Свързани с:
Паста със сос в купа със сметана
За щастие, манията по диета с ниско съдържание на въглехидрати е на път да се измъкне, но по време на експлозията срещу нишесте макароните получиха сериозен побой. Но пастата е ДОБРА! Ето защо:
Хранителните факти
Една чаша варени спагети има приблизително 220 калории, 1 грам мазнини и без холестерол. Повечето макаронени изделия на пазара също са обогатени с желязо. Пълнозърнестите тестени изделия съдържат приблизително същите калории като обикновените, но имат повече протеини, фибри и витамини. Като допълнителен бонус, всички тези протеини и фибри означават, че ще се чувствате по-доволни, като ядете по-малко.
Вашият избор не се спира само на пълнозърнеста пшеница; други пълнозърнести тестени изделия включват кафяв ориз, царевица и соба. Тези сортове често се предлагат с добавени фибри, протеини или омега-3 мазнини.
Причината, поради която промоторите с ниско съдържание на въглехидрати са макарони, всъщност е основната причина, поради която е толкова добра за вас! Пастата е чудесен източник на въглехидрати, основният източник на енергия на тялото (и мозъка).
Затова вместо да гледате на макароните като на враг, приемете ги като жизненоважен енергиен източник. Номерът е да превърнете тестените изделия в разнообразна диета.
Предложения за сервиране
Контролът на порциите е най-важен. Яденето на огромни порции паста, задушени със сирене или тежък сметанов сос, разширява талиите. Поддържайте порции до 1 или 1-1/2 чаши на човек и добавете зеленчуци и постно месо, боб или риба, за да балансирате храната. Когато сте в настроение за италиански, насладете се на пшенични тестени изделия с домати и маслини или лек сметанов сос.
Изводът: Както при всичко, наслаждавайте се на тестени изделия умерено; имайте предвид размерите на порциите и експериментирайте с всички славни разновидности.