Тим Ферис многократно е отбелязвал в своите блогове, подкасти и ангажименти, че 4-часовата диета за тяло е умишлено проектирана с набор от 5 правила, които са лесни за спазване. Въпреки че броенето на калории и измерването на размера на порциите не е необходимо, едно от правилата, на които хората се противопоставят, е да избягват млечните продукти при 4-часовата диета за тяло. Той повтаря многократно в книгата, че в крайна сметка трябва да експериментирате със собственото си тяло.

известна

Ferriss направи някои от експериментите за вас по отношение на млечните продукти и 4-часовата диета за тяло, но телата са уникални и сложни. Твикингът ще е необходим, за да се постигне дългосрочен, устойчив начин на хранене, който да отговаря на вашата интензивност на упражненията, съня ви и цялостния ви начин на живот.

Като треньор по редица диети с ниско съдържание на въглехидрати, най-честите оплаквания или объркване, които чувам около този „начин на хранене“, са фокусирани върху:

  • степента на мазнини, която е разрешена,
  • - вида на разрешените плодове, и
  • вида млечни продукти, който е разрешен.

Макар и да не е всичко по отношение на млечните продукти и 4-часовата диета за тяло, ето няколко неща, които научих чрез обучение на редица хора от различни възрасти и произход.

Обобщение на правилата относно млечните продукти при 4-часовата диета за тяло

Преди да ви дам моята интерпретация за това как млечните продукти се вписват в диета с бавно въглехидрати (и ниско съдържание на въглехидрати), искам да цитирам автора на 4-часовото тяло Тим Ферис. Този цитат е от този пост на уебсайта му:

„Не яжте следното, с изключение на измамни дни:

  • Ямс,
  • Сладки картофи,
  • Киноа,
  • Млечни продукти (това включва сирене и кисело мляко от всякакъв вид)

Споменавам изварата в един момент като крайна мярка. Той е с ниско съдържание на лактоза, което трябва да избягвате. Гхи и сметана (за кафе) трябва да съдържат малко или никаква лактоза, поради което можете да ги използвате. Същото важи и за ефективно безлактозен, невкусен суроватъчен протеин и др.

[Забележка за читателите на PubMed: Вярно е, че суроватката е частично (или изцяло) отговорна за инсулинемичния отговор на повечето млечни продукти, но избягването на лактозата изглежда е по-пряко свързано с по-бързата загуба на мазнини при диетите, които съм проследявал. Излишно е да казвам, че избягването на всички млечни продукти е най-простото решение. "

Много диетолози ще ви кажат, че всяка диета, която изключва цяла група храни, е дефектна. Това изглежда логично и валидно, ако говорим за дългосрочна, устойчива диета. За краткосрочна загуба на тегло или за стартиране на вашето навлизане в по-нисковъглехидратния свят, може да се наложи да избягвате за известно време три групи храни: плодове, зърнени храни и млечни продукти. Много хора ефективно ще пренасочат този избор на храна към дните си на измама.

Сега, докато простите правила са лесни за спазване и ви дават чудесна котел за започване на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, дяволът е в детайлите, след като тръгнете, особено ако искате да направите този начин на хранене промяна в начина на живот, а не краткосрочна диета.

Останалата част от тази публикация е моята интерпретация на това как работят млечните продукти и 4-часовата диета за тяло по отношение на загубата на мазнини. Повече за плодовете и зърнените храни по-късно.

Специфични източници на млечни продукти за 4-часовото тяло

Лактоза:

Изводът на млечните продукти е, че искате да избягвате лактозата, която се нарича още млечна захар, и действа върху инсулина по същия начин, както другите захари.

Това означава, че има някои млечни продукти, които са направени по начин, който ограничава лактозата. Това ще включва отлежали твърди сирена, масло и сметана (имайте предвид, че те могат да са с много калории, дори и с ниско съдържание на лактоза). Има и някои млечни продукти, които са разрешени в малки количества или с прекъсвания, тъй като те са с много високо съдържание на протеини, въпреки че съдържат лактоза. Това би било извара и обикновено гръцко кисело мляко.

Извара:

Интересното при изварата е, че процесът, през който преминава, за да се превърне в извара, води до това, че "почти" изобщо не присъства лактоза. Това обяснява защо мистериозно някои непоносими към лактоза хора могат с удоволствие да ядат извара без проблем. Липсата на лактоза, съчетана с голямото количество протеин, е причината Тим Ферис да я включи в „сивата зона“ на бавно въглехидратните храни.

И така, изварата и 4-часовата диета за тяло спазват ли или не? Ферис отбелязва, че можете да пиете 1/2 чаша, но не всеки ден. Отговорът се свежда до останалата част от вашата диета и експерименти.

Получаването на протеин е ключът към успеха, така че ако сте притиснати или не можете да толерирате други храни с високо съдържание на протеини за закуска, тогава е по-добре, отколкото да не получавате достатъчно протеини. Включването му в ежедневно хранене може да означава забавена загуба на мазнини.

Аз лично съм използвал извара веднъж или два пъти седмично без никакво наддаване на тегло (имайте предвид, че вече съм достигнал целевото си тегло и съм стабилен от години). Дъщеря ми, която е на SCD, редовно яде извара с пикантна салса и продължава да отслабва. Експериментирайте със собственото си тяло по отношение на изварата.

Гръцко кисело мляко:

Гръцкото кисело мляко доставя по-малко от 6,8 грама лактоза (млечната захар) на порция от 6 унции, в сравнение с извара с 3 грама лактоза на половин чаша. И двамата са богати на постни протеини, като изварата има малко повече; 27 грама на чаша извара срещу 20 грама на чаша за гръцко кисело мляко и само 12 грама за обикновено кисело мляко .

Броят на въглехидратите на извара (4%) и гръцко кисело мляко е измиване, като гръцкото кисело мляко идва с по-малко калории (98 калории на 100 грама извара срещу 59 калории на 100 грама гръцко кисело мляко).

Гръцкото кисело мляко също има леко предимство пред изварата по отношение на калция, има по-малко натрий и съдържа пробиотици. Трябва да избягвате ароматизираните кисели млека и много хора добавят плодове към гръцкото кисело мляко, което определено не е разрешено за SCD и значително ще повиши съдържанието на захар.

ДОЛНА ЛИНИЯ: От устата на коня (кон е Тим Ферис): „В крайна сметка точката на 4HB е интелигентна и отговорна САМОЕКСПЕРИМЕНТАЦИЯ.

МОЯТ ВЪЗМОЖНОСТ: Опитайте изварата или гръцкото кисело мляко за известно време, но се уверете, че получавате 20-30 g протеин с храната си. Млечните продукти на 4-часовата диета за тяло могат да работят заедно, ако се обърне голямо внимание на вида млечни продукти (минимално количество лактоза) и количеството млечни продукти.

Количеството се следи главно, защото млечните продукти (като твърдо отлежали сирена) могат да бъдат много плътни по калории. Ако сте плато на диетата, опитайте да изхвърлите мандрата за известно време. N = 1 често е най-добрият експеримент.

Наличен онлайн коучинг:

Следвах бавната въглехидратна диета в продължение на 3 години и кето диетата от 2 години и вложих знанията си „беше свършено там“, за да помогна на хората да го разберат. Понастоящем съм онлайн треньор по диета (информацията може да бъде намерена тук, ако се интересувате) и току-що достигна 250-клиентска оценка. Елате да ме посетите и да видите дали онлайн обучението може да е за вас!

Ако не диетата, в сайта има и други треньори, които обучават каквото и да било - от писането на блог, до ранното ставане и до отърваването от това досадно отлагане. Разгледайте сайта, докато сте там. Има някои прекрасни треньори и препоръките ще ви кажат какво трябва да знаете. Щракнете тук, за да стигнете до моя профил и след това да изследвате други оттам.

За печат или споделяне

Като този:

17 Коментара

Благодаря много! Обичам изварата и мога да ям като гарнитура към почти всичко. Това, което ме кара обаче да спазвам бавната въглехидратна диета на Ferriss, е, че бобовите растения са задължителни. Стомахът ми не обича големи количества бобови растения.

Майкъл, не бих разглеждал, че бобовите растения са задължителни, а по-скоро, че определено количество протеин е задължително. Той е получил много от протеина си от бобови растения и 1 чаша боб на ден се препоръчва от проучването на Blue Zones, но е по-важно да получавате 20-30 грама протеин на хранене и той да е заобиколен от зеленчуци с широк диапазон на микроелементи. Той препоръчва и чаша вино на ден, но признава, че това е само защото харесва виното и няма да навреди. Бих гледал на бобовите растения по същия начин. В крайна сметка Ферис винаги препоръчва да тествате нещата върху собственото си тяло и да проектирате около това.

Много полезни подробности, благодаря ти Дороти!
Това е моята 8-ма седмица на бавна въглехидратна диета 💪

Пътят, Дмитро ! Това определено е любимата ми диета от гледна точка на загуба на мазнини и устойчивост!

Целите ми не са загуба на тегло, а притежание на повече енергия, по-малко глад и натрупване на мускули. Няколко SCD ​​ястия са полезни за енергия и глад.

Далеч съм от строго отношение към това и ям млечни продукти. Не ям много месо или яйца, което много ограничава опциите ми за протеини.

Звучи, че млечните продукти вероятно не са голям проблем за мен, стига да не прекаляваме с твърдите сирена. Добре е да знаете, благодаря!

Крис, най-голямото „правило“ от всичко е да експериментираш върху собственото си тяло и да намериш микса, който е устойчив, здравословен и води до постоянна промяна в начина на живот. Звучи така, сякаш сте открили това!

Като любител на всичко млечно, тази диета винаги ме плашеше, но тази информация я прави много по-достъпна благодаря!

Е, чудесно е да чуем Райън! Наистина е важно да персонализирате тези диетични неща, така че да могат да бъдат устойчив начин на живот.

Това е наистина полезна информация, Дороти! Като не-месояд с непоносимост към ядки и семена, аз наистина се боря с намаляването на въглехидратите в диетата си, но обичам гръцко кисело мляко и съм щастлив да ям извара, така че това е нещо, за което мога да се чувствам малко по-позитивен 🙂

Да, малко по-трудно е хората, които не ядат месо, да получават храни с високо съдържание на протеини. В момента има наистина добра книга за кето за не-месоядни. Това е предимно около растителна диета, но включва риба и яйца. Нарича се кетотариански, от д-р Уил Коул. Силно препоръчително!

Благодаря Дороти, ще проверя това!

Използвах SCD за книгата за 4 часа тяло преди няколко години - включени добавки - и имах страхотни резултати, като загубих около 25 кг за 31 дни, въпреки че не се придържах към плана религиозно (т.е. обикновени бонбони без захар, тъмно шоколад, сметана за кафе, стевия и от време на време сирене и плодове).

Оттогава трябваше да приемам Преднизон за около 5 поредни години (поради автоимунно заболяване) и, както е характерно за продължителната употреба на Преднизон, качих много килограми от свързаното с това увеличаване на телесните мазнини; над 70 lbs въпреки упражненията и промените в диетата. Сега, след като окончателно излязох от преднизолона, се опитвам да се отърва от излишните мазнини, които натрупах. Така че се връщам към SCD, но предвид моите здравословни проблеми - белодробно заболяване, причинено от полимиозит/дерматомиозит (автоимунно заболяване) и гастрит на жлъчния рефлукс - моите специалисти не ме искат за никакви добавки 🙁. Освен това трябва да се опитам да избягвам възпалителни храни и някои утежняващи храната жлъчен гастрит, но това включва храни с SCD, които са били основни, когато преди това бях на диета.

През последните няколко месеца се опитах да ям противовъзпалителни храни (напр. Сладки картофи, живовляк, зеленчуци, постно месо, риба и плодове), киноа, гръцко кисело мляко и бадемово или грахово мляко, някои упражнения като ходене/туризъм и йога и ограничаване на калориите, но теглото всъщност не е отишло никъде, въпреки че изглежда губя едва забележимо количество мазнини и имах значително по-малко болки/проблеми със ставите, мускулите и стомаха.

Затова се опитвам да разбера как мога да се върна към SCD с противовъзпалителни корекции на храната, без да жертвам загубата на мазнини? От това, което ми беше казано или прочетено, между жлъчния гастрит и автоимунитета, трябва да се опитам да избягвам: зеленчуци от пасхар, бобови растения, яйца, ядки. Това наистина ме ограничава по отношение на това какво остава да се яде на SCD. И така, има ли нещо, което мога да използвам като валидни заместители с ниско съдържание на въглехидрати и ниско гликемични продукти за тези храни? Моята основна цел е загуба на мазнини - стига да мога да го направя, тогава действителното тегло не ме засяга (тъй като бих търгувала с мазнини за мускули).

Всякакви идеи или прозрения ще бъдат високо оценени!

Мишел Съжалявам да чуя за твоето много предизвикателно пътуване. За мен е твърде сложно да коментирам с някаква увереност съобщение в блога. Ще бъдат включени много опити и грешки, за да персонализирате нещо, което да работи за вас. Тъй като преди сте имали успех с бавни въглехидрати, това би било добро място да започнете да ощипвате.

Какво ще кажете за малко 1/2 и 1/2 в кафето си?

1/2 и 1/2 има захар (под формата на лактоза). Не е толкова колкото обезмасленото мляко и останалите, но все пак е захар. Тежката сметана за разбиване е начинът. Той не само избягва проблема със захарта/инсулина, но ви държи сити много по-дълго и не отнема много за богата чаша кафе. Подобно на това, което хората, работещи с куршуми, правят, добавяйки масло или кокосово масло към кафето си.

Трябва обаче да внимавате да не прекалите. 2 супени лъжици дебел крем на ден е препоръка.

Ами 10% крем без лактоза, добре ли е? Това са само 20 калории и 1,5 грама мазнини