Оризовата зърнена култура с малко кърма, адаптирано мляко или вода е първата храна, която много родители хранят бебетата си. Той е евтин, лесен за смесване с други храни и преносим. Бебетата също са лесно смилаеми и е малко вероятно да предизвикат алергична реакция. „Бебетата ядат зърнени храни от десетилетия и се понасят добре, което е една от причините те да са добра първа храна“, казва Карън Ансел, регистриран диетолог-диетолог в Сиосет, Ню Йорк, и съавтор на „The Готварска книга за бебета и малки деца: Пресни, домашно приготвени храни за здравословно начало. "

зърнените

Оризовата зърнена култура също е рекламирана като здравословна първа храна, защото дава на бебетата нужните им хранителни вещества, особено желязото и цинка. На около 6-месечна възраст запасите от желязо в майчиното мляко естествено намаляват. Плюс това, когато и кърмачетата, и бебетата, хранени с адаптирано мляко, получават твърди вещества, те получават по-малко от тези хранителни вещества и трябва да ги заменят с твърди вещества, които подпомагат бързия им растеж, каза Сара Петернел, главен диетолог в Денвър, Колорадо и съавтор на „Little Foodie: Рецепти за бебешка храна за бебета и малки деца с вкус.“

През последните години обаче оризовите зърнени култури стават по-малко популярни.

„Това, което осъзнаваме е, че зърнените култури наистина не трябва да бъдат първи избор“, каза д-р Антъни Ф. Порто, сертифициран от борда педиатричен гастроентеролог и асистент по педиатрия и асоцииран клиничен ръководител в Йейлския университет.

Американската академия по педиатрия (AAP) заявява, че няма медицински доказателства, че изходните твърди вещества в някакъв определен ред имат някакви предимства.

„Тази идея да им се даде„ гладка “скучна оризова зърнена закуска с вкус на тапети, защото вярваме, че или по-лесно за вкусовите им рецептори, или по-лесно за храносмилателната система, се превръща в много остаряла препоръка за първа храна за бебета“, каза Петернел.

Всъщност проучванията показват, че хранителните предпочитания на бебетата всъщност започват още в утробата. Бебетата, чиито майки са пили сок от моркови по време на бременност и по време на кърмене, са имали по-малко отрицателни изражения, когато са започнали да ядат моркови, отколкото бебета, които не са били изложени на аромата, установи проучване в списанието Pediatrics.

Амилаза, арсен и алергии
„Научаваме, че зърната могат да имат донякъде вредно въздействие“, каза Петернел, добавяйки, че амализата, ензимът, който позволява на бебетата да смилат и разграждат сложни зърна, не присъства в слюнчените им жлези, докато моларите им не влязат.

"Бебетата имат много незряла храносмилателна система, така да се каже, така че когато въвеждаме нещо, което е по-скоро рафинирано зърно, което отнема много повече енергия от храносмилателната система, за да се опита да го разгради и също така да извлече хранителните вещества", каза тя.

Често пъти, когато бебетата започват както глутенови, така и неглутенови сортове зърнени храни, те могат да получат болки в стомаха, да се запекнат и да имат промени в моделите на изпражненията.

„Те дори могат потенциално да развият някаква непоносимост към храната, защото червата им все още не е подготвена за някои от протеиновите компоненти в тази конкретна храна“, каза тя.

Повече за това.

Друго безпокойство относно храненето на бебета с ориз по-специално са високите нива на арсен, които той съдържа. През април FDA предложи ограничение от 100 части на милиард (ppb) за неорганични зърнени храни от ориз за кърмачета.

Въпреки че пшеницата не трябва да се предлага като първа храна, тя също не трябва да се избягва и да се предлага само след като бебето ви може да толерира други храни.

„Това, което откриваме всъщност е, че ако строго избягвате тези храни, всъщност може да насърчавате детето си да развие алергии, тъй като телата им не влизат в контакт с тези алергени и когато най-накрая го направят, те наистина не знаят как да се справим с тях - каза Ансел.

Разнообразието е подправката на живота
Въпреки че бебетата не се нуждаят от зърнени храни, те трябва да ядат сложни въглехидрати, каза Петернел, добавяйки, че тиквата, тиквичките и сладките картофи са отличен избор.

Ако се притеснявате от арсен в ориза, не е нужно да избягвате ориза изобщо.

"Това, което не бихте искали да направите, е оризова зърнена закуска три пъти на ден, всеки ден", каза Ансел.

Ако решите да храните бебето си със зърнени храни, изберете сорт като овес, многозърнести зърнени храни, ечемик, киноа и просо.

Традиционно първите храни по света са месото, което има същото ниво на обогатяване на желязото и цинка като обогатените зърнени храни, Порто, който е и автор на „Ръководството за педиатър за хранене на бебета и малки деца“, каза.

Всъщност кърмачетата, които са били хранени с пюрирано месо, са имали по-високи нива на желязо и цинк от тези, които са били хранени с обогатена с желязо зърнена култура, според проучване в Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition.

Ако отглеждате бебето си като вегетарианец, яйчните жълтъци също са добър вариант. Въпреки че бобовите растения са богати на желязо, те не са пълноценен протеин, освен ако не са комбинирани със зърнени храни и трябва да се предлагат от време на време и когато бебето ви е по-голямо, каза Петернел.

Ако решите да предложите зърнени храни и установите, че бебето ви запек, храни като сини сливи, сливи, круши, праскови и кайсии могат да помогнат в борбата с него.

Освен това имайте предвид, че без значение какви видове храни въвеждате, трябва да започнете да предлагате нова първа храна на всеки три до пет дни.

„Най-важното е, че искате да дадете на бебето голямо разнообразие от твърди вещества“, каза Ансел.