, бях основна цел. Sakara е една от няколкото компании, които рекламират ястия, приготвени от готвачи и диетолози, които са питателни, вкусни и най-важното не изискват от мен да се опитвам да готвя.

Заедно с базираната в Бруклин диетолог Алисън Нот, реших да изпробвам няколко от тези услуги и да ги класирам. Нашите критерии: Всичко трябваше да бъде изцяло подготвено - тоест без ястия, без бъркотия. Всяко хранене също трябваше да бъде вегетарианско, за да се поддържат нещата последователни. (Една от най-популярните компании е веган.)

Прочетете за най-доброто и най-лошото от групата, изброени по ред на най-любимите ни.

Животът на Сакара

Услугата: Този вегетариански, органичен фаворит предлага ястия с модерни съставки, като вливана от спирулина зелена богиня „милк“, с различни „детокс“ чайове отстрани.

Средна цена на хранене: 20 долара

Типично ястие: Ориз императрица, описан в менюто като „суперхран ориз“ и зеленчуци

Как се справи: Ястието с ориз беше изненадващо вкусно и едно от най-добрите ястия, които опитах с вкус, но компанията досадно отказва да предостави хранителна информация. Нот отбелязва, че яденето изглежда "липсва на протеини", а модерният корен от астрагал, който съдържа "може да има някои странични ефекти като стомашно-чревно разстройство и може да наруши нивата на кръвната захар." И все пак се чувствах лек и по-здрав, докато ядях тази заешка храна, а дънките ми паснаха по-добре само след два дни.

Мозайка

Услугата: Роден в кухня в Бруклин, Mosaic предлага купички със замразено зърно и ризота и твърди, че пече, сотира и подправя храната си на ръка. Компанията казва, че не използва никакви консерванти, освен естествен лимонов сок, поради което датата на „употреба до“ е по-кратка от стандартните ястия за ледени кутии.

Средна цена на хранене: 12,50 долара

Типично ястие: Фъстъчено тофу купа

Как се справи: Най-естетически приятната от купчината, храната приличаше на истинска храна, а не на разхвърляна каша. Въпреки че вкусът беше малко скучен, зеленчуците бяха жизнени и свежи и ястието беше засищащо. Но при повече от 500 калории за храната, която опитах, тя има толкова калории, колкото типичното ястие на Ейми. И все пак нашият диетолог е фен. Той има повече от 20 грама протеин и умерено количество натрий. Също така, „има добро количество фибри и е отличен източник на витамин А и С“, казва Нот.

Провенанс

Услугата: Произведена в кухня в Бруклин, тази услуга за доставка на органични ястия предлага прясна храна с растителни или всеядни опции, които са без глутен, без млечни продукти и рафинирани без захар.

Средна цена на хранене: 18 долара

Типично ястие: Салата от копър от нахут с дресинг от хариса тахан

Как се справи: Закуската беше вкусна, но салатите се чувстваха основни и много по-малко засищащи от обичайната ми купа за обяд в Sweetgreen. Нот отбелязва, че „те не изброяват калории или хранителна информация, като Сакара. . . но те разчитат на съставки, по-често срещани на рафтовете на магазините и по-малко на суперхрани и екзотични съставки. "

Кухня за гири

Услугата: Тази компания, базирана в Бронкс, предлага разнообразни диети - от Whole30 до палео до веган - и предлага разнообразие от здравословни десерти и закуски.

Средна цена на хранене: 10 долара

Типично ястие: Фритати от нахут с билки: двухапечна лека закуска с пресни билки и печени зеленчуци, съчетана с пикантно сладко от домати и сицилианска салата от зеле

Как се справи: Отзивите бяха разнопосочни. Намерих фритата суха и без аромат, но приятел я хареса. Нот похвали предложенията за нискокалорични, но засищащи. „Комбинацията от протеини и фибри плюс ненаситени мазнини от зехтин и маслини вероятно ще направи това запълваща опция за закуска, въпреки че е само 300 калории“, казва тя.

Epicured

Услугата: Приготвено с диетолози (и уж готвено от готвачи със звезди на Мишлен), това е първата услуга за доставка на ястия, специално пригодена за диети с ниско съдържание на FODMAP - ферментиращи въглехидрати като карфиол, лима боб и лук, които могат да причинят храносмилателни проблеми.

Средна цена на хранене: $ 8

Типично ястие: Спагети скуош с песто от босилек

Как се справи: Подай ми солта! Дори сиренето mac ‘n’, макар и кремообразно, се нуждаеше от малко повече удар, за да бъде приятно. Нот отбелязва, че тиквеното брашно е с ниско съдържание на протеини и фибри и някой, който разчита на тези ястия, може да се наложи да набави фибри другаде.

Прясно

Услугата: Тази компания за замразени храни е „без захар“, без глутен и се фокусира върху правилния баланс на макронутриенти (мазнини, въглехидрати, протеини) и микроелементи (витамини, антиоксиданти, минерали) във всяко хранене.

Средна цена на хранене: $ 12.50 всеки

Типично ястие: Веге тикка масала

Как се справи: Ястията приличаха на типичната ви замразена каша за вечеря и на вкус също. Те също не са по-здрави. „Наситените мазнини са изненадващо високи с по-внимателен поглед върху съставките, показващи, че мнозинството. . . идва от половин и половина и масло ”, казва Нот. „Натрият също е от високата страна.“