Момче и майка му обясняват защо придържането към здравословна диета е трудно, когато изкушението е зад всеки ъгъл.

казахстан

АЛМАТИ, Казахстан - Десетгодишният Йержан знае, че хранителните му навици далеч не са перфектни. „На скала от 0 до 10 бих си дал 5“, казва той.

И той знае какво трябва да направи по-добре. „[Трябва] да намаля млечните шейкове, бургерите и содата“, казва Йержан.

Но докато той се готви да се приготви за вечеря в любимия си коктейл в Алмати, Казахстан, е ясно, че поне тази вечер поне 5 не се превръща в 10. В менюто? Два двойни бургера, млечен шейк и кола.

Майката на Йержан, Шахида, казва, че е трудно да накарате децата да се хранят здравословно, особено когато са навън.

„Когато сте заобиколени от хора, които ядат бургери или пица на събитие или в търговски център, не можете наистина да устоите на изкушението или да държите детето далеч от него“, казва Шахида. "В крайна сметка ядете като всички останали."

Това е позната история в Казахстан, която наблюдава нарастващи нива на затлъстяване сред малките деца. Около едно на всеки пет деца на възраст от 5 до 19 години е класифицирано като наднормено тегло или затлъстяване.

Проблемът не се ограничава до Казахстан. Европа и Централна Азия преживяват най-рязкото нарастване на затлъстяването сред малките деца в света, а регионът сега има второто по честота разпространение на децата с наднормено тегло на възраст под пет години.

Шахида казва, че производителите на храни не улесняват родителите.

„Където и да погледнете, има ярки, цветни опаковки“, казва тя. „Картофеният чипс има толкова силни вкусове, че ви подлудява в момента, в който отворите чантата.“

Amirhossein Yarparvar, специалист на UNICEF по хранене за Европа и Централна Азия, казва, че по-добрата хранителна среда за децата не е свързана само със самата храна, а с подобряване на цялостните системи за здраве, образование и социална защита.

„Проваляме семейства като Йержан и Шахида“, каза той преди излизането на доклада на UNICEF за състоянието на децата в света. „Правителствата, бизнеса, родителите и болногледачите трябва да се обединят и да направят здравословните възможности достъпни, достъпни и привлекателни.“

Бавно, но сигурно

Въпреки предизвикателствата, Шахида и семейството й се справят по-добре от преди. Тя казва, че преди няколко години е страдала от алергична реакция, която според нея е имала. Но след многобройни тестове и посещения при лекарите й казаха, че всичко се свежда до храненето.

„Разбрах, че трябва да преосмисля целия си начин на живот“, казва Шахида. Това включва прекъсване на връзката между излизане и ядене на бързо хранене чрез намаляване на посещенията в търговските центрове или киносалоните, което неизбежно включва закупуването на сладки напитки и закуски.

Водещ с пример

Но докато Шахида и Йержан казват, че домашно приготвената храна е по-здравословна от яденето навън, дори това може да е проблем в държава, която има един от най-високите нива на консумация на сол в света. Неотдавнашен доклад на Световната здравна организация установи, че популярните домашни ястия като кебап и кърт - традиционно казахстанско ястие от сушено ферментирало мляко, навито на топки - съдържат поне половината от препоръчителната дневна доза сол в една порция.

Шахида казва, че взема нещата по един ден. Но тя знае, че ако иска да промени промените в начина на живот със сина си, трябва да даде пример.

„Не е като да съм му казвал да не яде и не пие нещо, докато продължавам да го ям сам“, казва Шахида. „Правим го заедно и той също може сам да се убеди, че ставам по-активен.“

Ахилесова пета, в чаша

Йержан признава, че му е трудно да се откаже от пиенето на кола. „Опитвам се да пия сода само веднъж месечно“, казва той. "Но в момента имам такива около веднъж седмично."

Йержан не е сам в усилията си да намали газираните напитки. В Европа и Централна Азия над 60 на сто от подрастващите в училище не консумират зеленчуци ежедневно, докато почти всеки трети консумира сладки безалкохолни напитки всеки ден. Проблемът в Казахстан се усложнява от факта, че децата са изложени на толкова голям обем реклами за храни с високо съдържание на наситени мазнини, транс-мастни киселини, свободни захари и сол, особено сладки газирани напитки и сладкарски изделия.

Шахида казва, че се опитва да осигури на сина си алтернативи, включително да го насърчава да пие вода вместо кола. И когато те гледат телевизия заедно и искат да хапнат нещо, тя казва, че сега нарязва малко зеленчуци, вместо просто да посегне към картофения чипс.

Йержан казва, че е на борда с промените - до известна степен.

„Един ден донесохме моркови в киносалона. Мисля, че направихме история “, казва той, смеейки се. „Имаше един човек, който се взираше в нас, не мисля, че можеше да повярва на очите си.“