Ето едно прекрасно есенно ястие с храни, които са лесно достъпни, но може да не са толкова познати за вас. Не забравяйте, че увеличаващите храни са подхранващи и подхранващи. Екстрактивните храни имат по-прочистващ характер и молят тялото ни да се откаже от нещо, за да ги смила. Имайте около 60% увеличаващи се и 40% екстрактивни храни, за да поддържате добър баланс в храненето си.
Надяваме се, че тези живи снимки на нашите съставки и ястия ще ви вдъхновят за нови висоти във вашето пътуване с готвене и хранене. Аюрведа промени живота ни към по-добро и ние сме толкова благодарни, че искаме да го споделим с всички вас. Открихме, че любовта се прави в кухнята, особено когато съставките са пресни и ястията са балансирани, топли и вкусни. Наслаждавайте се на готвенето, наслаждавайте се на храненето си, наслаждавайте се на живота си!
Ще се върнем след няколко седмици с друга полезна рецепта.
Честито готвене с любов от
Myra Lewin, Hale Pule & Durga Farms
Отнема 20 минути и сервира 4.
- 1 чаша елда
Елдата се увеличава. Гответе с минерална сол и гхи.
- 3/4 чаша боб със снежна шапка
Фасулът със снежна шапка е добивен. Гответе в слънчогледово олио с 1 лента комбу, минерална сол, кимион и сминдух на прах.
- 3 чаши накълцана тиква (оранжева или зелена)
Тиквата е прекрасен увеличаващ се зеленчук. Той е заземен и сладък. Готви се лесно и се смила лесно. Кожата може да остане, ако знаете, че за отглеждането й не са използвани химикали. Можете да го имате като гарнитура, супа или смесена за баница. Те са естествено сладки и изискват малко добавяне. Гответе с 1/2 ч. Л. Минерална сол, 1 супена лъжица топено масло, 3/4 ч. Л. Пресен настърган джинджифил и 1/3 чаша нарязан босилек. Загрейте олиото и подправките, докато можете да ги усетите, след това поставете нарязаната тиква в средно голяма тенджера. Добавете вода, така че да е около половината от височината на тиквата. Оставете да къкри с включен капак. Оставете да къкри 10 минути или докато тиквата омекне. Сервирайте топло.
- 3 чаши целина и кейл
Целината и зелето са екстрактивни. Гответе в сусамово масло с черен сусам, пресен джинджифил и мента.
Оставете коментар
Коментарите ще бъдат одобрени преди показване.