борба

Мичъл Обама - Хранителният бой: пет резултата

Хранителната битка на Мишел Обама направи своя голям дебют в рамките на Let’s Move! банер преди шест години. Посочената цел - „решаване на проблема с детското затлъстяване в рамките на едно поколение“ - се оказа по-скоро амбициозна, отколкото буквална. Всички разговори за детското затлъстяване отстъпиха място на фокуса върху здравословното хранене и политиката за хранене. След шест години е ясно, че последиците от това, което е направила първата дама, ще се усетят много след като Обамите напуснат Белия дом.

Ние предлагаме пет забележителни резултата за ваше внимание.

Моята чиния над пирамидата. Хранителната пирамида на USDA беше уморена много преди да бъде оттеглена, за да бъде заменена от My Plate. Мишел Обама не беше първият човек, който откри 40-годишната концепция за хранителната пирамида за объркваща и без значение за доброто хранене. Но тя действа бързо и в рамките на една година от „Да се ​​движим“! дебют, пирамидата беше история. На негово място имахме несъмнената яснота на My Plate. Половината от него са плодове и зеленчуци. Този ход породи малко противоречия. Никой не оплакваше гибелта на пирамидата.

Движение в хранителната индустрия. За голямо разочарование на кръстоносците в общественото здравеопазване, които рефлексивно не се доверяват на хранителната индустрия, някои значителни промени в американската хранителна система дойдоха в резултат на готовността на първата дама да се ангажира и да угоди на индустрията. Критиците обвиниха Първата дама, че е потънала под натиск от голяма храна. Позовавайки се на отстъпки от индустрията за напитки, Politico отбелязва, че „е успяла да накара компаниите да направят промени, които според мнозина никога не биха могли да се случат без звездната сила на първата дама“.

По-добри училищни обяди. Законът за здравословните деца без глад беше огнището на борбата с храната на Обама. Приет в куцата патическа сесия на Конгреса, преди републиканците да поемат властта през 2010 г., той донесе някои от най-големите промени в училищното хранене, откакто Роналд Рейгън обяви кетчупа за зеленчук. Започна „всеобхватна война за училищни обяди“, която все още тлее сега. Но промените, които донесе, все още са до голяма степен непокътнати.

Нови факти за храненето (всеки ден сега). Един от най-четените части от хранителната информация е панелът „Факти за храненето“, който се появява на почти всички опаковки хранителни продукти в Америка. Новите стандарти, произтичащи от инициативата на първата дама, са първите промени от над 20 години. За първи път добавените захари ще бъдат видими за потребителите, нещо, от което захарната индустрия е категорично недоволна. Но защитниците на общественото здраве са доволни. Други промени имат за цел да направят панела по-ясен и полезен за потребителите. Калориите получават най-високото таксуване.

Малко завъртане. Да вървим! трябваше да бъде кампания за детско затлъстяване, но в действителност тя се превърна в инициатива за хранителна политика. За съжаление въртенето на детското затлъстяване си проправи път от „Нека се движим“! в избрани от череши статистически данни за детското затлъстяване. За голямо „Да се ​​движим“! През 2014 г. администрацията извади фалшива статистика за затлъстяването при малки деца от доклад на CDC. Резултатът беше съобщение за пресата с неоправдано твърдение за 43% спад в затлъстяването в ранна детска възраст. Въртенето създаде трайно впечатление, което не е синхронизирано с това, което всъщност казват данните. Това е забележителна илюстрация на думите на Уинстън Чърчил: „Лъжата се разпростира на половината свят, преди истината да има шанс да си сложи гащите“.

Колкото и да са важни храната и храненето, те не са подходящи за обяснение или решаване на предизвикателството на детското затлъстяване. Но сложността и неяснотата, които идват със затлъстяването, не осигуряват задоволителни звукови байтове. Така че не е изненадващо, че Lets Move! еволюирал, за да се съсредоточи върху хранителната политика.

Преценено като програма за хранителна политика, Let’s Move! има несъмнено огромно въздействие.

Щракнете тук за подробен анализ на Politico.

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.

2 отговора към „Борбата с храната на Мишел Обама: пет резултата“

23 март 2016 г. в 16:31, Роза Аспалтер каза:

Скъпи Тед,
благодаря за тази статия! Оценявам работата, извършена от Мишел Обама.

Що се отнася до въпроса ви относно табелата:
Мисля, че плочата е по-добра от много илюстрации, използвани по-рано, но все още не е достатъчно ясна.
Плодове? Добре! Това е някаква храна. Това е ясно.
Зеленчуци? Е, също и храни! Ясно също!
Зърна? Едно и също нещо.
Но протеини?
Какво точно е това? Месо? Бургери? Шунка и яйца? Протеините са вътре, това е вярно, но относно мазнините, холестерола? Ами липсата на влакна? Ами фактът, че само 20-30% от тези неща са протеини? Ако тази плоча иска да предложи да мислите автоматично протеин = месо или сосове или яйца, това е ужасно заблуждаващо и всъщност опасно.
t Ами фактът, че дори вегетабелите съдържат някои протеини, някои видове зърна съдържат до 14-15% протеини? Да не говорим за бобови растения ....

И така, за какво е полезна тази смес? Просто дразнещо и объркващо! Бъдете достатъчно запалени и дайте име на нещата! Ако е грешен, можем да го обсъдим. Ако е правилният, добре! Всеки ще се възползва!