От Стюарт Марш | преди 5 години

Изгарянето на повече калории, отколкото консумирате, е единственият сигурен начин да отслабнете и един американец докара тази идея до крайност, като яде само нежелана храна в продължение на 30 дни - при условие, че тя е под дневната му калорична граница.

Писателят Джеф Уилсър се предизвика да не яде нищо друго, освен боклуци, за да провери дали е възможно да яде сладки, преработени храни и все пак да изглежда и да се чувства страхотно.

Дневните му ястия обикновено са ограничени на около 2000 калории (или около 8400kJ, 300kJ под препоръчителния дневен прием в Австралия) и включват ястия, състоящи се изцяло от понички, чипс или близалки.

След 30 дни лека закуска за проследяване на калории, той отслабна с пет килограма, холестеролът му спадна и телесните мазнини потънаха с около два процентни пункта. В крайна сметка дори е написал книга за здравните тенденции въз основа на своя опит.

Той отбеляза, че след 30-дневното си предизвикателство е открил, че умереността е ключът към загубата на тегло.

"Въпросът не е, че нездравословната храна е добра. Не е. Въпросът е, че умереността е толкова мощна сила, че действа дори когато ядете глупости", пише Уилсър в откъс, публикуван на Bon Appetit .

Помислете два пъти, преди да отидете на изцяло боклук диета

Но точно както да правите сок за почистване, за да отслабнете, това, че можете да направите нещо, не означава, че трябва.

Кейт Гудорф, акредитирана практикуваща диетолог и говорител на Асоциацията на диетолозите в Австралия (DAA), каза на треньора на ninemsn какво се случва в тялото ви, когато ядете храни с ниска хранителна стойност като сладкиши.

„Първо, този [човек, който яде нежелана храна само в продължение на 30 дни и е отслабнал] е наистина добър пример, че диетата за отслабване и здравословната диета не са непременно еднакви“, казва Гудорф.

нездравословна
Шкафът на Джеф Уилсър за 30-дневния му експеримент с нездравословна храна. (изображение) Instagram @jeffwilser

„Когато консумирате дискреционни храни - това са храни извън основните препоръки в австралийските диетични насоки - вие се излагате на риск от развитие на хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак.“

Силната консумация на нездравословна храна ви излага на риск

Връзките между храни с високо съдържание на добавени захари и хронични заболявания са добре документирани.

Проучване от 2014 г., което изследва диетите на възрастни в САЩ, установява значителна връзка между консумацията на добавена захар и повишения риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Още по-наскоро изследователи тук в Австралия изследваха връзката между приема на нездравословна храна и размера на мозъка ни.

Те открили, че тези, които ядат по-нездравословни храни като сладки напитки, солени закуски и преработени меса, имат по-малък мозък, което потенциално увеличава риска от развитие на психични разстройства.

Гудорф вярва, че макар да е важно да знаете колко енергия консумирате, не можете да забравите голямата картина на храненето, която обхваща повече от теглото на кантара.

„Здравословната диета, която включва плодове, зеленчуци, постно месо, някои пълнозърнести храни и млечни продукти, не е секси - но се основава на купища доказателства и има за цел да предотврати хронични заболявания“, казва Гудорф.