От Бранди Гудман

зеленчуци

Всички зеленчуци трябва да са в списъка с опции от менюто, които избирате от седмица до седмица. Те предлагат много хранителни вещества и витамини, които са от съществено значение за цялостното здраве. По-специално двама са нападатели, когато става въпрос за предлагане на хранене. Морковите и зелето трябва да са сред челните места в списъка с храни, които ядете често.

Моркови

Сварените, нарязани или цели моркови предлагат хранителни ползи, независимо в каква форма им се наслаждавате. Витамин А е един от най-големите компоненти на морковите. Този витамин е необходим за здрава имунна система и здраво зрение. Бета-каротинът в морковите е мястото, откъдето идва толкова много на витамин А.

Един морков със средна дължина съдържа средно само 25 калории. Можете да се насладите на цял морков, без да се притеснявате от допълнителните калории, добавени към дневния ви прием. Нарежете ги на кубчета и ги пригответе за меко и вкусно допълнение към вечерята или ги настържете върху салата, за да добавите малко хрупкавост. Средният морков предлага 1,7 грама фибри, които са необходими за здравата храносмилателна система.

Морковите осигуряват и асортимент от други хранителни вещества в по-малки дози. Предлагат се калий, витамин К, витамин В6 и биотин. Антиоксидантите, открити в морковите, действат за понижаване на холестерола, подобряване на кръвната захар и борба с вредните клетки в тялото, които могат да причинят значителни щети.

Зеле

Зелето идва с още по-малко калории, само с 22 на пълна чаша зеленчук. Хората не са склонни да ядат зеле сурово. Вместо това го готвят и му се наслаждават с ястие. Фактът, че има малко калории, помага да се направи добавянето без втора мисъл. Пълният грам протеин и 2 грама фибри са осигурени в тази порция с една чаша.

Витамин К и витамин С са в изобилие в зелето. Ако търсите засилване на имунната система и способност да предпазвате от болести, тогава зелето трябва да бъде в менюто ви. Допълнителните предимства включват количеството фолат, манган, желязо и други микроелементи. С огромна доза хранене тялото ви може да се бори с възпалението, да понижи холестерола и да подобри цялостното здраве на сърцето.

По-често се наслаждавайте на морковите и зелето и се възползвайте от предимствата. Те опаковат много храни и предлагат ползи за подобряване на здравето и благосъстоянието. Яжте ги като лека закуска или по време на хранене, когато пожелаете, с малко притеснение относно добавените калории.