Получихме студено заклинание (роднина, знам) тук, в Далас, и това Кремообразен веган сос от печени домати беше идеалното лесно хранене през нощта, за да се затопли + уютно!
Едно от любимите ми неща в тази рецепта е, че това са само две лесни стъпки. Първа стъпка: печете доматите си (+ други зеленчуци). Стъпка втора: добавете всичко в блендер. И предполагам, че стъпка трета би била: поглъщайте кремообразна вкусна доброта.
Как да печем домати
За тази рецепта пекох чери домати, нарязан лук и обелени скилидки чесън в зехтин на силен огън за около 25 - 30 минути. При печене гледах да сготвя доматите, докато се спукат и лукът започне да придобива приятен златист цвят и да се карамелизира.
Защо искате да печете домати
Намирам, че печенето на домати и лук дава наистина приятен карамелизиран вкус, който можете да опитате в крайния резултат от соса. Искате да сте сигурни, че вашите зеленчуци са на един слой (разпределени възможно най-равномерно върху тавата за печене), така че доматите, лукът и чесънът да могат да покафенят добре.
Кремообразен доматен сос без крем
Тази рецепта е чудесна алтернатива без млечни продукти за доматени сосове на основата на сметана, тъй като веганската заквасена сметана добавя копринено запечен доматен сос. Лично аз обичам да приготвям домашна веганска заквасена сметана, използвайки тази рецепта, само с 4 съставки, които винаги имам под ръка. Обикновено удвоявам партидата и се смесвам в моя Vitamix, за да поддържам запас под ръка за седмицата. Всяка допълнителна веганска заквасена сметана, която ще използвам в купички с тако или за други сосове на основата на сметана.
ТАКА. Ето защо мисля, че ще ви хареса тази рецепта:
- Само две лесни стъпки - печено + смес
- ТАКА КРЕМ
- профил на вкуса = на точка
- бързо да се направи
- вкусва добре с всичко
Ако харесвате тази рецепта, не забравяйте да разгледате някои от другите ми лесни вечери тук. За това време на годината наистина обичам тези кокосови червени лещи и моето домати и кокосово къри.
И ако правите тази рецепта, не забравяйте да ме уведомите в коментарите по-долу! Това ми прави деня, когато виждам хора да пробват храната ми 🙂
Кремообразен веган сос от печени домати
Съставки
- 2 10oz. пакети чери домати
- 1 ea. жълт или сладък лук нарязан
- 5 ea. скилидки чесън белени
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаша веганска заквасена сметана * домашна или закупена в магазин
- 2 ч. Л. Сол
- 1 ч. Л. Смлян черен пипер
- 1 ч. Л. Люти люспи
- 2 ч. Л. Кокосова захар или всякакъв вид предпочитан подсладител
- 1/2 ч. Л. Сушен риган
- 5 ea. пресни листа босилек нарязани
Инструкции
Бележки
Направихте ли тази рецепта?
Маркирайте @themindfulhapa в Instagram и я маркирайте с #themindfulhapa!