Яйцата не стават по-хубави от това. Белтъците абсорбират сока от цвекло и стават лилави и въпреки това жълтъците остават ярко жълти. Те не само са красиви, но и имат страхотен вкус. Добавете кисели яйца към зелена салата, използвайте ги в салата с кочан или ги поднесете на четвърт заедно с цвеклото като част от антипасто табела.

мариновано

Прави 6 до 12 порции

Метод на готвене ецване, консервиране

Общо време половин ден

Направете рецепта напред

Kid Friendly Да

Едно гърне Да

Рецептен курс антипасто/меца, ордьовър

Диетични съображения без глутен, халал, кошер, без лактоза, без фъстъци, без соя, без ядки, вегетариански

Пет съставки или по-малко Да

Съставки

  • 6 до 12 големи яйца, твърдо сварени и обелени
  • 8 малки цвекло, варени, обелени и на четвъртинки, или една 15-унция може цяло цвекло, отцедено
  • 1 1/2 чаши ябълков оцет
  • 1 1/2 чаши вода
  • 2 чаени лъжички кошерна сол
  • 2 супени лъжици гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка семена от жълта горчица
  • 1/2 червен лук, нарязан

Инструкции

Поставете яйцата и цвеклото в стъклен съд или буркан с плътно прилепващ се капак.

Поставете всички останали съставки в малка тенджера и оставете да заври за 3 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади до хладко.

Изсипете съдържанието на тенджерата върху яйцата и цвеклото.

Приберете в хладилника за поне 1 ден. Яжте в рамките на 2 седмици.