Плънката се състои от прясно нарязани зеленчуци като краставица, морков, червена, зелена или жълта чушка, зеле, маслини. халапенос или който и да е местен сезонен зеленчук.

  • От: Lifestyle Desk | Ню Делхи |
  • Актуализирано: 5 ноември 2019 г. 14:09:09
Във виетнамската и тайландската кухня летните или пролетни рула обикновено се консумират с опаковки от оризова хартия. (Източник: Getty/Thinkstock Images)

Южноазиатската кухня е пълна с вкус, като същевременно остава пълна с хранителни съставки. Например пролетните ролки често се приготвят с рафинирано брашно и след това се пържат във фурната. Но във виетнамската и тайландската кухня летните или пролетни ролки обикновено се консумират с опаковки от оризова хартия. Всъщност плънката е от прясно нарязани зеленчуци като краставица, морков, червена, зелена или жълта чушка, зеле, маслини. халапенос или който и да е местен сезонен зеленчук.

ролки

Оризовата хартия се продава суха, така че се съхранява добре и е лесна за използване с необходимото количество препарат. Замяната на висококалорично рафинирано брашно с оризова хартия може да ви помогне да се насладите на пролетните ролки, без да се чувствате виновни. Включването на рула от оризова хартия във вашата диета е здравословен избор, тъй като тънките листове няма да ви заспат или да се почувствате тежки по корема. Той работи чудесно с закуски за обяд или дори за приготвяне на храна в движение.

* Хартиените рула от ориз са по-добър заместител на хляба и също са лесно достъпни на индийските пазари и онлайн хранителни магазини като Amazon. Докато рулата от оризова хартия обикновено са много по-ниски и често под 100 калории на руло, ако го сравните с други пита, тогава калориите ще бъдат по-високи от това.

* Супер лесен е за използване. Просто потопете сухите оризови листове във вода за 10 секунди. Не е нужно да ги пържите, а рулата са пресни и вкусни едновременно.

* Традиционно опаковките от оризова хартия се пълнят с варен ориз или оризови юфка, което прави ястието значително. Ако обаче търсите повече фибри, тогава зеленчуците като маруля с листа, нарязани чушки, извара, тофу могат да бъдат вашият избор за рулата. Диета с високо съдържание на фибри може да ви помогне да отслабнете, като ви кара да се чувствате по-сити с по-малко консумирани калории. Той може също да помогне за намаляване на холестерола и понижаване на нивата на кръвната захар.

* Ако искате да добавите тласък на протеини заедно с богатите на фибри зеленчуци, можете да изберете по-здравословни нискокалорични варианти, като скариди, печено тофу или извара вместо тези с по-високо съдържание на мазнини, като говеждо месо. Протеинът ви помага да се чувствате по-сити с по-малко храна и по-малко консумирани калории, намалявайки риска от преяждане, което може да доведе до наддаване на тегло.

* Опаковките не е необходимо да се готвят преди употреба, след като са омекнали. Той остава свеж от три до пет дни, ако се съхранява в запечатан съд в хладилника. Междувременно виетнамските летни ролки включват пресни билки, за да подобрят вкуса, като същевременно остават с ниско съдържание на мазнини и сол.

📣 Indian Express вече е в Telegram. Кликнете тук, за да се присъедините към нашия канал (@indianexpress) и да бъдете в течение с последните заглавия