Яденето на плодове и зеленчуци може да ви помогне да се почувствате по-щастливи, предполага ново проучване от Австралия.

повече

Изследователите установяват, че хората, които са преминали от почти никакъв плод и зеленчук в ежедневната си диета към ядене на осем порции плодове и зеленчуци на ден, са се увеличили в удовлетворението от живота, еквивалентно на това, което изпитва безработен след намиране на работа.

Подобренията в удовлетвореността от живота на хората настъпиха в рамките на две години след промените в диетата им. [6 лесни начина за ядене на повече плодове и зеленчуци]

"Яденето на плодове и зеленчуци очевидно повишава щастието ни много по-бързо, отколкото подобрява човешкото здраве", казва в изявление съавторът на изследването Реджо Муйчич, научен сътрудник по здравна икономика в Университета на Куинсланд в Австралия.

Предишни изследвания показват, че яденето на повече плодове и зеленчуци води до подобрения във физическото здраве на хората, но тези ползи обикновено се проявяват за по-дълги периоди от време, казаха изследователите.

"Мотивацията на хората да ядат здравословна храна е отслабена от факта, че ползите за физическото здраве, като защита срещу рак, се натрупват десетилетия по-късно," каза Муйчич. За разлика от това, подобренията в психологическото благосъстояние могат да се случат по-бързо, добави той.

В проучването изследователите са разгледали над 12 000 души в Австралия, следвайки ги в продължение на две години. Изследователите попитали хората дали обикновено ядат плодове и зеленчуци и колко ядат. Изследователите също така попитаха участниците в проучването колко са доволни от живота си по скала от 0 до 10. След това изследователите проследяват диетата на хората, включително дали са увеличили консумацията на плодове и зеленчуци през периода на проучването и удовлетвореността им от живота нива за две години.

Резултатите показват, че при хората, които са започнали да ядат повече плодове и зеленчуци на ден по време на периода на изследване, нивата на удовлетвореност от живота са се увеличили до края на проучването.

Връзката между по-високите нива на удовлетвореност от живота и увеличения прием на плодове и зеленчуци се запазва дори след като изследователите отчитат промени в доходите на хората или други житейски обстоятелства, според изследването, което ще бъде публикувано в августовския брой на American Journal of Public Здраве. И предишни изследвания показват, че не е вероятно връзката да работи по друг начин - че хората, които започват да се чувстват по-щастливи, започват да ядат повече плодове и зеленчуци, казаха изследователите.

Не е ясно защо яденето на повече плодове и зеленчуци би било свързано с по-големи нива на удовлетвореност от живота, казват изследователите. Предишни изследвания обаче предполагат, че по-високите нива на пигменти, наречени каротеноиди, открити в някои плодове и зеленчуци като морковите, са свързани с по-високи нива на оптимизъм. Изследванията също така предполагат, че повишеният прием на витамин В12, също присъстващ в плодовете и зеленчуците, може да стимулира невротрансмитер в мозъка, наречен серотонин, който играе роля в регулирането на настроението, казват изследователите.

Новите открития могат да помогнат на лекарите да убедят хората да ядат повече плодове и зеленчуци, каза Муйчич. „Може би нашите резултати ще бъдат по-ефективни от традиционните послания, за да убедим хората да се хранят здравословно“, каза той. "Сега има психологическа печалба от плодовете и зеленчуците, а не само по-нисък риск за здравето десетилетия по-късно."

„Резултатите показаха, че има пряко въздействие по отношение на количеството плодове и зеленчуци, които някой е имал, и цялостното им благосъстояние“, казва Антонела Апицела, диетолог в болница Ленокс Хил, Ню Йорк, която не участва в проучване. Връзката между храненето и емоционалното здраве е нова, гореща изследователска тема, която трябва да се изучава допълнително в бъдеще, каза тя.