13 август 2012 г. - Няма „Вълшебен куршум“, когато става въпрос за избор на диета

следвате

Високомаслено, нискомаслено, нисковъглехидратно, без глутен ... Един поглед към шеметния набор от диетични книги на рафтовете на книжарниците, представящи най-новата лудост за диетите, е достатъчен, за да ви накара да се запитате кои диети са просто прищявка и кои наистина работят.

В четвъртата от лекционната поредица „Горещи теми“ в Харвардското училище за обществено здраве Ерик Рим предостави съвети на тези, които искат да отслабнат с килограми в речта си „Деконструиране на популярни диети за отслабване“. Лекцията се проведе на 31 юли 2012 г. във FXB G-13.

„Има ли вълшебен куршум за отслабване? Вероятно не “, каза Рим, доцент в катедрите по епидемиология и хранене в HSPH и директор на Програмата за сърдечно-съдова епидемиология.

Рим даде общ преглед на това, което е научно известно за някои от най-популярните диети. По отношение на диетата с ниско съдържание на мазнини през последните години, той каза: „Диетата с ниско съдържание на мазнини не е жизнеспособна опция за отслабване за повечето хора.“ Последни проучвания, проследяващи напредъка по редица планове за отслабване, установиха, че диетите с ниско съдържание на мазнини обикновено не работят и понякога могат да бъдат вредни, тъй като хората се нуждаят от някои здравословни мазнини в диетата си.

Изследванията показват, че много популярни диети водят до умерена загуба на тегло, намален холестерол и подобрена чувствителност към инсулин с умерено спазване в продължение на няколко месеца, каза Рим. Но когато тези участници бъдат проследени в продължение на една година, спазването им има тенденция да се изплъзне и голяма част от теглото се възстановява. В някои проучвания жените в контролните групи, които не са коригирали диетата си, са се оказали със същото приблизително тегло като тези, които са на диета след една година.

Лесното спазване на плана за хранене - колко лесно хората могат да се придържат към него с течение на времето - е един от най-важните атрибути на всяка диета. Съставът на макроелементите може да няма толкова голямо значение, особено след като много диети включват подобни здравословни възможности - плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и други подобни, само в различни пропорции, каза Рим.

„Няма перфектна диета. Спазването на диетата, която човек избира, прави деня “, каза той.

Ето няколко съвета от Rimm за успешното отслабване: