В диетата на Абс Дейвид Цинценко твърди, че по-честото ядене помага за изгарянето на повече мазнини. Шестте хранения на ден са тайната на отслабването?

по-често

Много хора вярват, че по-честото хранене засилва метаболизма ви. Развенчах това през първата година от подкаста Nutrition Diva, който беше (можете ли да повярвате?) Преди десет години. Изследването, което прегледах през 2008 г. за моя епизод на „Митове за метаболизма“, просто не подкрепя идеята, че можете да изгаряте повече калории, просто като разделите дневния си прием на по-малки, по-чести хранения.

Но нашето разбиране за човешкото хранене непрекъснато се развива и винаги си струва да се преразгледат тези позиции в светлината на по-нови доказателства. В The Abs Diet авторът Дейвид Цинценко твърди, че яденето на шест хранения на ден ще ви помогне да разкриете коя опаковка от шест бихте искали да парадирате. (Поради инфлацията сега се стремим към осем пакета, но тогава коремните шест пакета се смятаха за достатъчни.)

"Трябва да ядете повече, ако искате да загубите повече", пише той, "[И] има наука в подкрепа на факта, че повече ястия работят." След това той описва две конкретни проучвания, за да докаже, че по-честото ядене ще ви помогне да изгорите повече мазнини.

Какво е доказателството за шест хранения на ден?

Едно от тези проучвания, датиращо от 2000 г., включва национално класирани 15-годишни гимнастички и 26-годишни бегачи, всички жени. Изследването не разглежда колко често жените се хранят. Вместо това той разглеждаше разликата между консумираните калории и изгорените калории на почасова база. И те откриха, че атлетите, които по-бързо заместват изгорените калории, имат по-малко телесни мазнини от тези, които чакат по-дълго.

Не забравяйте: това са спортисти от световна класа. Процентът на телесните мазнини в началото е много нисък. Така че промяната в телесните мазнини е разликата между „много ниска“ и „много много ниска“.

Това, което наистина показва това проучване, е, че когато тренирате на ниво спортист от световна класа, не искате да отлагате храненията си след тренировка. Наистина обаче не съм сигурен доколко това е подходящо за аудиторията на Zinczenko.

В другото проучване, което той цитира, от 1996 г., участват 12 боксьори, които са били подлагани на изключително нискокалорични диети (само 1200 калории на ден) в продължение на две седмици. Боксерите често ще сриват диетата преди събитията, за да се класират за определени категории тегло. В това проучване шестима от боксьорите разделят своите 1200 калории на две хранения, а останалите шест ядат същия брой калории, разделени на шест хранения. И двете групи отслабнаха куп тегло и, не е изненадващо, значително количество чиста мускулатура. Това се случва, когато отслабнете твърде бързо. Но загубата на мускули беше малко по-малка в групата, която яде по-често.

Това, което наистина показва това проучване, е, че когато сте на диета, ще загубите по-малко мускули, ако ядете по-често. Но ако целта ви е шест пакета (или произволно количество от тях), не искате да губите мускули. Искате да губите мазнини. Не се препоръчва краш диета. И така, отново не съм сигурен, че това изследване е от значение за твърдението или аудиторията.

Как работи при реални хора?

Но това не са единствените проучвания, които разглеждат връзката между честотата на хранене и загубата на тегло или състава на тялото. А някои от другите проучвания, които открих, може да са малко по-приложими за вас и мен, както и за повечето от тези, които четат диетата на Абс.

През 2017 г. изследователите анализираха данни за над 50 000 възрастни. Това са данни от здравното проучване на адвентистите и включва популация, която обикновено е по-здрава от средното. Но те не са елитни спортисти. Тези теми са и това, което наричаме „свободен живот“. Това означава, че храненето им не се осигурява от изследователи и те не живеят в изследователска лаборатория. Те живееха в домовете си, работеха на работните си места, готвеха собствена храна и т.н. Нещо като теб и мен. Изследователите установяват, че хората, които се хранят повече от три пъти на ден, тежат повече от тези, които ядат по-рядко.

Това не е толкова изненадващо. Други изследвания показват, че тези, които ядат най-често, са склонни да консумират най-много калории. (За съжаление, когато хората възприемат тази идея за ядене на шест малки хранения на ден, те често пренебрегват „малката“ част от уравнението.)