Благодаря на Sunkist за тяхната подкрепа за този блог и усилията им да популяризират здравословна алтернатива на солта.

Най-старото ми дете е напълно пристрастено към солта. Сладките храни не представляват истински интерес за нея, което ме кара да се чудя дали наистина сме свързани. Така че, за да огранича приема на натрий, имах нужда от здравословна алтернатива на солта.

медени

За разлика от фалшивите храни и химикали, имах нужда от нещо истинско. Тъй като разполагаме с ограничен бюджет, имах нужда и той да бъде достъпен.

Какво по-лесно от сункистки лимони?!

The Sunkist S’alternative

Очевидно дъщеря ми не е единствената със солна зависимост. Проучванията показват, че „на практика всички американци консумират повече натрий, отколкото е необходимо, при среден прием от 3400 mg на ден“. Колко сол е здравословно количество? Само около 1500 mg - 2300 mg на ден! Това е огромна разлика!

Изследване, проведено от Johnson & Wales, разкрива, че лимоновият сок от сункист и лимоновата кора може да се използват като заместител на солта за пилешко, риба, говеждо, свинско, зеленчуци, супи, салати и зърнени храни. Вместо да използвате оригиналното количество сол, изисквано от рецепта, можете да намалите солта и да добавите сока и цедката на сункистките лимони.

Това е прост и достъпен заместител на солта с огромни ползи за здравето. Можете да прочетете всички подробности, да разпечатате брошура, която да споделите с приятел, да получите рецепти и много други на страницата Sunkist S’alternative.

Медени лимонови свински пържоли

Затова исках да изпробвам тази информация и създадох храна, без да използвам сол. Нито един. Защо направих #TabletheSalt всички заедно? Исках да знам дали това наистина може да работи.

Започнах с марината. Всички истински съставки. Една проста комбинация от лимонов сок, лимонова кора, червен лук, чесън, зехтин, мед, сушен риган и черен пипер.

След като смесих маринатата заедно, сложих котлетите от свинско филе в торба с цип, излях маринатата върху месото, закопчах ципа отгоре и ги оставих да почиват в хладилника през целия ден.

Докато оставях чугунения си тиган да се нагрява, поставих торбата на плота, за да доведа котлетите до стайна температура.

След това, докато свинските пържоли се приготвиха, се разтегнах още повече, като парами картофени половинки в микровълновата фурна за около 6 минути с лимонов сок, чесън и черен пипер. Когато се сготвиха котлетите от свинско месо от лимонено месо, внимателно поставих половинките картофи върху скарата.

Но ... как беше на вкус?

УДИВИТЕЛНО! Не можех да кажа, че солта липсва ... дори от картофите! Дори по-късно се почувствах много жаден, сякаш бях изял твърде много сол.

Изпробвайте Sunkist S’alternative и ми кажете какво мислите.

Свински пържоли от лимонов мед със здравословна алтернатива на солта

  • 6 до 8 дебели коси от свинско филе без кости
  • 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 1/2 червен лук, нарязан
  • 1/8 чаша зехтин
  • 1/8 чаша мед

Цедра и сок от лимон. Смесете лимоновия сок и цедката заедно с всичко, освен свинското, в торба с фризер с цип. Добавете свинското месо и хвърлете, за да покриете. Поставете в хладилник за 6 до 8 часа.

Поставете грил тигана на средно силен огън. Оставете котлетите от свинско филе да станат на стайна температура, докато тиганът се нагрява. Поставете свинските котлети на грила върху скарата за около 6 до 8 минути на страна или докато вътрешната температура достигне 145 градуса. Извадете от скарата и оставете да почине 5 минути преди нарязване.

Свързана вкусност:

Коментари

Еха! Знаете ли ... Вече бях забелязал, че не се нуждая от толкова сол в ястия с лимон, но не разбрах защо. Също така никога не съм мислил да използвам този факт, за да помогна за намаляване на солта в други рецепти. Семейството ми вече обича лимон в месни и зеленчукови ястия. Мисля, че това ще бъде лесен и вкусен, здравословен превключвател. Много благодаря!

Това изглежда толкова добре. Обичам вкуса на лимон и пиле. Обзалагам се, че наистина е добро и за свинско месо. Опитваме се да следим и приема на сол, така че това ще бъде чудесна рецепта. Благодаря!

Направих и сункистка рецепта! Този свински котлет изглежда вкусно и рецептата също изглежда страхотна! Ето моите лимонови спагети: http://thefoodiepatootie.com/recipes/flavoring-lemon-instead-salt-lemon-spaghetti/

Казва Анита Блек

Благодаря, че споделихте това! Винаги съм в търсене на рецепти с по-ниско съдържание на натрий! Нямам търпение да го пробвам!

казва Барбара Марлин

Синът ми има бъбречна недостатъчност и е на диализа. Той не трябва да има сол. Това наистина ще бъде полезно за неговите ястия. Много благодаря!

Имам тънко нарязани свински пържоли с кости и няма скара. Бих ли могъл да ги приготвя на плота на печката? Или да ги хвърля във фурната?

Мога ли да пека това във фурната? Каква температура бих използвал?

Това звучи толкова добре! Обзалагам се, че бихте могли да замразите храненето, докато сте готови за употреба, нали? Освен това имаме същите ястия!

Мисля, че това би било чудесно ястие, което да изхвърлите в торба и да замразите. 🙂

Имате ли хранителна информация за тази рецепта?

тази марината е невероятна! Първият път го направих със свински пържоли и го опитвам като пилешка марината тази вечер. Благодаря за невероятната рецепта. Трябваше да приготвим диета с ниско съдържание на натрий за нашата дъщеря и всички мои малки деца харесаха вкуса на месото с тази марината.

Чудесен! Толкова се радвам, че го обичаш. 🙂

Закачих тази рецепта и определено се опитвам! Обикновено не ми пука за свински пържоли без кости, но определено ще ги използвам за тази рецепта.

Не мога ли да сложа мед в него. Нямам мед в дома

Казва Хайди Пруит

Използва лимонов сок вместо истински лимони и направи това с пиле. Фантастично!

Може ли това да се приготви във фурната или на плота на печката?

Трябва да остана под 1500 mg натрий на ден поради медицински проблем и търся нови начини за мариноване и готвене без сол. Правя това тази вечер, но използвам пресен нарязан розмарин (обичаме го по-добре от риган), така че мога да приготвя и лимонени картофи от розмарин! Благодаря!

Казва Беатрис Барахас

Благодаря ви за съвет, планирам да готвя тази вечер за вечеря. С какви гарнитури идва? Мисля за пържене на зеленчуци и бял ориз.