Свързани статии

Ядени самостоятелно или използвани за придаване на вкус на ястията, сливите umeboshi са изключително солена и кисела японска храна, приготвена от плода ume, кръстоска между слива и кайсия. Плодовете са мариновани в сол и след това накиснати в сливов оцет заедно с листа от червеното растение шизо. Смята се, че сливата умебоши помага да се освободи тялото от токсини, да се подобри енергията и да се подпомогне храносмилането. Въпреки че има малко доказателства в подкрепа на здравните претенции, приписвани на сливите умебоши, те са с ниско съдържание на калории и източник на хранителни вещества, които липсват в американската диета.

сливи

Добре за броячи на калории

Сливите правят добър избор, ако наблюдавате приема на калории. Една 11-грамова слива има по-малко от 7 калории. Повечето американци ядат повече калории, отколкото им е необходимо, според публикацията „Диетични насоки за американци, 2010 г.“ Ето защо има толкова висок процент на хора с наднормено тегло и затлъстяване. Яденето на повече нискокалорични храни, като сливите умебоши, може да помогне за по-нисък общ прием на калории и да помогне за контрол на теглото.

Желязо и калций

Маринованите сливи umeboshi не са важен източник на витамини и минерали, но съдържат малко количество калций и желязо, които са две хранителни вещества, които някои американци не получават достатъчно в диетата си. Една слива умебоши съдържа 4 милиграма калций и 0,24 милиграма желязо. Калцият поддържа здравето на костите, а възрастните се нуждаят от 1000 до 1200 милиграма на ден. Желязото играе съществена роля при транспортирането на кислород от белите дробове до останалата част от тялото ви; възрастните мъже се нуждаят от 8 милиграма на ден, а възрастните жени 18 милиграма.

Доставчик на калий

Калият също е хранително вещество, което липсва в американската диета, се посочва в "Диетични насоки за американците, 2010 г." Увеличаването на количеството калий във вашата диета може да помогне за подобряване на кръвното налягане чрез противодействие на ефектите на натрия. Възрастните трябва да се стремят към 4700 милиграма калий на ден. Една слива умебоши съдържа 40 милиграма калий. Същата порция на маринованата слива обаче съдържа и 840 милиграма натрий, така че маринованите сливи може и да не свършат работа, още повече, че общият ви прием на натрий трябва да е по-малък от 2300 милиграма на ден.

Въглехидрати и фибри

Повечето калории в маринованите плодове идват от съдържанието на въглехидрати. Въглехидратите са най-важното хранително вещество в най-голямо количество. Те трябва да осигуряват от 45 до 65 процента от дневния ви прием на калории. Въглехидратите осигуряват на тялото ви енергията, необходима за ставане и тръгване. Някои от въглехидратите в слива умебоши идват от фибри, с около 1 грам фибри във всяка 11-грамова слива. Получаването на повече фибри във вашата диета може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и затлъстяване.