Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 9 януари 2018 г.

храни

Страхотно е, че можем да подобрим спортните постижения, като изядем няколко цвекло, но какво ще стане, ако бягате с 5% по-бързо? Може да бъде забавен експеримент да изядете консерва от цвекло и може би да се обръснете на минута от 5k време, но има хора, които наистина биха могли да се възползват от по-ефективното използване на кислород: страдащите от емфизем. Младите, здрави възрастни, които ядат зеленчуци и цвекло, могат да плуват, да тичат и да карат колело по-бързо и по-далеч, но какво да кажем за онези, които остават без дъх, просто вървяйки нагоре по стълбите? Работят ли богатите на нитрати зеленчуци там, където се брои? Да–. Времето на бягащата пътека в патентите на ХОББ беше значително удължено след два изстрела сок от цвекло. Обсъждам тези предимства на богатите на нитрати зеленчуци във видеото си Кислородна кръв с богати на нитрати зеленчуци.

Сокът от цвекло също може да намали кръвното налягане при млади, здрави възрастни, но какво да кажем за тези, които се нуждаят от него - възрастни хора с наднормено тегло? Само един изстрел на ден сок от цвекло (срещу сок от горски плодове като контрол) доведе до значително спадане на кръвното налягане за няколко седмици. Но само за няколко дни след спирането на три седмици, след като се повиши, кръвното налягане се повиши. Затова трябва да ядем зеленчуците си и да продължаваме да ядем зеленчуците си.

Защо до 2015 г. беше публикувано проучване за използването на нитрати за понижаване на кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане? Бихте си помислили, че това ще е първата група, която ще го изпробва. Кой обаче ще го финансира - Big Beet? Лекарствата за кръвно налягане натрупват над 10 милиарда долара годишно. Не можете да правите милиарди от цвекло.

Но затова имаме благотворителни организации като Британската сърдечна фондация, която финансира проучване за даване на хора с високо кръвно по чаша сок от цвекло на ден в продължение на четири седмици. В крайна сметка, високото кръвно налягане може да бъде рисковият фактор номер едно за преждевременна смърт в света. След десет години това може да засегне почти всеки трети възрастен на планетата. Но ги сложете на сок от цвекло и кръвното налягане спадаше и продължаваше да спада, докато не спряха да го пият след месец. При толкова много хора с високо кръвно налягане, въпреки лечението, изследователите заключават, „допълнителна стратегия, основана на приема на богати на нитрати зеленчуци, може да се окаже едновременно рентабилна, достъпна и благоприятна за подхода на общественото здраве към хипертония."

Ами тези с периферна артериална болест? Има десетки милиони хора с атеросклеротични запушвания, нарушаващи притока на кръв към краката им. Това може да причини болка в краката, наречена клаудикация, поради липса на приток на кръв през запушените артерии, което силно ограничава способността на човек просто да се разхожда. Но когато просто изпият малко сок от цвекло, те могат да ходят с 18% по-дълго. Изследователите измерват действителната оксигенация на кръв в мускула на прасеца и установяват, че пациентите са били в състояние да поддържат повече кислород в мускулите си след пиене на сок от цвекло.

Азотният оксид от растителни нитрати не само подобрява ефективността на кислорода, но и доставката на кислород чрез вазодилатация на кръвоносните съдове - отваряне на артериите - така че има повече приток на кръв. Изненадан съм, че компаниите от сок от цвекло не се опитват да се позиционират като вегетарианска виагра! Това със сигурност би могло да обясни защо тези, които ядат повече зеленчуци, имат подобрена сексуална функция, въпреки че това проучване е моментна снимка във времето, така че технически не можете да разберете дали яденето на зеленчуци е довело до подобрена сексуална функция или подобрената сексуална функция е довело до ядене на повече зеленчуци. Изглежда обаче по-разумно, че ниската консумация на плодове и зеленчуци допринася за еректилната дисфункция, а не обратното.

Ами най-важният орган ... мозъкът? Лошата церебрална перфузия - липса на приток на кръв и кислород в мозъка - - е свързана с когнитивен спад и деменция. Изследователите показват, че нитратите в зеленчуците могат да бъдат полезни при лечението на когнитивния спад, свързан с възрастта. Те показват директен ефект на диетичния нитрат върху мозъчния кръвен поток във фронталните дялове, областите, особено компрометирани от стареенето. Това е критична мозъчна област за така наречената изпълнителна функция, основната задача и решаването на проблеми, важни за ежедневното функциониране. Доказано е, че нитритът от нитрат не само увеличава притока на кръв към определени области на тялото, но също така действа преференциално в условия с ниско съдържание на кислород, позволявайки му да увеличи притока на кръв точно в областите, където е най-необходим, и това е, което откриха в мозъка: увеличен приток на кръв към рисковите зони на стареещия мозък. Единственият страничен ефект от изсипването на мозъка ви? Малко допълнителен цвят в живота ви (те отбелязват, че някои от изследваните субекти са започнали да пикае розово).

Нитратите са една от причините да препоръчвам всеки ден да ям тъмнозелени листни зеленчуци. Вижте Забавяне на метаболизма ни с богати на нитрати зеленчуци и Метод за точкуване на диетични нитрати „Veg-Table“. Цвеклото е друг добър вариант, а не само пиенето на сок; погледни Цяло цвекло срещу сок за подобряване на спортните постижения.

Какво друго можем да направим за високо кръвно налягане? Вижте следните видеоклипове:

Защо притокът на кръв към мозъка е толкова важен? Потъвам в дълбочина относно потенциалните последици в Алцхаймер и атеросклероза на мозъка.

Повече за диетата и притока на кръв в таза при мъжете можете да намерите в:

Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година: