2 - Не ми хареса

бъбрек

3 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Дръзките вкусове на дресинга с лимон и кимион в тази здравословна рецепта за салата от боб го правят прекрасна гарнитура към говеждо и агнешко на скара, но също така е и звездна основна безмесна храна, когато се сервира с пшеничен кускус.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Поръсете чесън с 1/2 чаена лъжичка сол и намачкайте отстрани на нож или с вилица, за да се образува паста. Изстържете пастата в голяма купа. Добавете останалата 1/2 чаена лъжичка сол, олио, лимонов сок, кимион и канела и разбъркайте, за да комбинирате. Разбъркайте в боб, нахут, морков, магданоз и джоджен. Сервирайте при стайна температура или студено.

Направете напред съвет: Пропуснете мента, покрийте и охладете до 8 часа. Разбъркайте мента точно преди сервиране.

Опитайте домашен фасул вместо консервиран. Започнете с 1 килограм всякакъв вид сух боб и изплакнете добре. Поставете в голяма купа и покрийте с 2 инча студена вода. Оставете да кисне поне 8 часа или за една нощ. (Ако бързате, сложете зърната в тенджера и покрийте с 2 инча вода; оставете да заври, кипете 2 минути. Свалете от огъня и оставете да престои, покрити, за 1 час.) Отцедете зърната, прехвърлете в голяма тенджера и покрийте с 3 инча студена вода. Оставете да заври, като отстраните всяка пяна. Намалете топлината до леко задушаване; гответе, като разбърквате от време на време, докато зърната омекнат, 30 минути до 2 часа. (Времето за готвене варира в зависимост от вида и възрастта на зърната; започнете да проверявате нежността на 30 минути.) Изчакайте, докато зърната почти омекнат, за да добавите сол; добавянето му твърде рано може да попречи на зърната да омекнат. (Използвайте около 1 чаена лъжичка сол на килограм фасул.) Охладете фасула в течността за готвене до 1 седмица или замразете до 3 месеца. Един килограм сух боб прави 5 до 6 чаши

1 нишесте, 1/2 зеленчук, 1 постно месо, 1 1/2 мазнина