Уча дизайн. 29 мъже без затлъстяване участваха в това кръстосано проучване и бяха рандомизирани на две 4-седмични изокалорични диетични интервенции, които бяха разделени от 4-седмична фаза на измиване. Преди (V1 и V3) и след (V2 и V4) всяка диетична интервенция участниците са били клинично изследвани. Преди V2 и V4 (т.е. последния ден от интервенцията, обозначен със сиви стрелки), проби от слюнка се събират на всеки 4 часа в продължение на 24 часа. HC/HF диета, изокалорични храни с високо съдържание на въглехидрати до 13:30 и изокалорични храни с високо съдържание на мазнини между 16:30 и 22:00; HF/HC диета, обърнат ред на последователност на хранене; V, посетете.

хранителни

Метаболитни биомаркери в слюнката в отговор на диетата HC/HF и HF/HC. Ефекти от диетата HC/HF (черни кръгове) и диетата HF/HC (отворени кръгове) върху 24-часовите концентрации на (A) кортизол (n = 24), (B) мелатонин (n = 20), (C) инсулин (n = 15), (D) адипонектин (n = 20), (E) висфатин (n = 22) и (F) резистин (n = 23). Повторени мерки двупосочен ANOVA беше приложен за определяне на ефекта от диетата, времето и диетата * време взаимодействие. Данните са средни ± SEM. HC/HF диета, изокалорични храни с високо съдържание на въглехидрати до 13:30 и изокалорични храни с високо съдържание на мазнини между 16:30 и 22:00; HF/HC диета, обърнат ред на последователност на хранене.

Метаболитни биомаркери в слюнката в отговор на диетата HC/HF и HF/HC. Ефекти от диетата HC/HF (черни кръгове) и диетата HF/HC (отворени кръгове) върху 24-часовите концентрации на (A) кортизол (n = 24), (B) мелатонин (n = 20), (C) инсулин (n = 15), (D) адипонектин (n = 20), (E) висфатин (n = 22) и (F) резистин (n = 23). Повторени мерки двупосочна ANOVA беше приложена за определяне на ефекта от диетата, времето и диетата * време взаимодействие. Данните са средни ± SEM. HC/HF диета, изокалорични храни с високо съдържание на въглехидрати до 13:30 и изокалорични храни с високо съдържание на мазнини между 16:30 и 22:00; HF/HC диета, обърнат ред на последователност на хранене.

Слюнчените възпалителни биомаркери в отговор на диетата HC/HF и HF/HC. Ефекти от диетата HC/HF (черни кръгове) и диетата HF/HC (отворени кръгове) върху 24-часовите концентрации на (A) IL-6 (n = 14) и (B) MCP-1 (n = 22) . Повторени мерки двупосочна ANOVA беше приложена за определяне на ефекта от диетата, времето и диетата * време взаимодействие. Данните са средни ± SEM. HC/HF диета, изокалорични храни с високо съдържание на въглехидрати до 13:30 и изокалорични храни с високо съдържание на мазнини между 16:30 и 22:00; HF/HC диета, обърнат ред на последователност на хранене, IL-6, интерлевкин 6; MCP-1, моноцитен хемоаттрактант протеин-1.

Резюме

1. Въведение

99%), неорганични соли, ензими, полипептиди и протеини [13,14]. В допълнение, молекулите на основата на кръв навлизат във силно васкуларизираните слюнчени жлези и като такива промени в състава на кръвта могат да бъдат отразени чрез модификации в биохимичния състав на слюнката [13]. По-специално се предлага стимулирана слюнка в цяла уста да прилича на плазма в състава си [15]. Въпреки че вземането на проби от слюнка може да бъде предизвикателство и пригодността на методите за вземане на проби се нуждае от критичен преглед [14], може би не е изненадващо, че многобройни проучвания се стремят да използват проби от слюнка за мониторинг на човешкото здраве. Например, пробите от слюнка са били използвани като инструмент за наблюдение на прогресията на терапията [16,17], при псориазис [14], затлъстяване и диабет тип 2 [18,19].

15% от всички идентифицирани метаболити в слюнката са под циркаден контрол [20]. Независимо от това, по-голямата част от проучванията използват проби от плазма и серум за своя анализ, а само няколко са използвали проби от слюнка, за да изследват циркадните ритми или ефектите от времето на хранене. Например, групата на Garaulet наскоро сравнява дневните ритми в слюнчената микробиота с ранни и късни условия на хранене [21]. Тук тествахме дали стимулирани проби от слюнка на цяла уста, събрани на всеки четири часа в продължение на 24 часа, могат да бъдат използвани за изследване на ефекта от времето на приема на въглехидрати и мазнини върху дневните ритми на метаболитните и възпалителни биомаркери.