„Човек трябва да яде, за да живее, а не да живее, за да яде.“
- Цицерон
Кога е достатъчно?
Храненето правилно е 24-часов бизнес на ден, защото загубата или поддържането на тегло всъщност е по-трудно от преодоляването на алкохолизма. След като алкохолиците приемат тази първа напитка, те се губят, но на първо място могат да се въздържат от тази напитка. С пристрастените към храна обаче няма възможност да се откажат от яденето. За да се преодолее пристрастяването към храната, човек трябва да се научи да ограничава, а не да спира, консумацията си. Скоростта на метаболизма ви диктува колко храна ви е необходима, за да поддържате, губите или наддавате. Ако ядете по една излишна ябълка на ден, ще натрупате петнадесет килограма мазнини за една година.
Повечето хора имат задействащи храни, на които не могат да устоят, не само заради вкуса, но и поради емоционалната и културна подготовка. Германците не могат да устоят на колбасите си. Италианците не могат да устоят на тестени изделия. Мексиканците не могат да устоят на пържени карнитаси. По едно време Йежи не можеше да устои на пирошки, които свързваше с любимата си майка. Всеки път, когато той посещаваше Полша, тя ги караше да чакат, горещи и пара на масата, когато той влезе. Йежи прибираше чиния след чинии, докато коремът му се подуеше. Тогава той щеше да прикрие спазмите и задуха си, докато майка му стоеше, щастлива и горда. Задействащите храни включват пържени картофи, картофен чипс, ядки, понички, бисквитки, бонбони, плодове и стотици други, които може да свържете с удоволствие. Каквито и да са причинителите на вашата храна, трябва да ги избягвате напълно, като алкохолик. Начинът, по който се мотивирате да правите това, варира при отделните хора. Каквато и да е мотивацията ви, тя трябва да е по-силна от изкушенията на храните, които предизвиквате. В противен случай никога няма да успеете да отслабнете. За да отслабнете, трябва да промените целия си начин на живот.
Първата стъпка е да определите кое е най-важно за вас в живота. Когато зададохме този въпрос на нашите клиенти, всеки имаше различен отговор. Разведена заяви, че иска да бъде привлекателна. Професор се страхува, защото лекарят му казва, че ако не отслабне, ще стане диабетик и евентуално ще загуби единия или двата си крака. Агент за недвижими имоти искаше повече енергия, за да води бизнеса си. Млада майка искаше да бъде добър модел за подражание за дъщеря си. Един студент искаше да направи живота си по-опростен и спокоен. Каквато и да е мотивацията ви, трябва да се фокусирате върху нея двадесет и четири часа на ден. Втората стъпка е да изберете нещо, което постоянно ви напомня за тази мотивация. Това може да е изображение или символ, които имат специално значение за вас. Например, можете да носите колие, гривна или пръстен, които винаги се виждат, за да ви напомнят да правите правилните неща и да избягвате грешните неща. Но как да разберете кое е правилно и кое не? Факт е, че има начини за отслабване и начини да не отслабнете и трябва да ги разберете, преди да успеете.
КАК ДА НЕ ОТСЛАБВАМ
Защо ви е толкова трудно да отслабнете и да го задържите? Има няколко възможни причини:
КАК ДА ОТСЛАБНЕМ
Един от нашите клиенти, Джак, дойде при нас, за да свали 25 килограма. След като тествахме тялото му, което тежеше 173 паунда, изчислихме, че 116 паунда от това, или 67%, е постно тегло, а 57 паунда, или 33%, е мазнина. Според таблицата за идеално телесно тегло на програмата The Happy Body (Таблица 2.1, стр. 35), която показва здравословната връзка между височината и теглото, Джак трябва, при 5'6 ″, да тежи 150 паунда, от които 135 паунда, или 90%, трябва да са мускули, а 15 паунда, или 10%, трябва да са мазнини. Това означаваше, че той трябва да загуби 42 килограма мазнини и да качи 19 килограма мускули с нетна загуба от 23 килограма.
След като му казахме това, Джак ни погледна с недоверие.
„Вдигам тежести шест дни в седмицата в продължение на половин час“, каза той, „тичам един час и работя по Стълбищния майстор още един час. Как може да съм загубил толкова мускули и съм натрупал толкова мазнини? Това няма никакъв смисъл. "
"Всъщност има смисъл", каза Йежи. „Тренирането с тежести за половин час изгражда мускулите ви, но след това тренировката ви за издръжливост в продължение на два часа изгаря мускула. По време на двучасовите тренировки за издръжливост не само изгаряте целия мускул, който сте изградили с тежестите, но и някои повече, които сте имали преди да започнете да тренирате. Следователно пропорционално ставате по-дебели. "
„Искаш да кажеш - попита той, все още недоверчив,„ че тренировката ми за издръжливост беше контрапродуктивна, че не трябва да бягам? “ „О, можеш да тичаш - каза Йежи, - но трябва да знаеш, че не всички тичания са добри за теб. Представете си спринтьор и маратонец. Кой мислите, че е по-гъвкав, по-силен, по-бърз и по-слаб? “
- Е - каза Джак, след като се замисли, - спринтьорът очевидно е по-бърз. Но маратонецът трябва да е по-слаб, по-гъвкав и по-силен, защото може да бяга по-дълго. “
„Грешно. Всъщност продължителното бягане скъсява крачката, което скъсява мускулите и ги прави по-малко гъвкави. И двамата бегачи ще бъдат сравнително слаби, но спринтьорът ще бъде по-силен, защото свърши повече работа за по-кратко време. "
"Това има смисъл."
- А сега отговори на този въпрос - продължи Йежи. „Трябва ли да сте по-стройни, по-гъвкави и по-силни? Отговорът ми се струва също толкова очевиден. Нуждаете се от гъвкавост, за да бъдете безболезнени, да извършвате всякакви движения без ограничения и да имате баланс. Да бъдеш гъвкав обаче не е достатъчно. Трябва също да сте силни. Имате нужда от сила, за да направите каквото и да е движение, дори да отворите или затворите очи, да дишате или да вдигате лъжица. Всяко движение е комбинация от гъвкавост и сила. Ако сте гъвкави и слаби като бебе, няма да можете да стоите изправени. От друга страна, ако сте силни, но негъвкави, движението ви също ще бъде ограничено. Така че, за да сте във форма, трябва да сте едновременно гъвкави и силни. “
„И има още нещо. Всяко движение се случва в определен период от време. Колкото по-кратко е времето на движение, толкова по-ефективно и пъргаво е тялото. Човек, който вдига двеста килограма за една секунда, е по-ефективен от този, който вдига петстотин килограма за пет секунди, тъй като съотношението за първия вдигач е две към едно, докато съотношението за второто е едно към едно. Човекът, който е по-ефективен, е и по-мощен, има по-висока скорост на метаболизма, изгаря повече калории и се справя по-лесно с всяка физическа задача. Докато губите телесни мазнини, трябва да запомните, че трябва да увеличите метаболизма си. Можете да постигнете това само чрез упражнения или хранене. Можете също да го направите с хормони или стероиди, но това би имало нездравословни, дългосрочни странични ефекти. Скоростта на метаболизма ви е пряко пропорционална на размера, силата и ефективността на вашите мускули. Само анаеробни упражнения, които продължават между шест и осем секунди, могат да увеличат мускулния ви размер и да направят мускулите ви здрави и ефективни. "
"Защо шест до осем секунди?"
„Тъй като нашата най-бърза енергия идва от химикал в мускулите, наречен аденозин трифосфат, или АТФ, който се изразходва за шест до осем секунди. Нуждаете се от бързина, за да бъдете пъргави, за да реагирате бързо на всяка променена ситуация. Както знаете, стареенето означава загуба на гъвкавост, сила, скорост и размер на мускулите, а това допринася за лоша стойка и понижаване на метаболизма. С други думи, с напредването на възрастта ставате по-твърди, по-слаби, по-бавни, по-дебели, по-наведени и уморени. Бягащите спринтове на не повече от сто метра ще направят тялото ви по-гъвкаво, по-силно, по-бързо, по-стройно, изправено и енергично. Всичко, което е по-дълго от сто метра, ще направи обратното. "
- Добре - каза Джак, - разбирам всичко това. Но не казахте ли, че мога да увелича и метаболизма си, като ям? "
„Да, можете да увеличите метаболизма си с храната по четири начина. Първо, можете да определите времето за хранене така, че да ядете на всеки три часа, но само достатъчно, за да ви даде енергия за два часа. След това трябва да се почувствате леко гладни. Когато тялото ви е обработило цялата храна, която сте яли, то има два избора, когато огладнее. За да оцелее за допълнителен час, той може или да изяде собствения си мускул, или да изяде собствената си мазнина. Ако сте спокойни, тялото ви ще яде мазнините ви не повече от един час. Ако сте притеснени, вместо това тялото ви ще изгори мускулите си. От друга страна, ако не ядете след три часа, тялото ви ще спре да яде мазнини, като защита, така че да не използвате всичките си резерви и да умрете. Много е просто: в този момент той иска да оцелее и затова иска да защити своите резерви. Следователно, ако искате да изядете мазнините си, трябва да ядете на всеки три будни часа. "
„Как измислихте този номер? Защо не два часа или четири? "
„Проведохме експерименти с нашите клиенти и със себе си и установихме, че след два часа или след четири часа мазнините остават по тялото. Но след три часа можете да изгорите сто до двеста калории. Да приемем, че ядете пет пъти на ден. Това ще добави между петстотин и хиляда калории всеки ден. Тъй като във всеки килограм телесни мазнини има 3500 калории, това се превръща в една осма до една четвърт килограм мазнини на ден, приблизително една до две лири на седмица или петдесет до сто лири на година! Точният брой калории, които изгаряте всеки път, когато ядете, ще варира, но броят трябва да бъде приблизително същия брой калории като вашето идеално телесно тегло. Например, ако вашето идеално телесно тегло е 150 килограма, трябва да изгаряте 150 калории мазнини пет пъти на ден. "
"Еха! Добре, нека да разбера това. Дайте ми вашия калкулатор. Добре, 150 пъти по пет е 750 калории на ден ... или 5250 калории на седмица. Ако разделя 5250 на 3500, става 1,5 килограма. Така че щях да губя един и половина килограма мазнини всяка седмица. Тъй като сте изчислили, че трябва да отслабна 42 килограма мазнини, това трябва да отнеме 28 седмици. "
- Добре. Сега вторият начин да увеличите метаболизма си с храна е да контролирате обема, който ядете. Ако ядете, докато се наситите, стомахът ви ще се разшири над нормалните си размери. Това ще забави процеса на смесване на храната в стомаха, като по този начин ще забави храносмилането. Ако храносмилането ви се забави, метаболизмът ви се забавя, което ви прави уморени и сънливи. Може да минат часове, преди тялото ви да разгради храната и в крайна сметка да я обработи. През това време метаболизмът ви ще бъде бавен и тялото ви няма да изгаря собствените си мазнини. Плюс това, веднага щом стомахът се свие до нормалния си размер, той ще изпрати съобщение за глад до мозъка. В този момент, въпреки че все още имате храна в тялото си, ще си помислите, че сте гладни и ще започнете да ядете. ”
„И така, съветвате ме да спра да ям, преди да се почувствам сит?“
- Добре. Когато не се храните, това предотвратява разширяването на стомаха ви, което от своя страна ускорява храносмилането ви и следователно повишава метаболизма ви. Ще изгорите повече калории и няма да получите подвеждащи съобщения, че сте гладни. "
„И така, затова толкова огладнявам в деня след като отида на парти. Ям твърде много, боли ме стомахът, нямам енергия и ми се спи. След това, на следващата сутрин ... всъщност, целия следващ ден ... ям повече от обикновено. "
"Имаш го! Третият начин, по който можете да увеличите метаболизма си, е да ядете пълноценно хранителни храни, които съдържат протеини, мазнини, захар, фибри, минерали и витамини в здравословно съотношение. Ако ядете непълноценни храни, някои хранителни вещества ще липсват. Например, ако ядете само въглехидрати, като плодове, зеленчуци или зърнени храни, ще ви липсват протеини, мазнини, някои витамини, някои минерали и някои ензими, които са от съществено значение за храносмилателния процес. Ако ядете само протеини, ще ви липсват въглехидрати, фибри и някои минерали и витамини. Ако ядете само мазнини, ще ви липсват всичко, освен калории и следи от минерали, протеини, въглехидрати, фибри или витамини. За да смила храната, тялото трябва да вземе липсващите компоненти от себе си. Това изчерпва тялото, забавя метаболизма ви и ви уморява. Яденето на пълноценни храни ускорява храносмилателните и елиминативните процеси. Метаболизмът ви се увеличава и вие се чувствате енергизирани и свежи. “
„О, така че, след като ям куп череши, ставам толкова муден и подут. Първо, получавам прилив на енергия от захарта. Но след това, половин час по-късно, се уморявам, защото не получавам никакви протеини и мазнини. "
- Правилно. Сега, нека обсъдим четвъртия начин, по който можете да увеличите метаболизма си с храна. Това е да се яде висококачествена храна. Ако ядете храни, които не се произвеждат по органичен начин, пълни с хормони, антибиотици и пестициди, тялото първо трябва да елиминира отровите, които са нездравословни за черния дроб и бъбреците. Също така, неорганичните храни няма да имат достатъчно витамини и минерали, тъй като тези храни се отглеждат твърде бързо и поради това им липсва пълното количество хранителни вещества. Отново липсващите компоненти трябва да идват от тялото, което го прави уморен и муден. Ако ядете органична храна, от друга страна, ще избегнете отровите, които състаряват вашите органи и ще съкратят живота ви. Органичната храна снабдява тялото с достатъчно минерали и витамини, за да насърчи здравословното храносмилане и елиминирането. Това увеличава метаболизма ви и вие се чувствате енергични и свежи. "
„Сега разбирам защо, когато отида в Европа, ям повече, отслабвам и имам повече енергия. Също така движа червата си по-често. ”
„Разбира се, тъй като европейците все още използват много по-малко хормони, антибиотици и пестициди в храната си. Не само това, ние в Америка боядисваме, овлажняваме и текстурираме храната си; ние го пълним с изкуствени овкусители и консерванти и го напръскваме със сулфити, нитрити и киселини, преди да се превърне в преработени продукти. Вече нямаме продукти, които са естествени, чисти и полезни. "
„Виждате ли, когато се върна от Европа и започна да ям американска храна, в продължение на дни имам запек, връщам повече тегло, отколкото преди, и съм уморен през цялото време.“
„И така, предполагам, че разбирам всички принципи на програмата„ Щастливото тяло “.“
Аниела, която ни слушаше през последните няколко минути, каза: „Всъщност има още един момент. Не е достатъчно само да ядете органична храна, това трябва да е пълноценна органична храна. Бихте могли да ядете органичен бял хляб, но това все пак ще са празни калории. Пълноценните храни са смеси от протеини, мазнини и зеленчуци или плодове. Сложните въглехидрати като ориз, пшеница и царевица също са непълни и трябва да бъдат допълнени със зеленчуци или плодове. "
„Между другото - каза Йежи, - сложните въглехидрати са точно това, с което храним прасетата, поради което те са с четиридесет и пет процента мазнини в сравнение с дивите прасета, които са само три процента мазнини.“
„Не само това - каза Аниела, - но за да смила ориз, пшеница и царевица без зеленчуци или плодове, тялото ви трябва да използва собствените си витамини, минерали и ензими, когато го направите, скоростта на метаболизма ви пада и получавате уморен. Тогава си мислите, че вашата умора се дължи на глада, а не на липсващите хранителни вещества. Това съобщение ви заблуждава да ядете повече, отколкото ви е необходимо, и напълнявате. "
„Но - каза Джак, - винаги са ми казвали, че цялата храна е добра, това, което трябва да направя, е да имам разнообразие, но да контролирам количествата.“
„Е, както казах, не всяка храна е добра храна“, усмихна се Аниела. „Дори да ядете органична храна, пак трябва да имате контролирано разнообразие. Искате ли да видите как наистина работи разнообразието? "
„Каква кола караш?“
"Добре. Утре ще наемете Chevy Chevette и ще го карате цял ден. На следващия ден ще наемете пикап Toyota и ще го карате цял ден.
„Добре, разбирам! Но храната не е автомобил. "
Аниела се замисли за момент. „Е, тогава нека погледнем по различен начин. Можете ли да си представите спринтьор, който казва: ‘Тичането е скучно, мисля, че ще опитам да се боксирам’? Или Моцарт казва „Отегчен съм от музиката, мисля, че ще се занимавам с рисуване“? Нямаше да има Пикасо, Емили Дикинсън или Айнщайн, ако хората не повтаряха едни и същи неща отново и отново, без да им е скучно. Съвършенството е това, което ни прави отлични. Както каза Аристотел, „Ние сме това, което многократно правим. Тогава върховите постижения не са акт, а навик. ’Независимо дали сте музикант, инженер или спортист, трябва да се наслаждавате на повторенията в името на съвършенството. Ако успеете да усвоите този навик, ще постигнете повече в живота и ще се забавлявате повече. “
„Вие ме убедихте!“ - каза Джак. „Искам тялото ми да е щастливо и ти ми показа точно как да го направя. За да отслабна, трябва да тренирам анаеробно и да ям правилните количества и видове органично отглеждани храни на всеки три часа. "
„Разбрахте!“ - каза Аниела с широка усмивка. „Сега разбирате всички принципи на програмата„ Щастливото тяло “, с изключение на един.“
- Да. Релаксация. Всъщност губите повече мазнини, когато сте спокойни, отколкото когато сте напрегнати. "
„Не, има основателни научни причини за това. Точно както всички знаят, че губят мазнини, когато спят добре и се събуждат отпочинали, същото е вярно и през деня. Когато сте отпуснати, тялото ви изгаря собствените си мазнини за енергия. Ако сте напрегнати, тялото ви изгаря мускулите си за енергия. Така че, независимо дали искате само да отслабнете и да бъдете младежки, или искате да станете олимпийски шампион, разумно е да бъдете възможно най-спокойни. “
„Никога не съм мислил за това. Може би затова бях уморен през цялото време. За да имам щастливо тяло, трябва да имам щастлив ум. "