Тази лесна салата от краставици е без млечни продукти алтернатива на лятната класика! Съвместим е с палео, цял30, AIP и кето.
Печените зеленчуци като сладък картоф, тиква, тиквички и др. Са едни от любимите ми храни! Но когато лятото се търкаля, аз сериозно искам просто нещо леко и освежаващо. Освен това, ако мога да запазя фурната си изключена и все пак да вкарам някои пресни зеленчуци, това е сериозна печалба.
Тази лесна салата от краставици е проста гарнитура без готвене, приготвена с допълнителни зеленчуци и билки и нулеви млечни продукти! Повечето салати с краставици се приготвят с майонеза, заквасена сметана или гръцко кисело мляко, но това е направено изцяло без млечни продукти и все още има невероятен и освежаващ вкус.
И така, какво използвате в тази салата, ако не млечни? Ябълков оцет! Това е по-здравословна алтернатива на белия оцет, който често се получава от царевица и добавя страхотен остър вкус към салатата. Сдвоете го със здравословна мазнина като зехтин или масло от авокадо и ще получите наистина вкусна основа за салата от краставици, която е напълно без млечни продукти. Перфектен за тези, които са непоносими към лактоза, палео или веган!
- Нарежете краставиците на тънко с мандолина или нож. Повторете с репичките.
- Лукът се нарязва на две и се нарязва много тънко. Комбинирайте с краставиците и репичките. Добавете пресните билки.
- Смесете заедно ябълковия оцет, олиото, солта и черния пипер и залейте зеленчуците.
- Покрийте и оставете в хладилник за един час преди сервиране
Съставките за салата от краставици
Краставица
Обичам да използвам английски краставици за тази рецепта.
Репичка
Репичките добавят пиперлив вкус към салатата от краставици, заедно с някои допълнителни цветове и хранителни вещества. За тази салата ще ви трябват само около 2 или 3.
червен лук
Подобно на репичките, червеният лук добавя хапка и още малко цвят към салатата.
ябълков оцет
Това е суапът за бял оцет, който често се получава от царевица.
Масло от авокадо или зехтин
Магданоз и копър
Ще ви харесат и тези рецепти ...