За непоносимостта към лактоза този заместител може да задоволи техните нужди

добър

непоносимост към лактоза Image Credit: Getty Images/iStockphoto

Какво е мляко без лактоза?

Безлактозното мляко е краве мляко с добавен естествен ензим лактаза, ензим, който разгражда млечно-захарната лактоза до по-лесно смилаеми захари, глюкоза и галактоза, така че е по-лесно смилаемо. Млякото има лактоза, която е естествената захар. Лактозата в млякото е трудно смилаема за някои хора (непоносимост към лактоза), така че добавянето на лактазния ензим разгражда лактозата до захари, което я прави по-смилаема за тях. Следователно, тъй като лактозата се превръща в захар, терминът „без лактоза“.

Истинско мляко без мляко без лактоза?

Млякото без лактоза е истинско мляко. Ензимът лактаза е добавен за разграждане на лактозата, естествената захар, намираща се в млякото. Безлактозното мляко и други млечни продукти позволяват на хората с непоносимост към лактоза да се наслаждават на пиенето на мляко и яденето на млечни храни. Кравето мляко без лактоза предлага силни ползи за здравето.

Хранителни вещества: Млякото без лактоза съдържа същото количество калций, витамин А, витамин D и протеини като обикновеното мляко и млечни продукти.

Ползи за здравето: Пиенето на мляко без лактоза може да предотврати симптомите на непоносимост към лактоза. Помага за развитието на здрави кости и зъби.

Помага за изграждането и възстановяването на мускулната тъкан Витамин D - помага за усвояването на калция. Важно за доброто зрение, здравата кожа и имунната система.

Играе важна роля в работата на нервите, свиването на мускулите и съсирването на кръвта.

Съвети, които да включите в диетата: Добавете подсилено мляко без лактоза към пълнозърнестите си зърнени храни за закуска. Като лека закуска пийте чаша мляко без лактоза всеки ден. Млякото без лактоза може да се използва и в супи, млечни шейкове, смутита, сосове без лактоза, сосове за салати, яхнии и десерти.

Съвети за избор: Изберете: 100% мляко без лактоза. Потърсете марки, обогатени с калций витамин D.

Техники за готвене: Млякото без лактоза работи добре с всички рецепти вместо обикновеното мляко.

Безлактозно мляко (подсилено с калций) 1 чаша = 90 Kcal

Какво е непоносимост към лактоза?

Непоносимостта към лактоза е неспособността или недостатъчната способност за смилане на лактоза, захар, която се съдържа в млякото и млечните продукти. Непоносимостта към лактоза се причинява от дефицит на ензима лактаза, който се произвежда от клетките, покриващи тънкото черво. Лактазата разгражда лактозата до две по-прости форми на захар, наречени глюкоза и галактоза, които след това се абсорбират в кръвния поток.

Непоносимостта към лактоза е често срещан храносмилателен проблем, при който тялото не е в състояние да смила лактоза, вид захар, която се намира главно в млякото и млечните продукти.

Симптомите на непоносимост към лактоза включват:

• подут стомах.

Какво е алергия към мляко?

Алергията към кравето мляко и непоносимостта към лактоза са различни. Млечната алергия е реакция на имунната система на организма към един или повече млечни протеини и може да бъде животозастрашаваща, когато се консумира само малко количество мляко или млечен продукт. Алергията към мляко се появява най-често през първата година от живота, докато непоносимостта към лактоза се появява по-често в зряла възраст.