• Храна
    • Колона
      • Предястия
      • Закуска
      • Обяд
      • Вечеря
      • Странични ястия
      • Десерт
      • Снизходително
      • Ръководства с инструкции
    • Колона
      • Напитки
      • Закуски
      • Тип диета
      • Сезонно
      • Методи за готвене
      • Амбициозни любими на кухнята
      • Индекс на рецептите
    • Всички храни
  • Пазарувайте
  • Ръководства за празнични подаръци
  • Вечеря

Най-добрата здравословна пуешка лазаня, която ще ядете някога

НАЙ-ДОБРАТА лазаня с пуйка някога Направен с домашен доматен сос от босилек, пълен с пресни билки и италиански подправки, наслоен с постна смляна пуйка, моцарела, кремообразна рикота и нотка на пармезан. Перфектен за сервиране на тълпи, вечери в семеен стил или замразяване за по-късно!

лазаня

Напомнете ми никога повече да не започвам публикация в блог с това въведение. Здравей. Аз съм. Дамата за преобразяване на здравословен комфорт в квартала ви идва с нова сочна рецепта за вас, която е идеална за това, когато искате да впечатлите семейството си, да накарате любовта си да припадне, да утеши приятел или просто да ви накара да се откажете от италианска храна.

Поздравете моята по-здравословна пуешка лазаня. Тя е красавица, нали?

Изненадващо, това е първата ми рецепта за лазаня в сайта. Казвам го, защото абсолютно обичам лазанята повече от всяка друга италианска храна. Още през студентските години бях помолил майка ми да ми приготви лазаня от спанак и тиква за рождения ми ден; все още е едно от любимите ми ястия за всички времена. Спомням си топлия сос от тиква с тиква между юфка и тонове моцарела.

ТОЛКОВА ми хареса рецептата, че вместо да споделя остатъците с някой от моите съквартиранти, нарязах лазанята на отделни порции, ядох я за обяд и вечеря в продължение на 4 дни, след което замразих останалите филийки, за да мога да се насладя отново следващата седмица.

НАРЕЧЕТЕ МИ МОМИЧЕТО САМОЛОГА ЛАСАГНА.

Или изчакайте, всъщност не.

Реших, че искам да направя класическа версия на лазанята, но със сос от пуешко месо вместо говеждо месо и малки творчески обрати тук-там. Оказа се милион пъти по-добре, отколкото бих могъл да очаквам, така че нека да обсъдим какво включва:

Домашен доматен сос: Обичам да го правя с домашно приготвен сос от доматен босилек. Използвам доматен сос, натрошени домати и доматено пюре за уплътняване. След това обичам да добавям италианска подправка, риган, чесън, копър, намек за чист кленов сироп, индийско орехче (тайна италианска съставка). Накрая разбърквам пресен босилек, за да му придам красив свеж и ароматен вкус. Това е чиста любов.

Пуста смляна пуйка: ОГРОМЕН фен съм на смляна пуйка. Толкова е лесно да се правят рецепти и аз обичам хранителния профил. Използвам 94% постна пуйка, но можете да използвате и 99% постна - просто знайте, че тя няма да бъде толкова ароматна, колкото влажна, ако в крайна сметка използвате допълнително постно. Вижте други рецепти, които можете да използвате със смляна пуйка тук.

Юфка от пълнозърнеста лазаня: Имам чувството, че за повечето от вас юфка от лазаня с пълнозърнеста пшеница е трудна за намиране. Те бяха на разположение в местния ми хранителен магазин, но само в случай, че не са във вашия, знайте, че можете да използвате обикновена или без глутен лапша за лазаня. Можете също така да купите пълнозърнестите юфка за лазаня онлайн тук.

Пресен босилек: Между слоевете юфка не е само сирене и сос, но и пресни листа босилек. Той добавя малко нещо специално към лазанята и увеличава вкусовия профил.

СИРЕНЕ! Също така между слоевете юфка е прясно сирене моцарела, пармезан и кремообразна рикота. Това също допринася за вкуса на лазанята, така че не пропускайте сиренето (отличен източник на протеин!).

Как да замразим лазанята: Два различни начина

Друго нещо, което абсолютно харесвам при това хранене е, че лазанята е удобна за фризер! Има два метода за замразяване на лазанята:

  1. Първо печете, след това замразявайте. Можете или да го изпечете първо, след това да се охлади до стайна температура, да се нарязва на порции, да се постави в контейнери, безопасни за фризера и след това да се замразява. Или можете да го изпечете, да доведете до стайна температура и след това да замразите целия тиган. Просто се уверете, че сте го увили двойно, така че лазанята да не изсъхне. Това предполага, че замразявате целия тиган. След като сте готови за претопляне, размразете го. След това се пече, покрито при 350 градуса F за 30-45 минути или докато се загрее.
  2. Замразете преди печене: За да замразите преди печене, просто сглобете лазанята, както е написано в инструкциите, след това увийте двойно с найлоново фолио и фолио и замразете до 3 месеца. След като сте готови за печене, размразете и изпечете в съответствие с инструкциите.

Лично аз обичам да готвя първо моята, след това замразявам на отделни порции, за да мога да я изнасям за храна или за обяд според нуждите. Просто подгрявам сервирането си в микровълновата фурна. YUM.

Вижте как да направите лазаня от пуйка:

Надявам се, че обичате тази рецепта толкова, колкото и ние. Чудесно е и за партита и за футболен сезон. Ако го направите, не забравяйте да маркирате #ambitiouskitchen в Instagram и/или да оставите коментар и да оцените рецептата по-долу!

Тази рецепта е част от най-добрата ми поредица, където тествам и усъвършенствам рецепти, за да ги направя „най-добрите досега“. Кажете ми коя рецепта искате да направя след това!