Кренвиршите са основна храна, която може да се появи много през целия живот. Има колбаси за почти всеки повод, местоположение или раса на хора. Наденичка за закуска, лятна наденица, италианска наденица, полска наденица и др.

ядете

Един въпрос, който може да възникне, когато ядете наденица, е. Можете ли да ядете обвивка за колбаси?

Единствените обвивки за колбаси, които не се ядат, са определени колагенови обвивки, целулозни и пластмасови обвивки. Дебелата колагенова обвивка, която обикновено се използва за летни колбаси или салам, е негодна за консумация. Целулозните обвивки се отстраняват преди опаковането и се използват за колбаси без кожа.

Има два основни типа обвивка за колбаси, използвани за различни видове колбаси. Всеки тип е уникален за това как е направен или откъде произхожда. Светът на колбасите е голям и това включва използваните обвивки.

Видове обвивки за колбаси

Корпусът за колбаси се отнася до външния слой или обвивката, които поддържат месото във форма. Черупките се използват за създаване на форма за месото. Причината за обвивките е да улесни готвенето и яденето на колбасното месо. Те също така използват специфични видове месо. Всяка годна за консумация обвивка ще има различно усещане в устата, когато захапва и дъвче наденица. Тук ще вляза в подробности за пет вида обвивка за колбаси.

5 Видове обвивки:

Двата основни типа са естествени и изкуствени.

Естествените обвивки са най-скъпи, тъй като процесът за изработването им е обширен. Размерът на естествената обвивка се определя от използваните черва на животните, агнешкото месо е най-малко тогава, овце, свине, говеждо месо

Как да разберем дали обвивката за колбаси е годна за консумация

Определяне дали закупената от вас наденица има годна за консумация обвивка. Колкото по-дебел е корпусът, толкова по-малко годни за консумация. Въпреки че можете да изрежете филийки от него, яденето на обвивката ще бъде трудно.

Така че повечето колбаси, които купувате, ще имат годни за консумация обвивки. Всяка обвивка, която не трябва да се яде, ще бъде толкова трудна за дъвчене, че е очевидно. Влакнестата обвивка на летните колбаси е хартиена и е негодна за консумация.

Можете да проверите изброените съставки и да видите какъв вид обвивка е била използвана. Ако няма изброена обвивка, това означава, че вероятно са използвали целулозна обвивка. Това беше премахнато, след като го свариха и преди колбасите да отидат на пазарите на дребно.

Също така пластмасовите обвивки не са изброени в съставките. Те могат да се използват по време на процеса на готвене. Но няма да бъдат изброени в съставките.

След като отлепите обвивките на летния колбас, можете да го изхвърлите.

Пластмасова обвивка

Готвене на наденица от кожуха

Можете да разцепите отворена наденица и да извадите месото, за да го приготвите отделно. Единствената причина за обвивките е да улеснят готвенето и боравенето с тях. Пушенето на месо е по-лесно, когато можете да ги закачите.

Най-добрият начин е да извадите месото, преди да е било сварено. Нарежете колбаса от край до край. Направете плитко рязане и след това месото трябва да може да бъде изтласкано. Корпусът трябва да остане едно парче и може да се отлепи.

Можете да направите това, когато колбасът е замразен или размразен. Замразеното работи, тъй като колбасът няма да се разпадне и да се счупи. Мисля, че този метод е по-труден за отлепване на корпуса, но можете да го пуснете под топла вода. Това е добре, ако искате да замразите месото отново.

С напълно размразена наденица можете да я оформите във всякаква форма. Ако искате да превърнете колбаса в баничка.

Инструменти за използване:

Всеки от тях трябва да работи добре.

  • Нож за сдвояване
  • Кухненски ножици (ножици)

Инструкции:

  1. Пуснете наденица под топла вода (ако е замразена).
  2. Поставете наденица на дъска за рязане
  3. Нарежете наденица от единия до другия край.
  4. Обелете цепката.
  5. Избутайте месото и издърпайте корпуса на едно парче.

Може да се наложи да направите няколко съкращения, можете да ги обелите като банан, ако това работи най-добре.

Най-добрият начин за приготвяне на наденица е в тиган. Подобно на покафеняването на говеждото, можете да натрошите колбаса, докато се готви. В зависимост от размера на парчетата, които искате. Ако месото се размрази, можете да използвате картофомашина по време на готвенето му. Също така дървена шпатула работи чудесно за разбиване на колбаса, също го правете, докато е в тигана.

Можете ли да ядете лятна обвивка за наденица?

Типичната лятна обвивка за колбаси е негодна за консумация. Корпусът е предназначен за готвене и съхранение на колбаса. Няма вкус и би било трудно да се дъвче.

Тези обвивки са предназначени да се белят обратно, докато режете филийки от колбаса. Можете също така да изрежете всеки резен и след това да отлепите корпуса. Тази част е направена от влакнеста целулозна обвивка. Би било като да се опиташ да изядеш восъчен лист хартия.

Има годни за консумация колбаси, както е описано по-горе. Естествените обвивки са напълно безопасни за ядене колкото вътрешното месо.