Този класически печен чийзкейк е богат и кремообразен, но лек, сладко, без да е прекалено сладко. Няколко малки, но важни съвета правят това лесно Рецепта за чийзкейк - мисля, че ще бъдете изненадани!

класическа

ИЗПЕЧЕН ЧИЗЕКСЕК - УЛЕСЕН!

Това е лесно Рецепта за чийзкейк. Е, трябва да кажа, че това е рецепта за печен чийзкейк лесно с няколко ключови съвета, които правят всичко различно.

Мисля, че някои хора смятат идеята за приготвяне на чийзкейкове за плашеща, особено такива, при които бисквитената кора се издига отстрани като тази. Но знаете ли какво? Според моето скромно мнение, чийзкейкът се прави по-лесно от сладкишите.

Не е нужно да се притеснявате за надигането на тортата или още по-тъжно е, когато потъне в средата, докато се охлажда (такова разочарование, след като си помислите, че сте го заковали!). И определено е по-лесно от приготвянето на сладкиши.

Рискът от провал с печени чийзкейкове е по-малък. Няма втасващ агент, няма желатин, който да го втвърди. Ако повърхността се напука (но не би трябвало, с моите съвети! 🙂), просто я скрийте под пудра захар и/или купчина плодове - или бисквитената кора се напука малко.

Виждате ли? Как би могъл някой да разбере дали повърхността е напукана ? 😉

Лесни съвети за рецепти за чийзкейк

Ето моите съвети как да направите този класически печен чийзкейк без стрес и лесен за вас:

  • Кората на бисквитите е по-силна, отколкото си мислите. Винаги подчертавам, че кората ще се напука (особено стените), но винаги ме изненадва колко добре се държи заедно, когато боравя с готовия чийзкейк. Той е твърд, но има малко даване, така че да не се напука с най-малкото огъване.
  • Обърнете основата на пружинната форма. Въпреки че билото около основата на тигана е малко, може да бъде истинска болка да прехвърлите чийзкейка от основата върху подноса за сервиране. Не можем да обърнем чийзкейка с главата надолу като с торти ! Така че улеснете живота си, като обърнете основата, така че да е идеално равна, така че чийзкейкът да се плъзне направо върху чинията.
  • Надвес на хартия - това също помага за премахване на чийзкейка. Просто го плъзнете направо от основата на формата за торта!
  • Натиснете бисквитените трохи, използвайки нещо плоско. Ключът към здравата кора е натискането на бисквитените трохи здраво в основата и нагоре по стената на чийзкейка. Използвайте нещо с прави стени и плоска основа - аз използвам мерителна чашка. Използвам отстрани на чашата, за да притисна трохите в стените, а основата да притисна надолу.

Лесни съвети за рецепти за чийзкейк (продължение)

  • Не бийте прекалено тестото. За разлика от тестото за сладкиши, ние не искаме да проветряваме тестото за чийзкейк, за да го накарам да втаса твърде много. Ако надвиете тестото, причинявайки мехурчета в тестото, чийзкейкът ще се вдигне повече при печене, а след като се срути, докато се охлади, ще се напука.
  • Съставки за временна стая - уверете се, че крема сиренето е омекотено и яйцата са със стайна температура. Това ще гарантира, че пълнежът ви от чийзкейк е красиво гладък, както трябва!
  • Печете на ниска температура - помага да се гарантира, че повърхността не се напуква.
  • Няма водна баня - досадно е и няма значение. Вижте този ягодов чийзкейк за бележки и сравнение едно до друго.
  • Чийзкейк повърхността не трябва да се напуква…. но ако се случи, не се притеснявайте! Просто ги скрийте под плодове или сметана!

Какъв е вкусът на този печен чийзкейк

Спектърът за чийзкейк е много широк и тази версия е класическа, която се намира в средата. От една страна, имате чийзкейкове, които са много плътни и кремообразни, които тежат един тон - като нюйоркски чийзкейк, който използва двойно повече крема сирене за чийзкейк със същия размер. Много чийзкейкове без печене са склонни да бъдат прекалено тежки - освен ако не използвате желатин, както в този чийзкейк с манго No Bake.

От другата страна на спектъра за чийзкейк имате чийзкейкове, които са толкова леки и проветриви, че е почти като мус. Като този известен японски памучен чийзкейк на уебсайта на майка ми, RecipeTin Japan.

Това е между тях. Той е кремообразен и определено снизходителен, но не е плътен. Структурата е лека, когато се врязвате в нея, но усещането за уста е кремообразно. Сладко е, но не прекалено. Имам повече пикантни, отколкото сладки зъби, така че не се наслаждавам прекалено на сладки десерти.

И накрая, малко докосване на лимонова кора просто му придава този перфектен завършек.

Всички тези думи за описание на чийзкейка. Трябваше само да кажа - ТОВА Е СКАЧАЩО ВЛУЧИВО. - Наги х

Още рецепти за чийзкейк

  • Ягодов чийзкейк - вълшебна комбинация!
  • Без печене манго чийзкейк
  • Барове с чийзкейк с боровинки
  • Фъстъчено масло Чийзкейк Пълнен шоколадов блат
  • Мини Nutella Чийзкейкове без печене

Класическа рецепта за печени чийзкейк - направена лесно!
Гледайте как да го направите

Това е видеото с рецепта за ягодов чийзкейк. Чийзкейкът се прави точно по същия начин, както в тази рецепта, но се допълва със сос от ягоди.

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най-нови актуализации.