Решихте, че сега е моментът. Искате да отслабнете и да се чувствате по-добре със себе си и този път нищо няма да ви спре.

Вече планирате списъка си за пазаруване и изследвате най-добрите, здравословни храни, за да подкрепите целите си. Разберете правилно и сте на път.

Бета-глюкан - разтворими фибри, съдържащи се в овеса и ечемика - отдавна се смятат за здравословна храна. Това намалява шансовете Ви за сърдечни заболявания и подобрява метаболитното здраве. Това е страхотна храна, която да имате в шкафчето си.

Но помага ли бета-глюканът при отслабване?

В тази статия ще разгледаме ...

Какво представлява Бета-Глюкан?

Бета-глюканите (β-g) са естествено срещащи се полизахаридни захари, които изграждат клетъчните стени на дрожди, водорасли и гъби. По-често обаче ще го намерите в зърнени храни като овес и ечемик.

Това е вид разтворими фибри, които имат способността да абсорбират водата. Той има вискозитет и дебелина, които могат директно да повлияят на храносмилането - в основата ви поддържа чувство за ситост за дълги периоди от време.

β-глюкан може да се намери в много продукти на основата на овес. Необработените и необработени сортове естествено имат най-големи количества β-g, като преработените зърнени култури имат много по-малко.

Какво е Fiber?

Диетичните фибри играят важна роля в поддържането на здравето на храносмилателната система и обикновено се класифицират по дължината на полимерите, както и по отношение на разтворимостта.

Основните две, които трябва да знаете тук, са неразтворим и разтворим.

  • Неразтворими фибри: Този вид фибри не се разтварят във вода. Той добавя насипно състояние към вашите изпражнения и забавя времето за преминаване на червата
  • Разтворими фибри:Този тип влакна абсорбират вода, образувайки мек и лепкав гел, подобен на пастата за тапети.

Средният американец просто няма достатъчно фибри в диетата си, за да оптимизира само здравето

15 g на ден. Американската сърдечна асоциация [1] предлага да получите двойно по-голямо количество - 25-30 g на ден [1].

Това се основава на обща препоръка, че на всеки 1000 калории, които ядете, трябва да консумирате

ключът

Подобрете здравето си с бета-глюкан

Бета-глюканът е пълен с биоактивни съединения, които играят основна роля във функционалното здраве. Счита се за толкова важно за цялостното благосъстояние, че много продукти го добавят, за да повишат ефективността му (и разбира се продажбите).

Като бонус това е относително евтин страничен продукт от фрезоването, така че е лесно да се докопате до него.

Бета-глюкани и имунната система

Бета-глюканите се свързват с имунните клетки и им помага да се борят с нахлуващите патогени, маркери за възпаление и бактерии. Този биологичен отговор помага да се насочат и след това да се унищожат нежеланите посетители, като леко се подтиква към действие имунните клетки.

Това означава, че има както противотуморни, така и антимикробни свойства, което го прави мощен усилвател за имунното здраве [2].

Намален риск от холестерол и сърдечни заболявания

Високият холестерол е основен, но модифицируем рисков фактор за сърдечни заболявания. Ускорява колко мастна тъкан има в артериите ви и това води до атеросклероза - вид артериално заболяване. След като притокът на кръв към сърцето ви е намален, това може да доведе до инфаркт.

Овесът отдавна се счита за важен регулатор на липидите в кръвта. Връзката между двете е толкова силна, че през 1997 г. FDA одобрява здравни претенции за опаковки на храни, в които се посочва това диета с високо съдържание на разтворими фибри може да намали холестерола и следователно сърдечни заболявания.

И изследванията показват, че това се дължи на специфичните свойства на съдържанието на бета-глюкан, който действа като гъба, абсорбирайки холестерола и го премахвайки от кръвния поток [3].

Голямо проучване, публикувано в Archives of Internal Medicine [4], установява, че консумирането на повече от 15,9 g на ден диетични фибри води до 12% по-нисък риск от сърдечни заболявания и 11% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, в сравнение с тези, които консумират по-малко от 7,7 g.

Регулира кръвната захар

Установено е, че бета-глюканът влияе положително както на кръвната захар, така и на инсулиновата резистентност.

Многобройни проучвания показват, че разтворимите фибри забавят преминаването на храната през храносмилателния тракт, забавяйки колко бързо захарта навлиза в кръвта.

Това означава, че глюкозата в кръвта не се покачва толкова високо и може да се усвоява много по-постепенно [5].

Как бета-глюканът поддържа загуба на тегло?

Съществуват редица независими изследователски проучвания, които показват, че бета-глюканът може да подпомогне управлението на теглото.

Например, проучване, публикувано от Li et al в списание Nutrients [6], установява, че краткосрочният прием на овес е помогнал на група от близо 300 мъже и жени с наднормено тегло да загубят значителни количества тегло.

В проучването доброволците бяха разделени на четири групи за период от 30 дни:

  • Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри със зърнени храни
  • Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри с 50 g овес - 4,4 g фибри
  • Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри със 100 g овес - 8,7 g фибри
  • Контролна група

Глюкозата в кръвта след хранене е била по-ниска в групата с овесени ядки от 50 g в сравнение с зърнените и контролните групи и дори по-ниска в групата със 100 g - термин, който те наричат ​​„зависим от дозата“. Същият модел се наблюдава и при измерванията на холестерола.

И двете овесени групи отчитат значително намаляване на теглото, но интересното е, че групата от 50 g отчита най-големия спад в коремните мазнини.

Подобно на хранителното вещество за загуба на мазнини глюкоманан, Казва се, че бета-глюканът помага при отслабване, като увеличава ситостта - помага да се чувствате сити и следователно намалява общата консумация на калории.

Тази теория е тествана в друго проучване, публикувано този път в Molecular Nutrition [7].

В проучването на 14 доброволци с наднормено тегло е даден набор от различни закуски.

Диетичният прием се измерва след четири часа и се събира кръв, за да се анализират нивата на глюкозата, както и важните хормони, които регулират глада, наречени лептин и грелин.

Установено е, че овесът оптимизира кръвната захар много по-добре от рафинираните зърнени култури. Не само това, но и овес намален последващ прием на храна с повече от 400kJ.

Овесът също съдържа допълнителни хранителни вещества за изгаряне на мазнини

Нерафинираният овес не само съдържа бета-глюкан, но и други хранителни вещества, оптимизиращи теглото, като цинк и Витамини от група В - точните хранителни вещества, открити в Моментален нокаут.

Те също са богати на редица други хранителни вещества, които укрепват здравето като протеини, селен, желязо и манган.

Ключова точка: Доказано е, че бета-глюканът помага при управлението на теглото. Струва си да се отбележи обаче, че най-добрите резултати за отслабване са използвали пълнозърнест овес, а не добавка с бета-глюкан.

Ако използвате Бета-глюкан добавка?

Както бихте очаквали, много производители на добавки са се възползвали от бета-глюкана като начин за капитализиране на пазара за отслабване. Те, разбира се, обещават, че техните продукти ще ви помогнат да загубите мазнини и да подобрите състава на тялото си.

Но синтетичните капсули не са същото като нерафинирания овес и ечемик. Яденето на тези храни редовно не само ви осигурява здравословни количества бета-глюкан, но и редица други хранителни вещества. Овесът определено е най-добрият начин.

Изследванията, проведени с използване на добавки с бета-глюкан, също не са показали обещаващи резултати.

Проучване, проведено в университета в Уолонгонг, Австралия [8], постави група от 66 жени с наднормено тегло на диета с ограничено съдържание на калории. След това бяха разделени на три групи за период от 12 седмици:

  • Контролна група - без намеса
  • 5-6 г бета-глюкан
  • 8-9 g бета-глюкан

Въпреки че и трите групи отслабнаха, имаше няма статистически значими разлики между тях не е имало никакви разлики в измерването на талията.

Загубата на тегло е чисто резултат от калориен дефицит.

Обобщение

Бета-глюканът е вид разтворими фибри, за които е установено, че оптимизират кръвната захар, намаляват холестерола и подобряват храносмилателното здраве.

Ако закупите добавка за бета-глюкан? Простият отговор е не. По този начин ще пропуснете важните хранителни вещества за изгаряне на мазнини, поради което шансовете за успех във вашата трансформация ще бъдат много по-ниски.

Тъй като овесът е толкова достъпна храна, бихме ви препоръчали да се придържате към естествените източници на бета-глюкан и вместо това да насочите вниманието си към добавки, които имат по-силна научна подкрепа зад себе си.