Тези невероятни и пухкави боровинкови протеинови палачинки са страхотна за приготвяне и са толкова вкусни! Те са без глутен, с високо съдържание на протеини и перфектната закуска.
През годините съм споделяла безброй рецепти за палачинки без глутен! И аз съм говорил за традицията на моето семейство през уикенда, която ми е внушила любовта към палачинките от най-ранна възраст. Но тепърва ще споделя рецепта за протеинови палачинки. Главно защото повечето от рецептите, които съм изпробвал, просто са били ужасни и всъщност дори нямат вкус на палачинки.
Това е, докато не закова тази рецепта! НАЙ-ДОБРИТЕ палачинки с боровинки, които някога съм опитвал. Те са пухкави, здрави са, направени са с само 7 съставки, и порция от 2 има 10g протеин! Тези палачинки са най-доброто сутрешно удоволствие и тъй като са пълни с хранителни вещества, те също ще останат с вас през целия ден.
Съставки за боровинкови протеинови палачинки
Обикновено моите безглутенови палачинки имат комбинация от всякакви съставки. Имаме множество брашна, няколко различни мокри съставки и списъкът на съставките има тенденция да се разширява доста дълго. Не и този път!
С тези протеинови палачинки използваме само 7 прости съставки. И все пак те са леки, пухкави и толкова вкусни!
- Бадемово брашно: Обичам да използвам бадемово брашно в моите палачинки, защото има мека текстура и почти сладък вкус. Но освен това е с високо съдържание на протеини, което помага да се подобри добре съдържанието на протеини в тези палачинки!
- Протеин на прах: можете да използвате всеки протеинов прах, който искате тук! Харесва ми този, но можете да направите друг вкус, друг сорт и т.н. Само имайте предвид, че хранителните стойности може да се променят леко в зависимост от това кой използвате.
- Бакпулвер: един от ключовете за приготвяне на пухкави палачинки!
- Канела: напълно по избор, но обичам вкуса, който добавя. Само малко поръсване може да извърви дълъг път!
- Яйца: не, тази рецепта не е веганска, но яйцата играят важна роля. Те помагат палачинките да станат пухкави, но също така са с високо съдържание на протеини!
- Бадемово мляко: можете да използвате каквото мляко/растително мляко искате в тази рецепта, просто бих препоръчал да отидете с такова, което е неподсладено!
- Боровинки: ключът към приготвянето на боровинкови протеинови палачинки, но те могат да бъдат заменени за друга добавка, ако искате. Шоколадови чипсове, други пресни плодове и т.н., биха били вкусни!
Как да си направим боровинкови протеинови палачинки
Една от причините, поради които обожавам да правя палачинки сутрин, е колко са лесни. Особено когато те са само 7 съставки като тези! Ето как да си направя протеинови палачинки:
ЕТАП 1
Смесете сухите съставки в голяма купа - бадемово брашно, протеин на прах, бакпулвер, канела - и оставете настрана.
СТЪПКА 2
В отделна купа разбийте заедно яйцата и бадемовото мляко.
СТЪПКА 3
Изсипете мокрите съставки в купата със сухите съставки и разбъркайте заедно, за да образувате гладко тесто. Не се притеснявайте от премесването, тъй като тези палачинки нямат глутен! Сгънете боровинките.
СТЪПКА 4
Загрейте решетка над средно ниска. След като се нагорещи, нагрейте 1/4 чаша тесто върху тигана и гответе, докато на повърхността започнат да се образуват балончета, около 2 минути. Обърнете и продължете да готвите още около минута. Повторете, докато не изразходвате цялото тесто!
Направи си сам протеинова смесица за палачинки
Преди няколко години превърнах любимите си безглутенови палачинки в „Направи си сам“ и мисля, че можете да направите същото нещо тук. Има много протеинови смеси за палачинки, но никой от тях не изглежда да съдържа глутен. Така че ... нека използваме основата на тези палачинки с боровинки и ги превърнем в смес!
Ето какво бих направил:
- Удвоете или утроете сухите съставки
- Съхранявайте ги в буркан или контейнер
- Извадете това, от което се нуждаете, въз основа на следните пропорции
За малка партида (4 палачинки):
- 2/3 чаша суха смес
- 1 яйце
- 3,5 супени лъжици бадемово мляко
За голяма партида (12 палачинки):
- 2 чаши суха смес
- 3 яйца
- 2/3 чаша бадемово мляко
Отговорите на вашите въпроси ...
Има някои често задавани въпроси относно протеиновите палачинки (и палачинките като цяло), затова исках да включа малко въпроси и отговори в тази публикация. Ето отговорите на вашите въпроси!
Кой е най-добрият протеинов микс за палачинки?
Както казах в последния раздел, вярвам, че най-добрият протеинов микс за палачинки е този, който правите у дома. Много протеинови смеси за палачинки съдържат съставки, които може да не искате да ядете толкова често - нишестета, захари, ароматизанти и др. Пазарът! Освен това, когато правите сместа си у дома, вие контролирате съставките и знаете, че получавате нещо здравословно.
Яде ли палачинки за закуска здравословно?
Бих казал да, яденето на палачинки на закуска е здравословно, но може да не искате да го правите всеки ден. Палачинките често са с доста високо съдържание на въглехидрати и не съдържат много протеини или мазнини, така че наистина няма да ви заситят много дълго. Освен това е важно също така да поддържате диетата си разнообразна и да включвате много пресни плодове и зеленчуци в закуската си и в някои дни.
Могат ли протеиновите палачинки да ви помогнат да отслабнете?
Да и не. Протеиновите палачинки могат да ви помогнат да отслабнете в смисъл, че са доста засищаща и нискокалорична закуска, но не искате да разчитате на тях, тъй като сте само опция за закуска. Не забравяйте да включите и други балансирани ястия, включително неща като смутита, овесени ядки, яйца и др!
Колко калории има в протеиновите палачинки?
Калориите в протеиновите палачинки варират в зависимост от използваната рецепта/смес, размера и добавките. Като цяло бих казал, че протеиновите палачинки са от 100 до 150 калории на палачинка.
Начини за сервиране на боровинкови протеинови палачинки
Чудесен начин да направите палачинките още по-здравословни и по-пълни, е да ги джаз с някои здравословни топинги. Обичам да добавям смес от здравословни мазнини, плодове и нещо, което е с високо съдържание на протеини.
Ето най-здравословните заливки за палачинки (според мен):
- Кокосово кисело мляко или кокосов крем (здравословна мазнина)
- Ядково масло (здравословна мазнина + протеин)
- Пресни плодове (фибри, антиоксиданти + естествена сладост)
- Нарязан банан (фибри, калий + естествена сладост)
- Семена от чиа (здравословни мазнини + протеини)
И разбира се, никога няма да сбъркате с дъжд от чист кленов сироп в края! Надявам се да ви харесат тези пухкави протеинови палачинки и нямам търпение да ги видя като част от сутрешната ви рутина. Те са честно най-добрите .
- Най-добрата рецепта за протеинови палачинки - Щипка Yum
- НАЙ-ДОБРИТЕ вегански заместители на яйца 6 начина! - Просто киноа
- Най-добрият детокс зелен смути - Просто киноа
- Тези протеинови палачинки са толкова вкусни, че изхвърлям протеиновия си прах в кошчето
- Мандаринови протеинови палачинки - здравословни сезонни рецепти