диета

Как придържането към цялостна храна, растителна основа („wfpb”), влияе върху имунната система?

Може ли да е отговорен за ниския брой на белите кръвни клетки и тромбоцитите?

Ако е така, намалената активност на имунната система ни носи полза, като потушава огъня на много автоимунни състояния, или обратно, причинява ли проблеми, като прави имунната система твърде тиха и следователно по-малко ефективна?

Читател и потребителски потребителски план за хранене наскоро ни изпрати тези въпроси, които бяха толкова интересни, че искахме да се обърнем към тях с блог, посветен на темата.

Може ли диета сама да успокои имунната система?

Въпросът от Ерик беше следният:

Има ли някаква връзка между ниския брой тромбоцити и ниския брой на белите кръвни клетки с диетата на wfpb? Последните ми преброявания са 170 тромбоцити и 4,9 wbc. Все още нормално, но в много ниския край на нормалното. Също така, моят MPV изстреля до 13 наскоро от 9,1 шест месеца преди това. Миналата пролет/лято тромбоцитите бяха 290 и wbc в 7.1, когато все още ядях месо и не се придържах стриктно към диетата на wfpb. Това изглежда като значителен спад само при диета. Сега имайте предвид, че не съм приемал добавки с витамин В12 или витамин d-3 и не знам сегашните си нива на фолиева киселина/желязо/b-12. Ще бъдат тествани съответно за тези.

Тромбоцити, бели кръвни клетки и имунната система

Тромбоцитите и белите кръвни клетки са част от кръвната система, сложният състав на клетките, които регулират кръвта, протичаща през вените ни и чиято работа е да защитава тялото от нашественици.

Преди да се потопим в въпроса на Ерик, кратко резюме на основните играчи в кръвната система.

Тромбоцитите - анти-съсирваща активност

Когато се гледат под микроскоп, тромбоцитите наистина представляват клетки с форма на диск. Те се правят в нашия костен мозък и тяхната работа е да образуват съсиреци, за да спрат кървенето, например когато случайно паднем и вземем кръв. Тромбоцитите възстановяват щетите, когато кръвоносен съд е наранен.

Според медицинския център на Университета в Рочестър нормалният брой на тромбоцитите е между 150 000 и 450 000 тромбоцити на микролитър кръв. 1

Бели кръвни клетки - пазители на имунната система

Белите кръвни клетки или левкоцитите са пазителите на имунната система. Тяхната работа е да намират и унищожават гъбички и бактерии, които проникват в тялото. Нуждаем се от бели кръвни клетки, за да имаме правилно функционираща имунна система. Докато твърде много бели кръвни клетки са признак на възпаление, заболявания като левкемия са белязани от опасен спад в тези основни протектори.

Червени кръвни клетки - транспорт на кислород

Също така направени в костния мозък, червените кръвни клетки са клетките, отговорни за пренасянето на кислород в тялото. Вътре в червените кръвни клетки има протеин, който се нарича хемоглобин. Хемоглобинът е кислородният протеин и храните, богати на желязо, помагат на организма да произвежда достатъчно хемоглобин. Желязото в диетата се съдържа в храни като яйца, говеждо и пилешко месо, но може да бъде погълнато и чрез готвене на храни в чугунени тигани. 2

Диета и брой на белите кръвни клетки

Сега на месото (без игра на думи) на въпроса на Ерик.

Играе ли диетата роля в броя на тромбоцитите и белите кръвни клетки и следователно в състоянието на възпаление в организма?

Открихме проучване, което изглежда до голяма степен е насочено. Голямо проучване след популации в Италия установи, че тези, които се придържат към строга средиземноморска диета, имат най-ниските нива на белите кръвни клетки и тромбоцитите, но не и необичайно ниски нива. 3 Авторите на изследването наричат ​​по-ниския брой на белите кръвни клетки и тромбоцитите като положителен, тъй като повишените нива на двата типа клетки са свързани с хронично възпаление и заболяване. 4 5 Средиземноморската диета се характеризира с това, че яде предимно минимално обработени зърнени храни, боб, риба, сезонни плодове, листни зеленчуци, зехтин и от време на време червено вино. Малки количества месо и козе или овче мляко също могат да бъдат включени, но се смята, че високият брой полифеноли в диетата е най-защитен.

Проучването вкара участници въз основа на консумираните количества от следните храни:

  • зеленчуци,
  • бобови растения,
  • плодове и ядки,
  • млечни продукти,
  • зърнени храни,
  • месо и месни продукти,
  • риба,
  • алкохол и
  • съотношение мононенаситени към наситени мазнини

Имайте предвид, че населението тук не е било веган или вегетарианец. Целта на проучването е да разгледа възпалителните маркери при здрави италианци, спазващи средиземноморска диета.

Целта на това проучване е да се изследва връзката на MD с броя на PLT или WBC въз основа на хипотезата, че диета, богата на здравословни съединения, може да повлияе благоприятно на тези 2 клетъчни биомаркери на нискостепенно възпаление при субекти без явно хронично или хематологично заболяване.

Какво смятат авторите за нормални граници за тромбоцитите (PLT) и белите кръвни клетки (WBC)?

Цитирах диапазоните им по-долу.

Ниският брой на PLT (тромбоцитопения) се определя като PLT 9/L или 9/L за жени на възраст съответно 64 години; за мъжете ниският брой на PLT се определя като PLT 9/L или 9/L за мъже на възраст съответно 64 години.

Прекъсванията за висок брой PLT (тромбоцитоза) бяха определени, когато PLT> 405 × 10 9/L или> 379 × 10 9/L за жени на възраст съответно 64 години; високият брой на PLT се определя като PLT> 362 × 10 9/L или> 350 × 10 9/L за мъже на възраст съответно 64 години.

Високите (левкоцитоза) или ниските (левкопения) WBC категории са определени съответно като WBC 9/L или WBC> 10 × 10 9/L, съответно.

Ами диетата на растителна основа?

Въз основа на данните на Eric's N = 1 изглежда, че цяла храна, растителна диета може да понижи нивата както на белите кръвни клетки, така и на тромбоцитите по начин, подобен на средиземноморската диета. Когато се разрових, намерих проучване, което беше в съответствие с опита на Ерик. Това проучване, което се появи в Journal Epidemiology, разглежда маркерите на имунната система както при вегетарианци, така и при вегетарианци. Те открили, че белите кръвни клетки и възпалителната имунна активност са много по-ниски във вегетарианската група.

Много интересно, особено в светлината на общоприетото вярване, че зърнените култури са основна причина за възпаление при някои хора, вероятно защото често са трудни за смилане от много хора. За повече информация по тази тема вижте: Какво не разбират веганите относно палео диетата.

Но ако приемете като евангелие, че повишените бели кръвни клетки и тромбоцитите са възпалителни, изглежда има някои доказателства, че растителната диета също би потушила възпалението.

Вегетариански диети за лечение на автоимунни състояния

Четенето на въпроса на Ерик и някои от съответните изследвания ме накара да осъзная защо растителната диета често се предписва при автоимунни състояния като ревматоиден артрит и изглежда успокоява имунната система. 6

Въпросът за хората там, като Ерик, които са на строга растителна диета, е какво прави пълното отсъствие на В12 и желязо с течение на времето? Има ли някои вегани и вегетарианци в риск от прекалено нисък брой на белите кръвни клетки?

Италианското проучване, което цитирам по-горе, показва, че възпалението може да бъде контролирано със средиземноморска диета, която включва малко риба и малки количества млечни продукти и месо.

От гледна точка на здравето, по-добре ли е повечето от нас да вкарваме в диетата си поне малко риба и може би някои млечни продукти от овце или кози толкова често?

Отговорът ще зависи от конкретния човек.

В случая на Ерик, притесненията му за твърде ниските нива на белите кръвни клетки са един от факторите, които трябва да се вземат предвид, но други фактори, като липидния метаболизъм, също трябва да влязат в уравнението.

Ерик беше категоризиран в смесена диетична група въз основа на нашия алгоритъм за точкуване на мазнини. Като такъв е вероятно той да има способността да добавя малко наситени мазнини в диетата си, без да извежда своите LDL числа извън обхвата.

Когато белите кръвни клетки станат твърде ниски

Втората част от въпроса на Ерик се съсредоточи върху това дали трябва да яде малко повече от месо и риба, за да получи малко по-висок брой на белите кръвни клетки.

Баща му почина от левкемия и той беше загрижен за числата, които бяха все по-ниски.

Включих втората част от въпроса му по-долу:

Моят холестеролен панел, който получих днес, е както следва: Общо = 114; HDL = 49 LDL = 56 Trig = 30
Въз основа на това, че съм в балансирания хранителен план, мисля, че може да видя полза от повишаването на някои от моите кръвни маркери по-горе, ако въведа говеждо месо обратно в диетата?

Това е интересен въпрос.

Какво представлява зоната Goldilocks за имунната функция? Диетичните протоколи дори на най-строгите защитници на растителна основа, като Колдуел Б. Еселстин, стремят към общ холестерол под 150. 7 Ерик е на 114, което е много ниско и според някои експерти твърде ниско.

Що се отнася до LDL номерата, в идеалния случай бихме искали да видим LDL-P номера, тъй като това е най-големият предиктор за сърдечно-съдов риск. Но в светлината на факта, че триглицеридите на Ерик и LDL-C са толкова ниски, има вероятност неговият LDL-P да се проследява с неговия LDL-C номер. Вероятно се движи под 750, което означава, че е с много нисък риск от сърдечни заболявания.

Щеше ли да бъде по-добре с LDL-C от 75 и по-стабилен брой на белите кръвни клетки?

Това е въпрос за неговия лекар, но той демонстрира важен принцип: няма един размер, който да подхожда на всички, що се отнася до храненето. В този случай грешната диета е диетата, при която броят на белите кръвни клетки е твърде висок, но също и диетата, която го понижава твърде ниско.

Редакционни източници и проверка на фактите
  1. Какво представляват тромбоцитите? Медицински център на Университета в Рочестър. URL: https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=160&ContentID=36
  2. Geerlings, PD, J. Hum. Нутри. Диета, храна, приготвена в железни съдове за готвене като интервенция за намаляване на желязодефицитната анемия в развиващите се страни: систематичен преглед. URL адрес: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12859709
  3. Bonaccio, Blood Journal, Придържането към средиземноморската диета е свързано с по-нисък брой тромбоцити и левкоцити: резултати от проучването Moli-sani
    URL: http://www.bloodjournal.org/content/123/19/3037?sso- checked=true
  4. Thaulow, Брой на тромбоцитите в кръвта и сърдечно-съдова смърт. URL адрес: http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1007.2808&rep=rep1&type=pdf
  5. MayoClinic, висок брой на белите кръвни клетки, URL: https://www.mayoclinic.org/symptoms/high-white-blood-cell-count/basics/causes/sym-20050611
  6. Kjeldsen, Контролирано проучване на гладно и едногодишна вегетарианска диета при ревматоиден артрит. URL:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1681264/
  7. Еселстин,При понижаване на холестерола умереността убива. URL адрес: http://www.dresselstyn.com/site/study05/
Категории

Д-р Дан Дектър, д-р

Други публикации, които може да ви харесат

Лесен трик за по-здрав бял ориз

Д-р Дийн Орниш срещу д-р Марк Хайман: Когато диетолозите не са съгласни

Как да си набавим достатъчно желязо на растителна диета

Най-новото в генетиката, храненето и добавките, доставени във вашата пощенска кутия!

3 коментара

Интересното е, че WBC на Михаила Питърсън спадна значително, когато изключи растенията от диетата си, което отново сочи към това как всичко варира от човек на човек.

Както моите wbc, така и неутрофилите отбелязват ниско ниво, откакто ядем растително и много чисто. Не толкова ниско, точно под границата. Справям се добре през сезона на настинка/грип. Мисля, че е добре, ако имунната система не е прекалено развълнувана от нещата и може би диапазоните могат да спаднат малко? Точно както тук в Канада, те продължават да вдигат горния край на феритина, за да избегнат скрининг на хемохроматоза и ненужни образи. Всички знаем колко опасно е прекомерното желязо ...
Вижте как GGT непрекъснато нараства през годините сред популациите.

Здравейте, това е интересно, тъй като аз също търся причината за ниските си неутрофили и мисля, че това е водещо обяснение на кандидата. От колко време сте по-растително концентрирани и за колко време забелязахте? Сега съм растениецентричен от около година или две, но забелязах спад само преди 7 месеца и преди 10 месеца неутрофилите ми се оправиха. Интересувам се от вашия опит 🙂
Сам