Обичате да закусвате преди лягане? Закуска, пълна с протеини, като извара, е начинът да се направи, казват изследователите на държавния университет във Флорида.
Те открили, че консумацията на 30 грама протеин около 30 минути преди лягане има положителен ефект върху качеството на мускулите, метаболизма и цялостното здраве. А за тези, които са се заклели да ядат през нощта, няма печалба в телесните мазнини.
Участниците в изследването - активни млади жени в началото на 20-те години - ядат проби от извара 30 до 60 минути преди лягане. Изследователите специално искаха да видят дали тази храна може да има влияние върху скоростта на метаболизма и възстановяването на мускулите.
Това е едно от първите хранителни проучвания, при които участниците консумират цяла храна, за разлика от протеинов шейк или някаква форма на добавка.
Докато протеиновите добавки имат своето място, важно е да започнете да обединявате данни за храните и да разберете ролята, която те могат да играят. Известно е, че витамините, минералите и други полезни съединения в пълноценните храни действат синергично, за да осигурят ползи за здравето. Този ефект, наречен синергия на храните, липсва, когато хранителните вещества се изолират от цели непокътнати храни.
Имайте предвид обаче, че това проучване беше малко, в което участваха само 10 жени. Освен това участниците бяха млади; тези открития може да не се отнасят за възрастни хора.
Изследователският екип ще започне да проучва повече възможности за хранене преди сън и по-дългосрочни проучвания, за да научи повече за оптималния избор на храна, който може да помогне на хората да се възстановят от упражненията чрез възстановяване и регенериране на мускулната тъкан.
Всички изследвания на този уебсайт са собственост на Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. и са защитени с авторски права. Имайте предвид, че изследванията по тези въпроси продължават ежедневно и подлежат на промяна. Представената информация не е предназначена като заместител на медицинското лечение. Той е предназначен да осигури постоянна подкрепа на вашите практики за здравословен начин на живот.