TLDR - краткият отговор е, ДА! Продължавайте да четете повече подробности.
Вече не е тайна
От години заешкото месо е добре пазена тайна сред готвачите и храните в САЩ. Докато други страни отдавна са възприели ползите от използването на заешко месо, търсенето на него тук току-що е започнало да се увеличава.
Тъй като все повече хора търсят органични, естествени възможности за храна с ниско въздействие върху околната среда, те откриват невероятното качество на заешко месо. Той не само е устойчив на земята и винаги е през сезона, но се счита и за най-хранителното месо на разположение.
Как заешкото месо се сравнява с говеждото, пилешкото и свинското месо
Калории
Подобно на пилето, заекът е изцяло бяло месо. Това го прави естествено постно, с почти половината калории агнешко и говеждо и по-малко от свинското месо. Дори е малко по-нисък от пилешкото, с около една трета от натрия. Например, порция пиле от 3,5 унции има около 201 калории, докато същата порция е само около 173 калории.
Дебел
Докато хората се стремят да променят диетата си и да намалят мазнините, особено наситените мазнини, първото място, което търсят, е месото. Очевидно заешкото месо е с много по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини от говеждото и агнешкото. Това, което хората не осъзнават, е, че има по-нисък процент мазнини от ВСЯКОТО друго месо.
Протеин
Достатъчна порция заешко месо от 3 унции е достатъчна, за да допринесе значително за ежедневните ни нужди от протеини. Това е така, защото има най-висок процент протеин на порция в сравнение с говеждо, свинско, пуешко и пилешко.
Холестерол
За пореден път заешкото месо печели в състезанието за холестерол, като има най-ниската стойност на холестерола от всяко месо. Пилето и свинското месо имат около 230 mg на порция, докато заекът има само 164 mg.
В сравнение с други видове месо става ясно, че заешкото месо е чудесно допълнение към всяка рецепта, лесно попълващо за пилешко месо. Той има по-добри здравословни аспекти от всяко месо и добавя повече хранителна стойност на порция. Идеален е за хора със специални хранителни нужди, но идеален за всеки, който търси постно, здравословно месо. Ако искате да закупите заешко месо за вашия ресторант, семейство или вечеря, разгледайте страницата ни за магазин за опции и подробности за доставка.