Базиран в Южна Африка стартъп е в първия си кръг на финансиране, за да представи алтернативния протеинов прах на пазара

протеин

Южноафрикански стартъп има за цел да произвежда висококачествен протеинов прах от личинки за употреба в хранителни продукти и спортни напитки до края на годината.

По този начин тя ще стане първата компания в Африка, която произвежда протеини от насекоми за консумация от човека. Понастоящем южноафриканските съперници събират ларви от черната войнишка муха, за да доставят храна за животни и риби. Протеините от личинките могат да се събират по устойчив начин, тъй като мухите се хранят с отпадъци, намалявайки нуждата от депа и спомагайки за забавяне на климатичните промени.

Дистроскален

Susento, собственост отчасти на университета Стеленбош, близо до Кейптаун, и предприемачи, свързани с институцията, се опитват да съберат 12 милиона ранда (683 000 долара) този месец, за да му помогнат да създаде производствени мощности в провинция Източен Кейп.

Повече по тази тема

Дали западняците биха били по-склонни да прегърнат ядещите бъгове под формата на сладкиши? Някои дори не могат да опитат разликата

Червеите са отговорът за изхранването на човешка популация, която се насочва към девет милиарда души

„Шепот на личинки“ обяснява защо Роб Форд греши за неразбраната ларва

От човешки кака до животинска храна: Как Кения превръща отпадъците от тоалетните във висококачествени фуражи

„Това е първият кръг на финансиране“, каза Елдже Питерсе, преподавател в Катедрата по животновъдни науки в университета и собственик на част от Susento, което е съкращение за устойчивост чрез ентомология. Прахът „всъщност няма вкус или мирис, може да се използва в солена или сладка“ храна като шоколад, каза тя.

Протеинът е висококачествен и фермата за насекоми с площ от един хектар (2,47 акра) може да произведе 7500 пъти повече от ферма за соя със същия размер, според Pieterse.

Очаква се новото съоръжение да започне производство до декември и ще има за цел да прибира 30 тона продукт на месец. Susento вече прави около три тона месечно в експерименталната ферма на университета Mariendahl извън Стеленбош, главно за използване в храни за домашни любимци.

Компанията може също да използва фермата за т. Нар. Биопластмаса от хитин, материалът, който съставлява екзоскелета на ларвите на мухите, каза Питерсе.

Susento не е единственият южноафрикански фермер за насекоми, който се опитва да набере капитал. Inseco, базирана също в близост до Кейптаун, казва на уебсайта си, че приема инвестиции в своя „кръг от семена“, докато AgriProtein вече е създала завод в града и планира да се разшири в Калифорния и Европа.