2 - Не ми хареса
2 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези мини чийзкейкове не са просто очарователни - изпечени във форма за мъфини, те се правят по-бързо от традиционните чийзкейк и перфектно порционирани.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 325 градуса F. Чаши за мъфини с линия 12 (1/2 чаша) с хартиени облицовки.
За приготвяне на коричка: Комбинирайте трохи от крекери от Греъм и 1 супена лъжица захар в средна купа. Полейте с разтопено масло и разбъркайте с вилица, за да се смеси. Разделете сместа между чашките за мъфини (около 1 супена лъжица всяка) и притиснете с гърба на лъжица.
За приготвяне на пълнеж: Разбийте крема сирене, кисело мляко, 2/3 чаша захар и лимонова кора в голяма купа за смесване с електрически миксер на средна скорост, докато се смесят. Добавете яйца и жълтъци едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете ванилия и лимонов сок и разбийте, изстъргвайки отстрани на купата, докато е необходимо, докато просто се комбинират. Разделете тестото между подготвените чаши (чашите ще бъдат пълни).
Печете чийзкейковете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20 до 25 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно. След това поставете в хладилник до студено, около 1 час.
За приготвяне на заливка: Комбинирайте ягоди (или череши) и захар в малка купа. Оставете да престои при стайна температура, като разбърквате от време на време, за около 1 час. След това охладете до готовност за употреба.
За сервиране залейте всеки чийзкейк с щедра 1 супена лъжица от плодовете.