Следващата информация и снимки са предоставени от уебсайта на оризовото масло в Калифорния.
Оризът е една от най-важните хранителни култури в света и повече от половината от хората по света ядат ориз като основна част от диетата си. В някои части на света думата „да ядеш“ буквално означава „да ядеш ориз“. Младите оризови растения имат ярко зелен цвят и с узряването на зърното растенията стават златисто-жълти. Типично оризово ядро е с дължина от 1/4 до 3/8 инча.
Маслото от оризови трици е наистина хранителното масло „Най-здравословното в света“, съдържащо витамини, антиоксиданти, хранителни вещества и без мазнини. Той е не само деликатен и ароматен, той може да помогне за понижаване на холестерола, борба със заболявания, подобряване на имунната система, борба със свободните радикали и др. Маслото от оризови трици е изключително леко, универсално и вкусно. Използвайте го за пържене, сотиране в салатни превръзки, печене, потапяне на масла и където и да използвате олио за готвене. След като го използвате, ще бъдете изумени да готвите леко и здравословно също е най-добрият вкус.
Маслото от оризови трици превъзхожда традиционните масла за готвене и може да се счита за хранително масло (храна като лекарство), което е идеално за всички ваши здравословни нужди за готвене. Маслото от оризови трици бързо се превръща в любимо при пърженето в търговската мрежа, за да замести хидрогенираните масла, които съдържат транс мазнини. Това се дължи на ползите за здравето, вкуса и ефективността на оризовите трици.
Ако се интересувате от закупуване на калифорнийско оризово масло, разгледайте What’s Cooking America’s Kitchen Store.
Обичам това олио за готвене и го използвам при готвене, тъй като вискозитетът на нашето олио е много лек, а вкусът е деликатен - Linda Stradley
Някои от предимствата на калифорнийското оризово масло са:
Сега се използва от много ресторанти във фритюрници за премахване на Trans Fat!
Източник на комплекс от витамин Е, антиоксиданти и други микроелементи за подпомагане на борбата със свободните радикали и борбата с последиците от стареенето. Маслото от оризови трици има повече от тези компоненти, отколкото други масла за готвене. Компонентите на маслото от оризови трици му придават изключителен срок на годност.
Маслото от оризови трици има най-добрия баланс между наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини, както се препоръчва от организации като Американската сърдечна асоциация и Световната здравна организация. Това е избраното масло за подобряване на нивата на серумния холестерол и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Вискозитетът на нашето масло е много лек, а вкусът е деликатен. Храните, приготвени с калифорнийско оризово масло, абсорбират до 20% по-малко масло! По-малко абсорбирано масло води до намаляване на калориите, по-добра храна с по-лек вкус и подобрен вкус и вкус. По-малко абсорбирано масло също го прави по-икономичен.
Маслото от оризови трици е хипоалергенно. За тези, които имат непоносимост към други масла за готвене, това е отлична алтернатива.
Действителната цена на калифорнийското оризово масло за потребителя не се различава значително от другите висококачествени растителни масла на пазара.
Маслото от оризови трици е естествен източник на много антиоксиданти като токофероли, токотриеноли, гама оризанол, фитостероли, полифеноли и сквален.
Маслото от оризови трици има много висока точка на дим (изгаряне), което го прави идеален за пържене в дълбочина, пържене на тиган или разбъркване и е първокласен избор за заместване на хидрогенирано масло, съдържащо транс-мазнини, което сега се използва във фритюрници.
Маслото от оризови трици създава по-малко полимери от другите масла, което означава по-добър вкус и по-лесно почистване.
Сравнете оризово масло:
Масло от оризови трици: Най-балансираното и гъвкаво масло на пазара и най-близко до препоръките на AHA. Маслото от оризови трици е превъзходно масло за салата, готвене и пържене, което не оставя дълготраен след вкуса. Високата точка на дим предотвратява разграждането на мастните киселини при високи температури. Лекият вискозитет позволява по-малко масло да се абсорбира при готвене, намалявайки общите калории. Той се смесва по-добре в салатните превръзки и подобрява вкуса на печените изделия, като осигурява намаляване на холестерола, хранителна и антиоксидантна стойност.
Зехтин: Високо моно мазнини, способни да намалят холестерола, но с дефицит на поли мазнини, които съдържат основни мастни киселини (EFA). EFA са наистина важни за живота, тъй като всеки метаболитен процес в тялото ви зависи от тях. Ниската точка на дим го прави лош избор за пържене, а тежкият му вкус го прави нежелан в много печени изделия. Традиционно добро масло за салата.
Рапично масло: Високо моно мазнини със способност за понижаване на холестерола, но има опасения относно произхода. „Масло от канола“ е термин, измислен от Канада за промяна на името на „масло от рапица“. Рапичното растение съдържа ерукова киселина, което го прави токсичен и се използва като индустриално смазващо средство. Той е генетично модифициран и хибриден, за да произведе версия с ниско съдържание на ерукова киселина. хидрогениран, той се използва широко в хранителната промишленост поради ниската си цена. Хибридното растение би било най-добрият избор.
Фъстъчено масло: Добро балансирано масло. Това масло има добра способност за понижаване на холестерола и висока точка на дим, което го прави добро масло за пържене. Придава леко земен, орехов вкус. Липсват антиоксидантите и микроелементите на маслото от оризови трици. Малък процент от хората са алергични към ореховите масла.
Соево масло: Това масло е с високо съдържание на мазнини. Както се препоръчва от AHA, приемът на поли мазнини трябва да бъде около 33% от общия прием на мазнини. Високият процент на поли е помощно средство при тумори и рак и трябва внимателно да се наблюдава. До 80% от маслото, консумирано в САЩ днес, идва от соя. Соевото масло обикновено се хидрогенира и се използва в много преработени храни.
Масло от гроздови семки: Добро масло за пържене и салата, но отново с високо съдържание на поли мазнини. Понижава холестерола поради високото съдържание на ненаситени мазнини, но е далеч над препоръчаните 33% полиненаситени мазнини.