ЕЛЕ ОПИТАЙТЕ ЯЙЦАТА

Доброволците трябва да са на възраст между 20 и 35 години, защото според изследователите тогава папилите на хората (помислете за вкусовите рецептори!) Са наистина остри. Изследователите вече са провели две тестове за вкус и са предвидени още две: Четвъртък, 9 и 30 ноември. Всяка сесия е от От 11 до 14 часа. в кафене Scrubs в района на здравните науки.

Ако някога сте отглеждали пилета, знаете, че те обичат да ядат бъгове. Но дали количеството насекоми, включено в диетата им, влияе ли върху яйцата, които произвеждат? Това е въпросът, Калифорнийският университет, Дейвис, изследователите са се заели да отговорят с проект, за да определят дали храненето на кокошки с диета, допълнена с ларви на черна войнишка муха, ще накара яйцата им да вкусят или да изглеждат по различен.

Понастоящем фермерите имат право да добавят синтетичен метионин, синтетична аминокиселина, към органични фуражи за домашни птици, за да подобрят здравето на птиците и производството на яйца. Но Националният съвет за органични стандарти (федерален консултативен съвет) изрази желанието си да премахне синтетичния метионин от органични фуражи за домашни птици.

Защо ларви на черна муха?

Ларвите на мухите са естествен източник на метионин - важно хранително вещество за пилетата. Но други естествени заместители не са се получили толкова добре. Добавянето на рибено брашно към фуражите е широко проучвано, но в Северна Америка, когато се използва на нивата, необходими за балансиране на хранителните аминокиселини, рибното брашно е забраняващо разходите и придава рибен вкус на месото и яйцата.

летящите
Студентите участват в дегустация на яйца в UC Davis. (Evett Kilmartin/UCANR)

Изследователите ще накарат потребителите да вкусят тестови яйца от пилета, които са получили фураж, съдържащ 20 процента, 15 процента, 10 процента и 5 процента ларви на черна войнишка муха, за да проверят дали това се отразява на хранителния опит.

Ларвите се произвеждат в лабораторията на професор Жан ВандерГейнст в кампуса и също се купуват от търговски източници. Ларвите се обработват, изсушават и смилат в храната за пилета.

Проектът може да доведе до подобряване на здравето на птиците, като същевременно намали количеството царевица и соя, използвани в пилешките фуражи. Запазената царевица и соя могат да бъдат отклонени за други цели, включително биогорива и допълнителни калории за хората.

Помислете за специалността „Науки за животните“

Интересувате ли се от кариера, изучаваща теми като тази? Науката за животни в UC Davis е чудесна за професионална кариера в научните изследвания, ветеринарната медицина, хуманната медицина, грижите за животните и хранителната индустрия. Студентите получават широко образование за добитъка, работещите животни, домашните любимци и рибите, като същевременно изучават основните науки. Прочетете повече в нашия блог за специалности.

Експериментът се подкрепя от Работната група по метионин, която представлява производители на биологични птици в САЩ.

Проектът за съвместна работа се ръководи от Морис Питески, UC Cooperative Extension специалист по птици с UC Davis School of Veterinary Medicine и UC Agriculture and Natural Resources; Деб Нимейер, професор от Катедрата по гражданско и екологично инженерство; и Jean VanderGheynst, професор в катедрата по биологично земеделско инженерство. Той също така включва UC Davis Dining Services, Animal Science, School of Veterinary Medicine, Bio-Ag Engineering, Civil Engineering, аспирантка Лидия Палма и приблизително 10 студенти в областта на животновъдството и инженерството.