Споделянето е загриженост!

Маринованото пиле с вар от киви е вкусно и освежаващо завъртане на типичното ви ястие с пиле. Пълно с освежаващ вкус, то е идеалното пиле за бърза здравословна вечеря.

киви

Здравейте приятели! Днес имам една забавна малка рецепта, която да споделя с вас с участието на кипи Zespri SunGold. Доскоро нямах представа, че има нещо като жълто киви, нали?

SunGold kiwifruit е нов сорт от Zespri, лидер в киви с най-високо качество. Zespri SunGold киви има жълта плът и гладка кожа без косми, не размита като техните добре познати братовчеди, зелените киви.

Когато първоначално мислех за рецепти за киви, които да опитам, съзнанието ми се носеше към освежаващи салати, десерти с тропически вкус и смутита. Тогава прочетох, че и зеленият, и кивито SunGold съдържат ензим, наречен актинидин, който помага за разграждането на протеина. Актинидинът се среща само в кивито и подобрява храносмилателния комфорт, като увеличава разграждането на протеините и улеснява храносмилането и изпразването на стомаха.

Актинидинът също така прави кивито чудесен начин за омекотяване на месото, както и добавяне на вкус! Можете да го разнесете върху месото или да създадете марината, като тази, която направих!

Също така бях изненадан да разбера, че една порция SunGold (две киви) са добър източник на антиоксидант Витамин Е, осигуряват три пъти повече витамин С от портокал и толкова калий, колкото средния банан! Това е мини сферична електроцентрала, ако питате мен!

Как да разберете дали киви SunGold е узрял:

Дръжте киви в дланта на ръката си и стиснете внимателно. Когато узрее, трябва да се поддаде на лек натиск.

Как да ускорите узряването:

Оставете кивито SunGold на стайна температура приблизително 3-7 дни, за да узрее. Ускорете процеса на узряване, като поставите киви в хартиена торбичка с банани или ябълки (газовете етилен, отделяни от тези плодове, карат кивито да узрява по-бързо). След като кивито узрее, може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.