Макронутриентите са основните хранителни вещества, които изграждат храните, които ядем. Има три и вероятно вече сте чували за тях:

  • Въглехидрати
  • Протеин
  • Дебел

Повечето храни съдържат смес от повече от един макронутриент, но обикновено се класифицират като тази, която съдържат по-голямата част.

Въглехидрати

Много хора веднага се сещат за хляб, тестени изделия, ориз и картофи, когато някой каже въглехидрати и не грешат, но много други храни също съдържат въглехидрати:

  • Хляб, ориз, тестени изделия, овес, киноа, кус-кус
  • Нишестени зеленчуци (картофи, царевица и тиква)
  • Фасул и варива (нахут, печен фасул, леща)
  • Някои млечни храни като мляко и кисело мляко
  • Плодове
  • Захар и мед

Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия на нашите тела, така че този макронутриент трябва да съставлява голяма част от нашата диета.

здрави

Протеин

Протеинът се използва най-вече в нашето тяло за изграждане и възстановяване на мускулите и тъканите, но има и много други важни функции. Протеиновите храни включват:

  • Месо и месни продукти (говеждо, пилешко, агнешко, свинско или кенгуру)
  • Риба и морски дарове
  • Яйца
  • Млечни храни като мляко и кисело мляко (също въглехидрати)
  • Фасул и варива (също въглехидрати)
  • Ядки (също мазнини)
  • Продукти от соя и тофу

Дебел

Мазнините са получили лошо име, но и те са важна част от нашата диета. Те се използват от тялото като енергия, хранилище за витамини, за производство на хормони и като защита на нашите органи. Има различни видове мазнини:

Те трябва да бъдат ограничени, но не непременно избягвани. Ако се ядат в големи количества, те могат да бъдат вредни за здравето на сърцето ви. Те се намират в:

  • Месни мазнини
  • Масло
  • Пълномаслени млечни продукти
  • Кокосово масло и продукти
  • Фъстъчено масло, палмово масло и памучно масло
  • Нашите случайни храни като чипс, бисквити и торта

Размяната на млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и отрязването на мазнините от месото ви преди готвене са добри начини за намаляване на приема на наситени мазнини.

Трябва да се стремим да включим повече от тези мазнини в нашата диета, тъй като те имат обратен ефект на наситените мазнини и могат да бъдат полезни за здравето на сърцето ви. Те се намират в:

  • Риба
  • Ядки
  • Авокадо
  • Растителни масла (маслини, рапица, слънчоглед, оризови трици)

Томас, В и Бишоп, Дж., 2007, Наръчник по диетична практика, 4-то издание, Австралия