Не е тайна, че американците са прекалено снизходителни. Ние живеем за празници, които се фокусират върху купчини храна и нашите ресторанти разполагат с менюта, заредени с удоволствия. Водим снизходителен начин на живот и заради него, 78,6 милиона възрастни в САЩ са със затлъстяване .

тенденции

В резултат на това няма недостиг на „диетични чудеса”И търговски програми за отслабване които примамват хората да се опитват да управляват теглото си. И макар да работи за някои, има и други, които вярват в естествения метод за отслабване без трикове: чисто хранене.

Но какво точно означава това?

„Яденето на чисто означава да напълните чинията си и диетата си със супер-хранителни храни, които лекуват и подхранват“, обяснява Тери Уолтърс, автор на Яжте чисто на живо добре, "и да правите най-доброто, което можете ... един здравословен избор в даден момент за устойчиво добро здраве. Няма строги насоки или вредни преценки, просто изобилие от сезонни храни, които са минимално обработени за максимално хранене.". "Това са храните, от които всички се нуждаем още, независимо какво друго има в нашите чинии - пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и плодове, всички в цвят дъга и всичките пет вкуса (сладки, кисели, солени, горчиви и остри). "

Звучи просто и интуитивно да ядете храни, които са естествени, без да го прекалявате. И така, защо не всеки го прави?

„Най-голямото погрешно схващане за чистото хранене е, че е неудобно", продължава Уолтърс. „Хората жертват хранителна стойност за удобство всеки ден и може да е трудно да избегнем силно преработени храни, които ни привличат с атрактивните си опаковки и убедителни маркетингови изявления. Ако обаче пропуснем пакета изцяло и пазаруваме периметъра на хранителния магазин, можем да се възползваме от изобилие от пресни храни, които осигуряват изобилие от хранителни вещества и добро здраве. "

Това не означава, че хората не се интересуват от здравословно хранене. Според скорошно проучване на Фондация на Международния съвет за информация за храните, 51 процента от потребителите използват информация за храненето, като броя на калориите, когато се хранят навън в ресторантите. и се хранят „доста близо“ или по-малко от това, което според тях е подходящото количество захари в диетата им. „Повече от една трета от потребителите съобщават, че редовно купуват храна, която е обозначена като„ естествена “(37 процента) или„ местна “(35 процента),„ казва изследването, „с 32 процента, които редовно купуват продукти, рекламирани като„ биологични “. ”

„Няма съмнение в съзнанието ми, че колкото по-заплетена е нашата верига за снабдяване с храна, толкова повече хора желаят да се върнат към основите“, казва Уолтърс. „Хората искат да знаят какво ядат и откъде идва за да бъдат оправомощени да правят избора, който е подходящ за тях и техните семейства. В това се състои чистото хранене. "

Ако обмисляте да направите чисто хранене резолюция от 2015 г., Уолтърс сподели някои съвети и тенденции, които да очаквате през следващата година за лесен преход на чисто хранене.

Печене с предимства

"Безглутеновото печене еволюира и резултатите са привлекателни за всички. Печените изделия, направени с алтернативни брашна като просо, бадемово брашно, теф брашно и кокосово брашно, дават печени продукти, които са достатъчно вкусни за ядене и здравословни достатъчно за ядене за закуска. "

Морски зеленчуци

"Когато мислите за храна, която намирате във водата, рибата и морските дарове често идват на ум - но там всъщност растат и зеленчуци. Морските зеленчуци като нори и други видове като комбу, уакаме и араме са богати на бионаличност минерали. Морските зеленчуци се дехидратират, така че се съхраняват изключително лесно, а малкото изминава дълъг път. Лента от комбу с размер на палеца, добавена към готвене на зърнени храни и боб, напоени с минерали, помага да се неутрализира киселинността, намалява газообразността и нежна храна . Други морски зеленчуци могат да се използват по най-различни начини, от опаковане на ориз и зеленчуци в нори за закуска, подобна на суши в движение, до добавяне на уакаме към супата или араме към салатата. Тази основна азиатска култура намира своя път към американската диета и нашето здраве е благодетелят. "