Домашно приготвените ястия може да са по-евтини за сглобяване, но могат да доведат до напълняване на малки деца, установява ново проучване

кърмачета

Хранене, което родителите приготвят у дома за бебето или малкото си дете, често са по-малко здрави и по-вероятно да доведат до напълняване на детето им от закупените в магазина, установи ново проучване.

Британски изследователи установиха, че приготвените в дома ястия могат да бъдат по-евтини, но обикновено съдържат повече мазнини и са по-енергийно гъсти, отколкото препоръчват здравните насоки.

Техните резултати, публикувани в медицинското списание Archives of Disease in Childhood, отвориха отново дебата за това какви храни родителите трябва да дават на кърмачетата, след като започнат да отбиват, за да насърчат тяхното физическо и психическо развитие.

В открития, които могат да изненадат много родители, изследователи от университета Абърдийн, водени от Шарън Карстеърс, съобщават: „По-голямата част от търговските ястия осигуряват енергийно плътно ястие с по-голямо разнообразие от зеленчуци на хранене за техните домашно приготвени колеги. Домашно приготвените рецепти осигуряват по-евтина възможност за хранене; повечето обаче надхвърлиха препоръките за енергия и мазнини. "

Те стигнаха до заключенията си, след като сравниха разходите и хранителното съдържание на закупените в магазина продукти в сравнение с домашните ястия. Те проучиха 278 готови пикантни ястия, предназначени за деца на възраст под пет години, закупени в супермаркети и водеща аптечна верига, от които 174 органични; и 408 домашно приготвени ястия от 55 готварски книги, насочени специално към кърмачета и малки деца.

Храната от търговските обекти беше далеч най-скъпа - 68p на 100g, в сравнение с само 33p на 100g за домашно приготвени ястия.

Хранително имаше плюсове и минуси и при двата вида ястия. „Домашно приготвените рецепти съдържат 51% повече енергия от търговските продукти [и] съдържат по-високи въглехидрати, сол, протеини, обща мазнина и наситени мазнини в сравнение с техните търговски аналози, осигуряващи 7% -200% повече хранителни вещества“, се казва в изследването.

Но домашно приготвените ястия съдържат малко повече захар от закупените в магазина ястия: 2,5% срещу 2,2%, когато се сравняват същите рецепти. И докато 65% от търговските продукти не са по-енергийно гъсти, отколкото препоръчват указанията, 50% от ястията в книгата с рецепти съдържат повече енергия, отколкото се счита за разумно.

„Домашно приготвените рецепти осигуряват 26% повече енергия и 44% повече протеини и общо мазнини, отколкото търговските продукти, като същевременно струват по-малко“, установиха изследователите. Те казаха, че хранителните мазнини „са жизненоважни за растящото дете. Въпреки това, прекомерният прием може да повлияе на детското затлъстяване и здравето. "

Домашните детски ястия обикновено съдържат повече протеини, а също и по-широка гама от зеленчуци. „За родителите, занимаващи се с осигуряване на разнообразна диета, ако родителят разчита единствено на търговския пазар, тогава е вероятно детето да бъде изложено на по-ниска обща гама от видове храни по отношение на зеленчуци, меса и риба“, авторите намерен.

Луис Леви, ръководител на науката за храненето в Public Health England, каза: „Предлагането на разнообразни вкусове и текстури е важно, както и не добавянето на сол или захар към домашната кухня и проверка на етикетите на произведените храни. Между две и пет години децата трябва постепенно да преминат към ядене на същите храни като останалата част от семейството, както е в ръководството на Eatwell. "

„Това проучване показва, че не само са необходими регулаторни стандарти за търговските продукти, но и че родителите и полагащите грижи са подпомогнати, за да бъдат осведомени за храненето“, каза професор Неена Моди, президент на Кралския колеж по педиатрия и детско здраве.

„Ако нещо друго, изследването поставя под въпрос стойността на„ експертни “книги с рецепти за бебета върху предварително приготвени ястия или обикновена домашна кухня“, казва Джулиан Хамилтън-Шийлд, професор по диабет и метаболитна ендокринология в Бристолския университет.