лесен

  • Добив: Около 1 чаша
  • Порции: 4-8
  • Време за подготовка: 4м
  • Време за готвене: 5м
  • Готово в: 9м
Даниел
Свързани рецепти:

Южен стил царевичен хляб

Леко сладки кифли с боровинки

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

Опакованите и приготвени сосове са удобни, но освен много натрий имат добавки и консерванти. Приблизително времето, необходимо за приготвяне на сос от смес, можете да направите тази домашна рецепта за сос.

Лесният 5-минутен домашен сос има най-добър вкус, когато се прави с тиган, който капе от печене на месо или птици. Използването на накапвания направо от тигана добавя много наситени мазнини. Добър пример са капките от свински ребра с бавна печка.

Бавно готварска печка от свински ребра

Охлаждането, което капе за една нощ, втвърдява наситените мазнини, което ви позволява лесно да премахнете по-голямата част от наситените мазнини. Останалата течност може да се използва в рамките на няколко дни или да се замрази за по-късна употреба.

Cook’s Tips

  • Ако капките са по-малко от 1 чаша, добавете вода или бульон, за да направите 1 чаша.
  • За по-плътна сос увеличете маслото и брашното до 3 супени лъжици. Регулирайте количеството въз основа на желаната дебелина и вид брашно във вашия район.
  • За по-тънка сос намалете количеството брашно и масло до 1 до 1 1/2 супени лъжици.
  • Ако сосът е твърде тънък след добавяне на бульона, добавете 1/2 до 1 чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в 1 супена лъжица (15 ml) вода.

Замествания

За да намалите наситените мазнини, заменете маслото с растително масло.

Хранителни ценности

Хранителните стойности се основават на използването на ниско натриев бульон, който обикновено е с ниско съдържание на мазнини. Добавете 30 калории, когато използвате капки с ниско наситени мазнини.

Свързана рецепта

Съставки

  • 2 супени лъжици (14 г) масло
  • 2 супени лъжици (15 ml) универсално брашно
  • 1 чаша (240 ml) говежди или пилешки бульон или тиган с ниско съдържание на натрий
  • Кошерна сол на вкус
  • Пресен смлян черен пипер на вкус

Метод на приготвяне

Етап 1

В тиган от 1 qt/L на слаб огън разтопете маслото и след това разбъркайте или разбъркайте брашното. Гответе при непрекъснато разбъркване около една минута.

Стъпка 2

Разбъркайте бульона, увеличете котлона до средно-слаб и гответе при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти, 1 до 2 минути. Подправете на вкус.