супа

Тази рецепта за супа от тиквички е идеална за начинаещи готвачи или всеки, който търси лесни рецепти за супа. Само 7 съставки, включително сол и черен пипер, са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите тази лесна супа с тиквички!

Това е направени само с зеленчуци, не се използват половин и половина, нито сметана или масло, което означава, че е и естествено веган, без глутен и обезмаслен.

Тази супа от тиквички е лесно ястие, готово на вашата маса за по-малко от 30 минути.

Идеален е за приготвяне на храна. Тази супа от тиквички може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до 4 дни. То също замръзва добре. През лятото можете да му се насладите и охладено, ако искате!

Добавете тази рецепта за супа от тиквички към менюто си, ако търсите начини да използвате тиквички или обичате да се храните здравословно!

Или просто търсите лесни рецепти за супи, които не изискват много съставки и са полезни за вас. Това определено е един от тях, какъвто е нискокалорични но богата на хранителни вещества.

Как да си направим супа от тиквички без крем

Лукът се сотира в тенджера с малко зехтин. Докато се готви, пригответе останалите зеленчуци - нарежете тиквичките и картофите на малки парченца и ги добавете в тенджерата, след като лукът стане прозрачен.

Залейте със запаса, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври. След това оставете да къкри на тих огън, докато зеленчуците омекнат. Пасирайте го до гладкост и сервирайте!

Възможни вариации:

  • Ниско съдържание на натрий зеленчуков бульон може да бъде заменен с обикновен запас или пилешко/пуешко (ако не сте веган или вегетарианец). Ако нямате нито едно от тях под ръка, вместо това можете да използвате вода. Само имайте предвид, че вкусът ще бъде малко по-лек, така че може да се наложи да добавите още подправки.
  • Винаги използвам зехтин в готвенето, тъй като това е най-здравословният вариант. Ако го нямате или не искате да го купите, можете да използвате растително или слънчогледово масло вместо него. Истинското масло също е вкусна заместител.
  • Картофи може да се пропусне. Ако го направите, добавете още тиквички!
  • За допълнителен вкус, добавете смлян чесън към лука и разбъркайте, докато освободи аромата си.

Неща, които трябва да запомните:

  • Тъй като тази супа съдържа само няколко съставки, уверете се, че ги използвате като прясно колкото е възможно. Например, една стара тиквичка може да стане горчива, което ще вгорчи и вашата супа и няма да ви хареса (научете как да разбера дали тиквичките са лоши).
  • За да пюрирате тази кремообразна супа от тиквички, ще ви е необходим или потапящ блендер, или ликвидатори за супа/бързачка (като Vitamix или подобна). Когато използвате последното, не забравяйте да охладите супата преди пюриране, особено когато стомната не е от стъкло.
  • Ако се чудите как да нарежете тиквички за супа (или картофи), ето какво да запомните: Колкото по-малки са парчетата картофи и тиквички, толкова по-бързо е времето за готвене! Така че тук всъщност няма значение по какъв начин ще го нарежете, тъй като ще бъде пюриран на късен етап.
  • Тази картофена супа от тиквички предлага 4 души като предястие - с 1 чаша и малко супа на човек. Това е здравословен размер на порцията, който трябва да се сервира с основно, за да се осигури пълноценно хранене.

Предложения за сервиране:

Тази проста супа с тиквички и картофи може да се сервира самостоятелно или с рула за вечеря или друг вид хляб (Фокача ще работи добре с тази супа от тиквички и така би Домашни хлебни пръчици).

Можете също така да залеете малко зехтин отгоре, напукайте малко черен пипер и го сервирайте с крутони.

Ако искате да го сдвоите с main, може да опитате Броколи къри или ако сте месояд, тогава защо не опитате Пакети със зеле и колбаси?

Още бързи рецепти за супи, направени от нулата, които можете да опитате у дома:

  • Супа от броколи и целина
  • Сладка картофена супа
  • Здравословна моркова супа
  • Супа от зелен грах